Пирог грибной из картофельно-творожного теста

Фото к рецепту: Пирог  грибной из картофельно-творожного теста

Ингредиенты

  • картофель в мундире 3 шт. (250 гр. ),
  • творог жирный 150 гр.
  • мука около 300 гр.
  • соль 1/2 ч.л.
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • яйцо,
  • сливки жирные 1-2 ст.л.
  • масло сливочное 20+20 гр.
  • грибы смеш.отваренные 250-300 гр.
  • лук 3 шт.
  • соль/перец,
  • масло топлён. 1-2 ст.л.
  • сыр тёртый (моцарелла) горсть,
  • кунжут.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Предлагаю отличный способ "утилизации" продуктов,

добавляем всего понемногу и получаем вкусный пирог....

Картофель очищаем от кожицы и натираем на мелкой тёрке,

добавляем творог,растопленное слив.масло(20 гр.) и белок,

перемешиваем.

В ёмкости соединяем муку с солью и разрыхлителем,

замешиваем тесто(вязкое!)и ставим в холод на полчаса.

На топлёном масле обжариваем лук,

порезанный кубиками,добавляем грибы,

обжариваем вместе и приправляем,остужаем.

На подпыленной мукой доске раскатываем тесто(2/3 части),

стараясь добавлять как можно меньше муки.

(моя знакомая раскатывает такое тесто сразу на пергаменте,

у меня не получилось,я -по старинке....)

Переносим тесто на скалке на противень,покрытый пергаментом,

сверху распределяем остывшую начинку,

посыпаем сыром.

Раскатываем оставшееся тесто,

закрываем им пирог и защипываем края.

Смазываем поверхность смесью желтка со сливками,

посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 200°духовку

на 25-30 минут до золотистого цвета.

Готовый горячий пирог смазываем оставшимся сливочным маслом

и сpазу угощаем, с пылу-жару!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирог  грибной из картофельно-творожного теста: фото шаг 1
Пирог  грибной из картофельно-творожного теста: фото шаг 2
Пирог  грибной из картофельно-творожного теста: фото шаг 3
Пирог  грибной из картофельно-творожного теста: фото шаг 4
Пирог  грибной из картофельно-творожного теста: фото шаг 5
Пирог  грибной из картофельно-творожного теста: фото шаг 6
Пирог  грибной из картофельно-творожного теста: фото шаг 7
Пирог  грибной из картофельно-творожного теста: фото шаг 8
Пирог  грибной из картофельно-творожного теста: фото шаг 9

Дополнительная информация

И "сусеки" чисты,и гости рады,что ещё нужно?!

5.04.6551080335043411.070
sweta1

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пирог с шампиньонами,луком и сыром


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mama tasi

А почему не получилось на пергаменте раскатать? прилипло, да? :) или пергамент весь скомкался? у меня и так и так было.. проще по старинке, как ты *THUMBS UP* очень вкусный пирог, надо будет свои сусеки наполнить нужными продуктами :)

sweta1
18.01.2012 15:47

собрался весь в гармошку,эх...:(

ЯВенера

Свет, шикарный пирог получился!!! Оййй....аж есть захотелось...:)

bu inna
18.01.2012 16:03

*BRAVO*

Svettt
18.01.2012 16:11

Мечта, а не пирог! Я бы сейчас кусочек...нет два..нет три...Я пожалуй пойду уже..*BRAVO**BRAVO*

неля0503

Грибной вкус люблю! И тесто *THUMBS UP*

sweta1
18.01.2012 16:17

спасибо,девочки!:)@}--}--

lil-8888
18.01.2012 16:39

Светочка, до чего аппетитный пирог! Я бы тоже пару кусочков стащила!*THUMBS UP*

mama tasi

Понятно :) но, главное, что в итоге ты не выбросила эту гармошку в ведро, а испекла вкуснейший пирог *BRAVO*

sister_chaos

super!

светлана65

Тесто - нежнейшее, начинка - вкуснейшая! Замечательный пирог получился!*BRAVO*@}--}--

манюша

Замечательный пирог!*BRAVO*

kisa-asik

*THUMBS UP*Надо бы прикупить продукты для утилизациии!!!)*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
18.01.2012 18:39

ТА Што там прикупать?!картофель,творог и грибы(и всего по чуть-чуть)...можно даже шампиньоны,но они не ароматные,увы!

kisa-asik

Свет а с вешанками как думаеш-нормально???)O<img src=" />

sweta1
18.01.2012 18:51

ни разу не пекла пироги с вешенками....даже не знаю..давай ,спросим девчонок?Подскажите,люди добрые!!!!:)

byrenka
18.01.2012 18:54

Пирог бесподобный!!!!!*BRAVO*

OlesiaLesha

Замечательный пироггг@}--}--

ambrinna
18.01.2012 20:24

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

svetkins999

Вкуснотень!:)

chef cook

Светуль, ну ты в форме!!! Пирог: просто улет!!!*BRAVO*@}--}--

barska
18.01.2012 21:54

Ой, как вкуснооо!*BRAVO*

pinkflamingo1962

Ох и вкусный пирог получился.*THUMBS UP*

laralaram

я такое тест "расплескиваю" МОКРЫМИ РУКАМИ СРАЗУ В ФОРМЕ;)

lina(Polina)

Какой ароматный, мягкий , прям скушала бы кусочек. @}--}--

andreytsibulski

Классно!*OK*

Lgrant (Лена)

Я вот тоже думаю, как Лариса -можно, наверное не раскатывать, а руками в распределить. Никогда не смешивала картофель и творог, интересно, как на вкус?

fomion
19.01.2012 09:21

Уже хочу!!!...*THUMBS UP*

sweta1
20.01.2012 02:00

Lgrant (Лена):тесто,как тесто,грибы с сыром перекрывают все другие вкусы,не могу описать,надо пробовать самой...:)

sweta1
20.01.2012 02:01

Спасибо большое всем!:)@}--}--

chef
21.01.2012 01:58

Светлан, необычайно приготовила. Угостилась бы сейчас кусочком @}--}--

mellorn
21.01.2012 21:51

Вкусный и сытный пирог! 5555

oleaolecka

наверное невероятно вкуснооооо! обычно так поздно не ем,но вот от кусочка такого пирога бы не отказалась даже сейчас@}--}--

sweta1
01.04.2012 23:14

Большое спасибо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты