Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.

Фото к рецепту: Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.
ДомашняяПростой
296874464

Ингредиенты

  • половина нарезного батона. (не чёрствый!)
  • по желанию:
  • соль
  • перец, специи.

Пошаговый рецепт приготовления

Батон разламываем на куски, если корка толстая – удаляем её, а если вы используете вместо батона тостовый хлеб или булочки с тонкой корочкой, то разламываем прямо так.

Перетираем руками, не сильно сжимая, чтобы кусочки хлеба не слиплись в один ком!!!

Получаем мелку. Крошку.

Подсушиваем на сухой сковороде, большого диаметра, постоянно помешивая, до полного высыхания. Снимаем с огня, остужаем.

Если вам не удалось добиться желаемой величины крошки, то на этом этапе, тёплую крошку, можно дополнительно измельчить просто раздавив пальцами крупные комочки.

Такие сухари, после полного остывания, можно хранить в закрытой таре в сухом месте, так же по желанию в них можно добавить специи.

Пошаговые фото рецепта

Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: фото шаг 1
Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: фото шаг 2
Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: фото шаг 3
Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: фото шаг 4
Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

эТ для меня! Не люблю покупные панировачные сухари, - студенческой столовкой пахнут...)))

ambrinna
18.01.2012 15:08

Знамо дело, пригодится!@}--}--

byrenka
18.01.2012 15:14

А я через дуршлаг протираю хлеб - значительно ускоряет и упрощает процесс!:);)

mama tasi

Танечка, через дуршлаг?! а мякиш не слипается в один большой ком, хлеб же свежий, не сухой..
Спасибо за первые комментарии! @}--}--

Диля
18.01.2012 15:28

А я 2-3 дневный батон перетираю в блендэре,до крошки,а потом сушу,можно в блендэр кинуть чеснок или травки.

sweta1
18.01.2012 15:36

здорово!тогда и я скажу свой способ:кладу рваные кусочки хлеба белого на пергамент,отправляю в духовку до "румянца",затем в комбайне-в крошку...надо будет и так попробовать,не всегда духовка свободна...:)*THUMBS UP*

mama tasi

Диля, спасибо за комментарий, до сегодняшнего дня я делала точно так же как и Вы, о чём написала в Доп.информации :)
Светочка, спасибо за идею с духовкой! но ты права, она не всегда свободна, да и дольше по времени получается, тут просто за пару минут всё готово :)
Спасибо вам всем за внимание к рецепту! @}--}--

bu inna
18.01.2012 15:46

не пользуюсь панировочными сухарями, но если уж решусь приготовить буду знать *THUMBS UP*

Olga
18.01.2012 15:48

Наташа, заберу-ка я этот рецепт. ;) А то мне фабричные сухари не Нравятся!*DONT_KNOW* Спасибо!@}--}--

ЯВенера

Пригодится! Ещё как пригодится!!!:) Наташ, очень нужные тонкости в приготовлении панировочных сухарей! :)

antea
18.01.2012 15:53

Нужный рецепт. Я делаю панировочные сухари только из свежего хлеба, подсушивая в духовке и измельчая в мясорубке.

Svettt
18.01.2012 16:22

Здоровско. Я ломаю хлеб на рваные куски, даю на воздухе просушиться естественным путем, а потом в блендере. И лежат как миленькие!:)

lil-8888
18.01.2012 16:35

Тоже сама делаю сухари, попробую теперь так!@}--}--

lianaaa
18.01.2012 16:48

Нужный рецепт:)Наташ, я в блендере измельчаю и дальше делаю как у тебя, крошка получается идеальная;)

mama tasi

Спасибо за ваше внимание к рецепту, буду рада, если рецепт пригодится, а сама учту ваши комментарии! @}--}--

светлана65

Спасибо, Наташа, попробуем!*THUMBS UP*@}--}--

byrenka
18.01.2012 17:20

Наташ, именно свежий хлеб протираю, ну как творог. И ничего не слипается, получается равномерная, мелкая крошка.:)

Lekusia
18.01.2012 17:37

Натусик, я утащила к себе. Часто хлеб лежит и просто пропадает.. :) Спасибо.

m@karonk@

А я собираю остаточки хлебушка в течении недели или двух,в пакетике,который храню в холодильнике,не пропадает.По мере накопления,сушу в духовке и измельчаю на мясорубке.В пакет+специи.Лежат как миленькие и всегда есть вкусные панировочные СВОИ сухарики!Наташа,теперь попробую твои,быстрые! СПАСИБКИ!*BRAVO*

манюша

Часто бывает, что сухари нужный сейчас и сегодня. Забрала, Наташа, твой рецепт. Спасибо!

nira60
18.01.2012 17:53

Сколько хозяек столько и способов. А я собираю остатки хлеба, но пропускаю через микроволновку, можно и в духовочке подсушить, а потом на мясорубке прокручиваю. Крошка получается и не мелкая и не крупная, мне такая, как раз подходит.

ксения1973

Натали,у тебя всегда дельный рецептик!!!

kisa-asik

Спасибо Наталья!Сухари всегда пригодятся,магазинные не то!)O<img src=" />@}--}--

cофуша

Как хорошо в одном рецепте столько получила информации. Я тоже в мясорубке кручу, но бывает срочно надо, например не дома ;)Так что спасибо *THUMBS UP*

nonna pina

Никогда не покупаю панировочные сухари.Хлеб сохнет сам в бумажном пищевом мешке,по мере надобности,кусочки сухого хлеба пропускаю через кух.комбайн и ссыпаю в банку,добавляю несколько бутонов гвоздики и закрываю крышкой.Способ провереный годами.

Mil@_Mil@

Наташенька, спасибо за такой нужный рецептик, панировочные сухари - всегда актуально:)*THUMBS UP* (сначала написала просто" сухари - всегда актуально", потом прочитала, посмеялась над собой и добавила "панировочные"):)

таники

Наташа, молодец, вроде и не рецепт, а так полезно! Много нового узнала и из комментов. Тоже делаю сама панировку, вот только иногда "задыхается" - в закрытой банке начинает дурно пахнуть. Вроде и просушиваю...*DONT_KNOW* Надо со специями попробовать.@}--}--

mama tasi

Спасибо за ваши комментарии, за ваши полезные советы и добрые слова. Этот рецепт лаконичен: ни мясорубку ни блендер после мыть не придётся, да и духовку разогревать... Одним словом повторю сказанное выше: сколько хозяек, столько и мнений :*

nira60
18.01.2012 20:54

Танюша, не храните в банке. Льняной или просто ситцевый мешочек, самое лучшее для сухариков. Все равно в кухне не влажно, тем более в шкафу.

christymar

я никогда не делаю сухари в прок.свежий хлеб подрумяниваю в тосторе,а затем уже в комбайне превращаю в крошку.делаю столько сколько нужно на одно блюдо.:)

barska
18.01.2012 21:55

*BRAVO* Здорово!

zhemchyzhinka

Наташенька спасибо большое за очень полезный рецепт! :)

lina(Polina)

очень практично и белый хлеб всегда под рукой. @}--}--

mama tasi

И вам спасибо за добрые слова! @}--}--

andreytsibulski

Класс!*OK*

lepardik
19.01.2012 11:29

:) Спасибо, Наташ!

иррез

Наталь, полезный рецепт! При случае обязательно им воспользуюсь!*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

На здоровье!!! :)

irina-kolyshkova

Замечательный рецепт!!!*BRAVO*А сколько полезной информации в комментах *THUMBS UP*@}--}--

mellorn
21.01.2012 21:41

Конечно пригодится! Спасибо Наташа. 5555

микулишна

Хороший способ, столько полезного из комментов узнала, я тоже впрок не делаю, а готовлю сухариков столько, сколько надо на раз. Наташа, спасибо@}--}--

mama tasi

Приятно видеть такого внимательного кулинара у себя в гостях! :) Спасибо за добрые слова @}--}--

lenochek 0107

Пользительный рецепт, Натулик! Быстро и просто!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты