Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.

Фото к рецепту: Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.

Домашняя

Простой

36929

44

64

18 января 2012, 14:34

Ингредиенты

  • половина нарезного батона. (не чёрствый!)
  • по желанию:

Пошаговый рецепт приготовления

Батон разламываем на куски, если корка толстая – удаляем её, а если вы используете вместо батона тостовый хлеб или булочки с тонкой корочкой, то разламываем прямо так.

Перетираем руками, не сильно сжимая, чтобы кусочки хлеба не слиплись в один ком!!!

Получаем мелку. Крошку.

Подсушиваем на сухой сковороде, большого диаметра, постоянно помешивая, до полного высыхания. Снимаем с огня, остужаем.

Если вам не удалось добиться желаемой величины крошки, то на этом этапе, тёплую крошку, можно дополнительно измельчить просто раздавив пальцами крупные комочки.

Такие сухари, после полного остывания, можно хранить в закрытой таре в сухом месте, так же по желанию в них можно добавить специи.

Пошаговые фото рецепта

Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: шаг 1Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: шаг 2Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: шаг 3Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: шаг 4Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
18.01.2012 14:49
Ответить
эТ для меня! Не люблю покупные панировачные сухари, - студенческой столовкой пахнут...)))
ambrinna
18.01.2012 15:08
Ответить
Знамо дело, пригодится!@}--}--
byrenka
18.01.2012 15:14
Ответить
А я через дуршлаг протираю хлеб - значительно ускоряет и упрощает процесс!:);)
mama tasi
18.01.2012 15:20
Ответить
Танечка, через дуршлаг?! а мякиш не слипается в один большой ком, хлеб же свежий, не сухой..
Спасибо за первые комментарии! @}--}--
Диля
18.01.2012 15:28
Ответить
А я 2-3 дневный батон перетираю в блендэре,до крошки,а потом сушу,можно в блендэр кинуть чеснок или травки.
sweta1
18.01.2012 15:36
Ответить
здорово!тогда и я скажу свой способ:кладу рваные кусочки хлеба белого на пергамент,отправляю в духовку до "румянца",затем в комбайне-в крошку...надо будет и так попробовать,не всегда духовка свободна...:)*THUMBS UP*
mama tasi
18.01.2012 15:43
Ответить
Диля, спасибо за комментарий, до сегодняшнего дня я делала точно так же как и Вы, о чём написала в Доп.информации :)
Светочка, спасибо за идею с духовкой! но ты права, она не всегда свободна, да и дольше по времени получается, тут просто за пару минут всё готово :)
Спасибо вам всем за внимание к рецепту! @}--}--
bu inna
18.01.2012 15:46
Ответить
не пользуюсь панировочными сухарями, но если уж решусь приготовить буду знать *THUMBS UP*
Olga
18.01.2012 15:48
Ответить
Наташа, заберу-ка я этот рецепт. ;) А то мне фабричные сухари не Нравятся!*DONT_KNOW* Спасибо!@}--}--
ЯВенера
18.01.2012 15:51
Ответить
Пригодится! Ещё как пригодится!!!:) Наташ, очень нужные тонкости в приготовлении панировочных сухарей! :)
antea
18.01.2012 15:53
Ответить
Нужный рецепт. Я делаю панировочные сухари только из свежего хлеба, подсушивая в духовке и измельчая в мясорубке.
Svettt
18.01.2012 16:22
Ответить
Здоровско. Я ломаю хлеб на рваные куски, даю на воздухе просушиться естественным путем, а потом в блендере. И лежат как миленькие!:)
lil-8888
18.01.2012 16:35
Ответить
Тоже сама делаю сухари, попробую теперь так!@}--}--
lianaaa
18.01.2012 16:48
Ответить
Нужный рецепт:)Наташ, я в блендере измельчаю и дальше делаю как у тебя, крошка получается идеальная;)
mama tasi
18.01.2012 16:49
Ответить
Спасибо за ваше внимание к рецепту, буду рада, если рецепт пригодится, а сама учту ваши комментарии! @}--}--
светлана65
18.01.2012 16:59
Ответить
Спасибо, Наташа, попробуем!*THUMBS UP*@}--}--
byrenka
18.01.2012 17:20
Ответить
Наташ, именно свежий хлеб протираю, ну как творог. И ничего не слипается, получается равномерная, мелкая крошка.:)
Lekusia
18.01.2012 17:37
Ответить
Натусик, я утащила к себе. Часто хлеб лежит и просто пропадает.. :) Спасибо.
m@karonk@
18.01.2012 17:42
Ответить
А я собираю остаточки хлебушка в течении недели или двух,в пакетике,который храню в холодильнике,не пропадает.По мере накопления,сушу в духовке и измельчаю на мясорубке.В пакет+специи.Лежат как миленькие и всегда есть вкусные панировочные СВОИ сухарики!Наташа,теперь попробую твои,быстрые! СПАСИБКИ!*BRAVO*
манюша
18.01.2012 17:49
Ответить
Часто бывает, что сухари нужный сейчас и сегодня. Забрала, Наташа, твой рецепт. Спасибо!
nira60
18.01.2012 17:53
Ответить
Сколько хозяек столько и способов. А я собираю остатки хлеба, но пропускаю через микроволновку, можно и в духовочке подсушить, а потом на мясорубке прокручиваю. Крошка получается и не мелкая и не крупная, мне такая, как раз подходит.
ксения1973
18.01.2012 18:05
Ответить
Натали,у тебя всегда дельный рецептик!!!
kisa-asik
18.01.2012 18:19
Ответить
Спасибо Наталья!Сухари всегда пригодятся,магазинные не то!)O<img loading=" />@}--}--
cофуша
18.01.2012 18:54
Ответить
Как хорошо в одном рецепте столько получила информации. Я тоже в мясорубке кручу, но бывает срочно надо, например не дома ;)Так что спасибо *THUMBS UP*
nonna pina
18.01.2012 19:55
Ответить
Никогда не покупаю панировочные сухари.Хлеб сохнет сам в бумажном пищевом мешке,по мере надобности,кусочки сухого хлеба пропускаю через кух.комбайн и ссыпаю в банку,добавляю несколько бутонов гвоздики и закрываю крышкой.Способ провереный годами.
Mil@_Mil@
18.01.2012 20:13
Ответить
Наташенька, спасибо за такой нужный рецептик, панировочные сухари - всегда актуально:)*THUMBS UP* (сначала написала просто" сухари - всегда актуально", потом прочитала, посмеялась над собой и добавила "панировочные"):)
таники
18.01.2012 20:33
Ответить
Наташа, молодец, вроде и не рецепт, а так полезно! Много нового узнала и из комментов. Тоже делаю сама панировку, вот только иногда "задыхается" - в закрытой банке начинает дурно пахнуть. Вроде и просушиваю...*DONT_KNOW* Надо со специями попробовать.@}--}--
mama tasi
18.01.2012 20:39
Ответить
Спасибо за ваши комментарии, за ваши полезные советы и добрые слова. Этот рецепт лаконичен: ни мясорубку ни блендер после мыть не придётся, да и духовку разогревать... Одним словом повторю сказанное выше: сколько хозяек, столько и мнений :*
nira60
18.01.2012 20:54
Ответить
Танюша, не храните в банке. Льняной или просто ситцевый мешочек, самое лучшее для сухариков. Все равно в кухне не влажно, тем более в шкафу.
christymar
18.01.2012 21:19
Ответить
я никогда не делаю сухари в прок.свежий хлеб подрумяниваю в тосторе,а затем уже в комбайне превращаю в крошку.делаю столько сколько нужно на одно блюдо.:)
barska
18.01.2012 21:55
Ответить
*BRAVO* Здорово!
zhemchyzhinka
18.01.2012 23:09
Ответить
Наташенька спасибо большое за очень полезный рецепт! :)
lina(Polina)
18.01.2012 23:12
Ответить
очень практично и белый хлеб всегда под рукой. @}--}--
mama tasi
19.01.2012 00:13
Ответить
И вам спасибо за добрые слова! @}--}--
andreytsibulski
19.01.2012 03:45
Ответить
Класс!*OK*
lepardik
19.01.2012 11:29
Ответить
:) Спасибо, Наташ!
иррез
19.01.2012 17:03
Ответить
Наталь, полезный рецепт! При случае обязательно им воспользуюсь!*THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
19.01.2012 20:05
Ответить
На здоровье!!! :)
irina-kolyshkova
20.01.2012 11:09
Ответить
Замечательный рецепт!!!*BRAVO*А сколько полезной информации в комментах *THUMBS UP*@}--}--
mellorn
21.01.2012 21:41
Ответить
Конечно пригодится! Спасибо Наташа. 5555
микулишна
22.01.2012 19:39
Ответить
Хороший способ, столько полезного из комментов узнала, я тоже впрок не делаю, а готовлю сухариков столько, сколько надо на раз. Наташа, спасибо@}--}--
mama tasi
22.01.2012 21:43
Ответить
Приятно видеть такого внимательного кулинара у себя в гостях! :) Спасибо за добрые слова @}--}--
lenochek 0107
27.01.2012 23:21
Ответить
Пользительный рецепт, Натулик! Быстро и просто!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5874061978503381.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru