Рулет «березовое полено»

Фото к рецепту: Рулет «березовое полено»
Домашняя60 мин.12Простой
101312342

Ингредиенты

  • бисквит:
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 100 гр.
  • мука – 90 гр.
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • начинка:
  • рис - 100 гр.
  • тыква – 150 гр.
  • яблоко ( большое) – 1 шт.
  • сахар - 0.5 ст.
  • грецкие орехи – 2/3 ст.
  • цедра лимона – 1 ст.ложка, яйцо – 1 шт.
  • сметана – 2 ст.ложки.
  • крем:
  • сливки 33% - 150 гр.
  • сахар – 2 ст.ложки,
  • загуститель сливок,
  • для украшения: черный шоколад, мастика.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить рис ( у меня рис в пакетика) в течении 15-20мин, охладить.

Тыкву и яблоко очистить от кожицы и семян, натереть на терке, добавить измельченные не очень мелко грецкие орехи, цедру лимона, охлажденный рис, перемешать.

Яйцо взбить с сахаром, в конце добавить сметану.

Вылить в начинку, перемешать.

Форму ( у меня 26х26см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить начинку, разровнять.

Для бисквита яйца взбить с сахаром на водяной бане до увеличения массы в 3-4 раза.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, осторожно перемешать снизу вверх. Вылить на начинку, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30мин.

Готовый пласт перевернуть на чистый лист бумаги для выпечки, посыпанный сахарной пудрой, снять бумагу для выпечки с коржа. Корж слегка охладить.

И еще теплым свернуть рулетом, помогая листом бумаги. Охладить полностью. Дальше можно просто присыпать сахарной пудрой, порезать кусочками и подавать.

Я украсила более празднично взбитыми сливками с сахаром и загустителем сливок.

Нанесла крем на охлажденный рулет. Сверху растопленным шоколадом нарисовала полоски и украсила листиками из мастики. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рулет «березовое полено»: фото шаг 1
Рулет «березовое полено»: фото шаг 2
Рулет «березовое полено»: фото шаг 3
Рулет «березовое полено»: фото шаг 4
Рулет «березовое полено»: фото шаг 5
Рулет «березовое полено»: фото шаг 6
Рулет «березовое полено»: фото шаг 7

Дополнительная информация

Исполнение и фото авторские.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
17.01.2012 23:33

Начинка замечательная!!!!Мне очень понравился рулет. Свежее решение.

Мила
17.01.2012 23:35

Спасибо, Ирина! @}--}--

dik723
18.01.2012 00:26

Очаровательное поленце!*BRAVO*

sweta1
18.01.2012 00:50

Oчень понравился!:)*THUMBS UP*

a_l
18.01.2012 01:24

Интересный;)

кыш
18.01.2012 02:29

Очень!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Красивое и вкусное полено!!!*THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

Класс!! Очень интересная начинка и великолепное украшение))):)

allenka(alarm clock)

Красиво!

манюша

Очень интересный рулет! Я бы под себя немного поменяла начинку: тыква+яблоко+морковь. Ну не идёт у нас рис в выпечке!:)*BRAVO*

светлана65

Вкусный, красивый рулет! Начинка очень понравилась!*THUMBS UP*@}--}--

antea
18.01.2012 12:17

Очень вкусно!

lepardik
18.01.2012 12:19

А можно в меня поленом…кинуть…да посильнее, что б уж наверняка попасть?! ;) Ну, хоть кусочком?! :)Очень уж аппетитно! :p*THUMBS UP*

lorxen1
18.01.2012 14:35

какой красавец*THUMBS UP*

Мила
18.01.2012 15:26

Спасибо всем за отзывы! А начинку действительно можно менять по своему вкусу!

mama tasi

И снова интересный рецепт выпечки! *THUMBS UP*

Olga
18.01.2012 19:07

Интересно ... Интересно!@}--}--

Mil@_Mil@

Вкусно! очень натурально получилось:)*THUMBS UP*

chef
21.01.2012 01:03

Интригующая начинка и красивое оформление @}--}--

Мила
05.02.2012 21:13

Спасибо!@}--}--

christymar

супер

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты