Помыть спинки и снять кожу. Залить 4-мя литрами воды, посолить, добавить 5-6 шт черного перца горошком, 2 очищенные луковички, дать закипеть, снять пенку и поставить огонь на минимум, поставить таймер (будильник или что хотите, а может и не хотите) на 1 час и 10 минут и можно заняться своими делами, например, полежать на диванчике и посмотреть что-нибудь (я, например, смотрела 10 серию сериала "Отчаянные домохозяйки".
После того, как вам напомнило звенящее устройство, что время прошло, снимаете с огня курицу и даете ей остыть (я ее оставила остывать прямо в бульоне).
Далее отделяем мясо от костей (делать это ОЧЕНЬ легко), немного присаливаем и перчим, добавляем чеснок (я добавляла гранулированный, ЛЕНЬ было чистить и пропускать через чеснокодавку (как подумала, что потом ее еще мыть) чеснок), размять вилкой.
Далее мы открываем банку с маринованным перцем и дырявой (не от старости, которая дырявая, а специательная) ложкой достаем перчик, даем стечь маринаду и укладываем в тару, где будет "жить" заливное. Сверху раскладываем курочку, а сверху зеленый горошек.
Заливаем желатин холодной водой, даем набухнуть, потом его разогреваем (я делала это в микроволновке) и добавляем в бульон, который заранее процедили). Хорошенько размешиваем и заливаем наши мясо-овощи бульоном.
Ты настоящая белорусская лентяйка - рукастая, рациональная, спокойная. Казалось бы, есть в заливном совершенно нечего, но ты убедила, что есть чего. Заменив ещё хотя бы две куриные спинки пятнадцатью граммами желатина и зелёным горошком и выпарив два литра воды
Только хотела написать, что на 4литра 15гр. желатина не много, так в доп информации оказалось, что половина выкипела Меня больше смутило количество воды на 2 спинки куриные.. или я себе эти спинки не правильно представляю?! Вкусный холодечик, особенно если учесть, что его готовила ленивая, отчаянная домохозяйка
Наташ, в прошлый раз я добавляла меньше желатина, так заливное потекло даже в холодном месте.. а я не очень такое лю, а по поводу спинок - обычные спинки по максимуму обскубленные (не мной, а кто разделывал в магазине), по-моему, около кило получились
Ирусь, что-то для лентяйки очень даже добротное заливное … Количество желатина – норм. Я вот относительно готовки НЕсладкого всё всегда делаю «на глаз»… постоянно… и отсебятины добавляю… а вот сладости только по строгим пропорциям кашеварю! А поваляться на диване и что б за это время что-то вкусное приготовилОсь – это надо уметь! Молодца!
Молодец, "лентяйка"!
А удобно в баночке такой порционной - раз, и в гости со своим заливным, или наоборот гостю на память от нашего стола!
И смотрится стильно!
ле-мур, дык рецепт так и называется "заливное от ЛЕНТЯЙКИ". Ключевое слово "лентяйка" , для тех кто не хочет заморачиваться. По-моему сделано простенько и со вкусом. Лично мне нра! И банка клёвая, банка как банка, с крышечкой. Вы лучше выставьте нам для примера свой рецепт " не кое как и не лишь бы как", а мы оценим
Ир, лентяйка покупает пельмени в магазине... Так что, не наговаривай!!! А мне в баночке, наоборот, понравилось! очень удобно взять с собой на работу на обед!!!
Спасибо всем!!!!
Олечка, да.. удобно.. как сказала Венера.. с собой на работу, что я и сделала.... на работе.. в одно лицо (ну вот, тИпер вы знаете, что я еще и жадинка )
Баночку с Москвы привезла, купила, в следующий раз куплю еще парочку, и разных размеров. Люблю такие банки - в них смотрится еще аппетитней все)))))
Ну не совсем лентяйка... Мне нравится твоя лень в очаровательной баночке! Жаль не получилось встретиться, или ты ещё в Москве? Уже не в Москве (прочитала комменты)... Мамин перец должен быть самым вкусным... Взяла вилку
