В большой миске смешаем творог, молоко, масло, сахарный песок, манную крупу 150гр. и яйца. Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.
Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки, перемешаем, введём в творожную массу.
Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 20мин. при 200град. до румянца)
Даём остыть в форме.
Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.
Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.
Да, Леночка, это вкусно, спасибо за первый комментарий! и подтверждение моим словам - небольшой кусочек запеканки, который только и остался на тарелочке.. при условии, что готовила я её лишь вчера
КСТАТИ, рецепт похвастушака: тут сразу и крышечки целлофановые из посылочки от Нелли, и льняная салфетка от Танечки таники и роскошные столовые приборы из посылки от Виктории passion Спасибо вам, мои добрые подружки
Лиль, и я тюльпаны люблю подруга детства приезжала в гости - подарила! И изюма много люблю - у нас много общего Светик, кто быстрее говоришь?! беги скорее последний кусочек тебе оставила Спасибо большое вам всем за внимание к рецепту и приятные слова!
Фотки замечательные, подарочки красивые запеканочка вкуснющая Опередила меня, Натали, я тож собиралась запеканочку по старинному рецепту сделать с манкой вкусно
Спасибо вам всем Dik723 простите, не знаю Вашего имени, не помню запеканку в садике, так что мне трудно сравнивать, а вот в школьной реально БОЛЬШЕ манки было
Наталь, люблю такие запеканки! Надо звать гостей и печь Сама боюсь не осилю, а мои в этом деле мне не помощники: один творог не ест, другая- изюм и творог
Очень солнечная запеканка, а тюльпаны просто чудо! Люблю желтые цветы!
Готовлю эту запеканку, если не каждую неделю, то через неделю это точно. И со всевозможными добавками (курага, изюм, чернослив, вишня, цукаты ананаса, цедра апельсина и т.д. и т.п.) Причем и манку и молоко уже кладу "на глаз". Наташа, а ты домашний творог не протираешь через сито? У меня с изюмом одна проблема - муж обожает, а сын "на дух не переносит". А когда планирую взять запеканку на работу, то готовлю порционно в формах для маффинов, очень удобно. И еще ее готовую можно замораживать, если конечно останется.
Наташ, настоящая фермерская запеканка!!! Прям, экологическая, деревенская!!! Какой красивый коллаж в доп.инфо!!! Прям, журнальная фотография!!! Делай размером побольше, чтобы насладиться фотографией в полной мере!!!
Жень, у меня в этот раз творог был почти кремообразный, жирный, но так бывает не всегда когда он посуше и крупинка - нехотя протираю через сито, т.к. не люблю эту процедуру! Спасибо всем за добрые слова
Наташик, и для меня протирать через сито самое МУТОРНОЕ во всем процессе!!! Поэтому и спросила. Я выясняла у тетушек про консистенцию творога. Ответили, что самый нежный творог получается тогда, когда простоквашу только доводят ДО кипения и сразу снимают с огня, и отцеживают не на 100% (что бы чуть сыворотки осталось). НО абсолютно сухой творог храниться дольше. У меня на работе такая запеканочка нравится АБСОЛЮТНО ВСЕМ.
Жень, спасибо за информацию о консистенции творога, очень познавательно! Танечка byrenka так для того я изюм манкой и пересыпала, чтобы он равномерно в творожной массе распределился этому "секрету" меня моя мама научила. всем большое спасибо за добрые слова в адрес рецепта
