Взбить масло с сахаром, солью и разрыхлителем добела. Ввести по одному желтки взбивая после каждого раза. Добавить ореховую пасту, цедру и Hennessy - взбить. Муку просеять и вмешать в ручную. Вводите сначала - 400грамм муки, а остальное подмешаете ориентируясь на консистенцию теста (очень многое зависит от влажности муки и тд.)Тесто скатать в шар. Положить в холодильник на 20минут. Раскатать вырезать например круглое печенье. Отпечь при температуре 170градусов около 15 минут до золотистого цвета.
Очень приятное, нежное рассыпчатое печенье, с тончайшей апельсиновой нотой, ореховым привкусом и вкусом коньяка. Причем Hennessy..ощущается очень хорошо.
))))250557@mail.ru ..самое смешное..что почти угадала))) у меня осталась рюмка коньяка гостями невыпитая...меня жаба задушила вылить...а вот в печенье...само то))))
Большое спасибо)))))
манюша ...у меня паста покупная..покупала в шоколатье Орех ткртый кешью - классная штука)))) Сама конечно такой однородности недобьешься, но думаю что орех можно измельчить в кофемолке ....будет тоже очень неплохо))))...
kisa-asik..Думаю подойдет..только коньяк надо убрать или заменить т.к. как арахис имеет очень резко выраженный вкус....У меня где-то был рецепт печенья именно из арахисовой пасты....поищу))))
Прочла комментарии и порадовалась, что не одна я такая"хомячиха" - коньяки всякие и водки не выливаю, а "прикапываю" для выпечки и маринадов. Отличное печенье!
хорошие печенки)) все мы такие: мужчины допивают остаточки спиртного, а мы - кулинары, добавляем в блюда)) У меня Натка гостила в НГ и вино свое не допила, так я из него маринад для рульки сделала и запекла - вкусно....
