Вход | Регистрация
Шашлык / мясо из аэрогриля
Ингредиенты
- мясо свинина c прослойками ок. 2 кг
- томатная паста 2 ст.л.
- помидор мясистый 2-3 шт
- лук репка 3 шт
- киви 2 шт
- соль 1 ч.л.
- перец крупного помола
- подсолнечное или оливковое масло 1/2 ст. + 3 зубка чеснока (размять)
- яйцо (сырое) 1-2 шт
Пошаговый рецепт приготовления
Мякоть молодой свинины нарезать одинаковыми не большими кусками, куски сложить в посуду и смешать их с солью и молотым перцем, хорошо перемешать... Пусть так мясо полежит, впитает в себя соль и аромат молотого перца.
Затем берем сырое яйцо, масло оливковое + томатная паста и взбиваем венчиком.
Лук, киви и помидоры нарезать не крупными кубиками - всё хорошо помять руками и соединить с яично-масляной смесью, этим маринадом залить мясо и оставить на 2-3 часа.
Затем нанизать на шампура и обжарить - главное не передержать!!! Духовка была занята, не теряя времени даром Мы жарили в аэрогриле около 20-25 минут до румянности, наблюдая за процессом и наслаждаясь ароматами - Вах!!!
Приятного Аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
По сочности и мягкости мясо/шашлык получается такой же как и на мангале (не хватает лишь запаха костра), даже в холодном виде мясо просто тает во рту! 
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
irina-kolyshkova
Ответить07.01.2012 19:51
Отличный шашлык!!!
vold
Ответить07.01.2012 20:07
Вы хотели написать "отличное мясо из аэрогриля", видимо?
светинька
Ответить07.01.2012 20:10
славный шашлычок, маринад понра очень 
anna r
Ответить07.01.2012 20:12
Какое аппетитное мясо, а мясо как шашлык в аэрогриле получается? думала стоит его приобретать, скажите свое впечатление...
ма-ма
Ответить07.01.2012 20:15
супер! 
bu inna
Ответить07.01.2012 20:21
супер
elitna
Ответить07.01.2012 20:23
vold |назовите как хотите
anna r |У меня аэрогриль был в подарок, в принципе особой необходимости в нём нет, если у вас духовка с наваротами.
" /> Мясо, рыба получаются - как в духовке и на режиме гриль (eстественно нет сравнений с настоящим дымком)
anna r |У меня аэрогриль был в подарок, в принципе особой необходимости в нём нет, если у вас духовка с наваротами." /> Мясо, рыба получаются - как в духовке и на режиме гриль (eстественно нет сравнений с настоящим дымком)anna1990
Ответить07.01.2012 20:28
Какие ароматные 
двоечка
Ответить07.01.2012 21:13
Танечка, очень необычный рецепт (ну, для меня, темной) - яйца, киви, томатная паста... А яйца для чего, что дают?
elitna
Ответить07.01.2012 21:18
Kак мне сказали друзья, яйцо обвалакивает плёнкой мясо и придаёт красивый, золотистый цвет + не даёт соку вытекать... вот такое ноу-хау, Лена
вот такое ноу-хау, Ленаchemicolya
Ответить07.01.2012 21:23
Заинтересовал маринад! Спасибо, Татьяна!
искож
Ответить07.01.2012 21:26
Нравится, ожнако очень прошу сообщить режим "20-25 до румяности"...чтобы не было сухим в результате.(Для нас, начинающих аэро/гриличей))).С Уважением.
искож
Ответить07.01.2012 21:27
Упс...оДнако...опечатка))
двоечка
Ответить07.01.2012 21:30
Здоровско, отличное ноу-хау!
микулишна
Ответить07.01.2012 21:30
Какой маринад интересссссный, забираю с Вашего позволения
natapit
Ответить07.01.2012 21:42
интересный рецепт!!!попробуем!!!
elitna
Ответить07.01.2012 21:50
Ладик, а мы сначала температуру включили на мах... сидели и смотрели на румянность его(нумясo), а потом уже интуитивно и по запаху был ориентир...________ для начала хорошо разогреть аэрогриль, у нас было 2 решётки с мясом, на всю мощь минут 15, а потом наблюдали...Горячий воздух поступает по всем направлениям чаши сверху вниз, а затем снизу вверх к вентилятору + маринад яйцо обвалакивает плёнкой мясо не даёт соку вытекать
мясo), а потом уже интуитивно и по запаху был ориентир...________ для начала хорошо разогреть аэрогриль, у нас было 2 решётки с мясом, на всю мощь минут 15, а потом наблюдали...Горячий воздух поступает по всем направлениям чаши сверху вниз, а затем снизу вверх к вентилятору + маринад яйцо обвалакивает плёнкой мясо не даёт соку вытекать
Жени
Ответить07.01.2012 21:53
ух как интересно: яйцо обволакивает...вот уж не знала. возьму на заметку, только кто б аэрогриль и мну задарил)))))
elitna
Ответить07.01.2012 22:02
Спасибо всем вам!манюша
Ответить07.01.2012 23:06
Шашлык в январе - здОрово!
strelec148
Ответить08.01.2012 00:27
вот это по нашенски!!! кайф!
chef
Ответить08.01.2012 01:09
Татьянка, необычайный маринад!
MissJoker
Ответить08.01.2012 01:50
интересный шашлык))) а мы вчера куриный ели
andreytsibulski
Ответить08.01.2012 04:17
Класс!
galla0705
Ответить08.01.2012 10:56
Аэрогриль?!..Для "бейкона" - супер, а всё остальное - реклама..Ничего нет лучше хорошей духовки, хорошего гриля и мангала..Аэрогриль - ну не стоит тех денег, что за него отдавать надо..
nira60
Ответить08.01.2012 11:20
Танюша, отличное мясо, но ты не учла все мозможности аэрогриля. нужно было на дно чаши положить увлажненые ольховые опилки и запах костра был бы тебе обеспечен .
.christymar
Ответить08.01.2012 11:29
хороший гриль толко который для улицы.в России маленький процент кто имеет его,с мангалом женьщина тоже возиться не будет.Аэрогриль не плохо иметь.
lorxen1
Ответить08.01.2012 12:39
Тань, отличный, румяный шашлычок а то , что с яйцом , заинтриговала, попробую обязательно, как оно обволакивает А готовить мы будем в шашлычнице, бооооольшой такой
а то , что с яйцом , заинтриговала, попробую обязательно, как оно обволакивает А готовить мы будем в шашлычнице, бооооольшой такойmamuka
Ответить08.01.2012 13:40
Спасибо!
elitna
Ответить08.01.2012 17:08
galla0705 |может и Вам аэрогриль подарят" />, nira60 |Ирина, спасибо... да опилок не было в нужный момент
, christymar |
Спасибо всем большое! Будьте здоровы и счастливы!
" />, nira60 |Ирина, спасибо... да опилок не было в нужный момент
, christymar |
Спасибо всем большое! Будьте здоровы и счастливы!sweta1
Ответить08.01.2012 17:09
Какое аппетитное мясо!!!!Бусина
Ответить09.01.2012 09:46
Я так и знала,что весь цимес в маринаде!Спасибо!!!
Но аэрогриль не люблю!Мы уж лучше у камина,ну или в духовочке.
elitna
Ответить09.01.2012 11:21
lepardik
Ответить09.01.2012 23:29
Ой, кусочек бы ... куснуть!
полинка---
Ответить22.01.2012 01:52
я когда купила аэрогриль, тоже не сразу поняла зачем столько денег выкинула. а теперь распробовала! не все конечно, но много чего "будничного" только в аэрогриле! только не сложилось у меня с нижними рядами... потому считаю что не нужна она большая. а еще хорош для тех, у кого электро духовка(экономия электричества). а мясо и вправду сочное!только дымка не хватает для полного счастья!
radugalena
Ответить31.12.2012 12:32
Спасибо за рецепт, забираю!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
