Сырники с морковью (плюс бонус)

Фото к рецепту: Сырники с морковью (плюс бонус)

Ингредиенты

  • для сырников:
  • творог - 500 гр.
  • манная крупа – 100 гр.
  • сахар – 4 ст.л.
  • морковь – 2 шт. (средних)
  • яичный белок – 4 шт.
  • корица молотая – 1 ч.л.
  • ванильный экстракт – 2 капли (или ванилин – на кончике ножа)
  • для хлебных корзинок:
  • хлеб тостовый – 4 шт.
  • яичный желток – 4 шт.
  • небольшой кусочек салями (любой колбасы или готового мяса)
  • сыр твердый – небольшой кусочек
  • помидорки черри или обычные
  • зелень - пару веточек

Пошаговый рецепт приготовления

Сырники:

Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Я использовала жмых, оставшийся от приготовления морковного сока.

Сахар смешать с корицей и ванильным экстрактом (или ванилином).

Творог соединить с корично-ванильным сахаром, тертой морковью, манной крупой и хорошо перемешать. Оставить на 20-30 мин. для набухания манки. У меня мягкий творог, но лучше использовать обычный, не мокрый, так как масса получилась не достаточно густая, хоть она и не растекалась, но формировать сырники было неудобно.

Белки взбить в плотную пену. В несколько приемов ввести в творожную массу.

Мокрыми руками сформировать сырники. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке до румяности примерно 30 мин. Верх сырников перед выпечкой можно смазать сметаной для лучшего запекания.

Подавать с фруктовым сиропом, вареньем, медом или сметанкой. Приятного!

Хлебные корзинки:

С хлеба срезать корки. Сбрызнуть водой. Прокатать скалкой. Выложить в формочки для корзинок. Подсушить в духовке около 5 мин.

Нарезать колбасу или мясо соломкой. Сыр натереть на терке. Помидорки черри порезать пополам, если используете обычные – кубиком крупным. Зелень вымыть, обсушить, нарезать.

На подсушенный хлеб выложить немного тертого сыра, колбасу, помидорки, в середину осторожно положить желток, сверху еще присыпать сыром и зеленью немного. Вернуть в духовку еще на 5 мин. Очень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сырники приготовились после того, как был выпит вкусный морковный сок, а жмых жаба задушила выбрасывать. А хлебные корзинки - так опять же из-за жадности: желтки надо же было куда-нить пристроить :). Сырники получаются очень нежными, ароматными, с легкой суфлейной структурой. После выпечки немного опадают, но это нормально. Кушать лучше теплыми. Корзиночки такие нам тоже очень нравятся. Хороши и в горячем, и в холодном виде. Мне корзинки больше по вкусу, а моим мужчинам - сырники с чем послаще. Угощайтесь, дорогие!

5.04.5598421958998371.027
светлана65

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Сырники с сырой морковью


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lina(Polina)

вкусненькие сырники, а бонус очень очаровательный. @}--}--

sweta1
28.12.2011 00:06

мне нравится с морковкой!...и бонус хорош,Светик!:)*THUMBS UP*

светлана65

Полина. Светочка, спасибо!@}--}--

for_ever
28.12.2011 01:17

Как у Вас всё вкусненько!*THUMBS UP*

манюша

Сырники понравилось готовить в духовке. Вкусно!

манюша

Сырники понравилось готовить в духовке. Вкусно!

l@r@4ka
28.12.2011 09:12

Жадность делает порой чудеса @}--}-- Вкусные и сырники и бонус *THUMBS UP*

chef cook

*THUMBS UP*Отличные сырники!

светлана65

Спасибо, дорогие, за визит и ваши комментарии - @}--}--:*

Малохат

Ой...чудесно и вкусно у вас...Молодец!

lil-8888
28.12.2011 16:22

Все нравится!@}--}--

Lgrant (Лена)

мне бонус даже больше понравился

светинька

а мне все понра *THUMBS UP**THUMBS UP*

byrenka
28.12.2011 19:42

Очень! Бонус особенно!:)

mama tasi

Отличный завтрак! свеже выжатый сок, сырнички и хлебные корзиночки *BRAVO*

ма-ма

Это не жадность, а правильное, грамотное ведение хозяйства! @}--}--*IN LOVE*

nonna pina

5!!!!

anita81
29.12.2011 11:17

вкусно! я бы и от корзиночек, и от сырничков не отказалась бы.@}--}--

chef Ruletka

Необычайный состав у сырников и вкусные корзиночки @}--}--

irina-kolyshkova

И сырники и бонус!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты