Баклажановые лодочки, фаршированные

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны разрезать вдоль пополам, посолить и оставить на полчаса.

Смыть излишки соли с баклажан, обсушить и вычерпать мякоть, стараясь не повредить кожу. Сбрызнуть лодочки оливковым маслом.

Выложить лодочки на смазанный оливковым маслом противень и запечь в духовке при 180 градусах 20 минут. Чтобы лодочки не переворачивались можно укрепить их скатанными в шарики кусочками фольги.

Вычерпанную мякоть баклажан произвольно нарезать, мельчить не нужно.

Лук нарезать кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью, добавить мякоть баклажан и помидоры. Протушить до загустени соуса, где-то 15 минут. Добавить мелкорубленую зелень. Перемешать.

Наполнить фаршем баклажанные лодочки, сверху присыпать кедровыми орешками, посыпать тертой на крупной терке моцареллой и запечь в духовке при 180 градусах 10 минут. Или положить под гриль на 5-7 минут, просто до зарумянивания моцареллы.

Пошаговые фото рецепта

Баклажановые лодочки, фаршированные: шаг 1Баклажановые лодочки, фаршированные: шаг 2Баклажановые лодочки, фаршированные: шаг 3Баклажановые лодочки, фаршированные: шаг 4Баклажановые лодочки, фаршированные: шаг 5Баклажановые лодочки, фаршированные: шаг 6Баклажановые лодочки, фаршированные: шаг 7Баклажановые лодочки, фаршированные: шаг 8Баклажановые лодочки, фаршированные: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
26.12.2011 13:30
Ответить
Ой как летом запахло!!!! А у нас в эту пору цены на баклажаны ох как кусаются! Обслюнявилась и обзавидовалась*THUMBS UP*
Svettt
26.12.2011 13:32
Ответить
Иннуль, у нас тоже дорогие! Но для гостей ничего не жалко:)
ambrinna
26.12.2011 13:42
Ответить
Хочу быть твоим гостем:[
irisli
26.12.2011 13:45
Ответить
Любимые баклажаны с любимой начинкой!:)
nino
26.12.2011 14:09
Ответить
glaz raduet*THUMBS UP*5555555
Lgrant (Лена)
26.12.2011 14:13
Ответить
Баклажаны вкуснючие. Свет, а где дочка купила такой контейнер?
laralaram
26.12.2011 14:29
Ответить
вкусно, вкусно...
laralaram
26.12.2011 14:30
Ответить
это... контейнер з студию - покажь во всей красе и крупным планом... ихде купила?*DONT_KNOW*
Svettt
26.12.2011 15:09
Ответить
Ларис, а крупнее не получится. В доп. инфе все, что есть. Где купила не скажу, в Москве, в каком-то магазине. Там наливается водичка по уровню, зелень вставляется в выемки на донце, как в вазочку и закрывается сверху этот букет крышкой. Короче, супер конструкция. Спасибо, девчата!@}--}--
lianaaa
26.12.2011 15:09
Ответить
Cвет, прям летом у тебя пахнет:)и овощи и свежая зелень*YAHOO*вкусная закуска*THUMBS UP*
светлана65
26.12.2011 15:54
Ответить
Красотень и вкуснотень!*THUMBS UP*@}--}--
ЯВенера
26.12.2011 16:25
Ответить
Свет, баклажанчики твои - вещь!!!*THUMBS UP* Тоже буду на НГ делать закуску с баклами, сейчас пойду покупать, цена на них подскочила, ужас!%) 210 руб. за кг.%) ну делать нечего, надо брать, раз задумала...:) Такой контейнер видела в сети магазинов "Уюттера", жаба меня задавила, подержала, покрутила в руках, и положила обратно на полку...:) В след.раз обязательно куплю!!!:)
Svettt
26.12.2011 16:36
Ответить
Венер, я ж говорю, жабу гони! Я тоже видела где-то в октябре, жабка пришла и я убежала без контейнера, а у дочери с жабами разговор короткий, и она оказалась права, классная штуковина. Ага, это он. Уж не TESCOMA ли, мне припоминается она.
ЯВенера
26.12.2011 16:41
Ответить
по-моему, да! TESCOMA! нравится мне эта фирма, у них всегда много интересных и нужных кухонных прибамбасов :) я уже всё, решилась! увижу - куплю!:)
OlesiaLesha
26.12.2011 19:09
Ответить
Отличное овощное ассорти*BRAVO*
светинька
26.12.2011 19:36
Ответить
начинка у баклажанчиков улетная, *BRAVO*,Светик, а чО, сильно дорогой контейнер-то?
sentyabr
26.12.2011 19:38
Ответить
Прям чую аромат баклажанов. :)Свет, ты у нас знаток по баклажанчикам, опять вкуснятину придумала!*THUMBS UP* Контейнер классный, а я в стакан с водой и в холодильник, но стоит только 3-4 дня. Надо поискать такой.:)
mama tasi
26.12.2011 19:45
Ответить
Вкусно, хочу, как и многие, к тебе в гости! спасибо за информацию про контейнер, я обычно храню в вакуумных контейнерах :) @}--}--
Ответить
Очень,очень вкусно!*THUMBS UP*
passion1963
26.12.2011 19:59
Ответить
Мои любимые баклажаны с горячо любимым сочетанием моцарелла-помидоры-базилик!*THUMBS UP*
glaros
26.12.2011 20:15
Ответить
Вкусно, Света, у тебя!!! *THUMBS UP*
Svettt
26.12.2011 20:17
Ответить
Светуль, да не особо, рублей триста, но жаба душит. Спасибо, девочки!:)
манюша
26.12.2011 20:46
Ответить
Баклажаны - прелесть! А контейнер, если увижу куплю. Спасибо!:)*THUMBS UP*
lil-8888
26.12.2011 20:56
Ответить
Любим мы это дело! Вкусная начинка!*THUMBS UP*
lepardik
26.12.2011 22:10
Ответить
*THUMBS UP* Побольше-побольше! :p:p:p
tatian-1956
26.12.2011 22:13
Ответить
Надо же - лето среди зимы!!! Очень вкусно и очень красиво, Светочка!
Mil@_Mil@
26.12.2011 22:52
Ответить
Светочка, как же у тебя здесь вкусно! фото - Абалденное!@}--}--*BRAVO*
ма-ма
27.12.2011 00:01
Ответить
Светуля, вкусно! А контейнер этот в холодильнике стоит с зеленью? ;)
andreytsibulski
27.12.2011 00:09
Ответить
Вкуснятина,любим такие штучки!@}--}--*BRAVO**THUMBS UP*
lorxen1
27.12.2011 00:20
Ответить
и мы любим такие штучки , но с морковью, интересно;)*THUMBS UP*
strelec148
27.12.2011 00:40
Ответить
ух ты!!! какая штукенция! АБАЛДЕННАЯ!!! Свет, спасибо что рассказала о ней.
кыш
27.12.2011 01:19
Ответить
Вкусные лодочки! :) А для зелени я сооружаю подобную конструкцию сама. В банку 0,5 л, чуть водички, ставлю зелень, а сверху надеваю пакет и завязываю. Получается то же самое - микроклимат. :) Действительно, очень долго стоит, как новенькая.
bratyury
27.12.2011 01:21
Ответить
Светтттта, классная штука - контейнер. В принципе, издавна втыкаю укроп-петрушку в чашку с водой и храню в холодильнике, но девайс из рецепта - весчь, и его планка выше наших доморощенных кулинарных новшеств. Это большой плюс. А что касается рецепта, однозначно считаю, что использование в нём моццареллы неоправданно и является кулинарным минусом. Зачем запекать творог? брынзу? правильно, не за чем. А ведь моццарелла очень близка к ним по своим свойствам. Думаю, что даже банальные гауда или эдам подошли бы лучше для достижения результата, а уж если взяли бы мы например скаморца аффумиката... он был бы ещё лучше. Да даже пармеджано, хотя его не рекомендую из-за цены. Словом, для запекания подходят ЖЁЛТЫЕ сыры, но никак не БЕЛЫЕ, это и есть моя основная бескомпромиссная мысль данного комментария.
Ирина 211978
27.12.2011 09:25
Ответить
Баклажанчики люблю! Контейнер интересный, не видела в продаже! *BRAVO*
yka16
27.12.2011 10:03
Ответить
минус хранения зелени в воде - все витамины уходят в воду... передача была, там это было сказано с подкреплением фактов. Я храню в обычном большом контейнере с закрытой крышкой без воды, и все прекрасно хранится 14 дней точно, а больше и не зачем, всегда можно купить и обновить! Контейнер должен быть большой примерно на 3-4л.
avise
28.12.2011 01:37
Ответить
Да, это очень вкусно!!! *THUMBS UP*
anita81
28.12.2011 13:57
Ответить
это не может быть не вкусно!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
13.01.2012 09:18
Ответить
Замечательная закуска!!!*THUMBS UP**DRINK*Контейнер чудо--не видела таких*DONT_KNOW*
kat4891
17.02.2012 13:23
Ответить
bratyury - y nas lubaia pizza s mazarlooi delaetsia, ona ge raznaia tog buvaet, ta chto ne "fresh" tverge i deshevle bagorodnux geltux surov. V obschem ia za luboi sur

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.591570701125911.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru