Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиные ребрышки запеченные почти из серии айда на пикник

Запечённые свиные рёбрышки с апельсином и маринадом из белого вина. Добавьте перец, чеснок и томаты для пикника. Украсив сельдереем, придайте изысканность!

Продукты

свиные рёбрышки – 1 кг
апельсин крупный – 1 шт
соус для маринада
для соуса :
сельдерей – 1 черешок
перец сладкий болгарский – 1 шт
чеснок – 1 зубчик
лук репчатый – 1 головка
вино белое полусухое – 1/4 ст. ( 60 мл )
масло оливковое – 3 ст.л.
перец черный свежемолотый – 1/4 ч.л.
орегано сухой – 1/2 ч.л.
соль – 1/2 ч.л.
помидоры консервированные без кожи (или томаты в собственном соку, у меня резанные томаты pomito) – 500 гр

Пошаговый способ приготовления

Для соуса, в котором сначала будем мариновать, а потом с ним же и подавать ребра, лук, чеснок, сельдерей и болгарский перец измельчить. Разогреть оливковое масло, обжарить сначала лук с чесноком, затем добавить перец и сельдерей, добавить вино, томаты и все сухие составляющие. Довести соус до кипения, убавить огонь и варить 20 минут.

Отжать сок из апельсина. Смешать с соусом.

Ребрышки промыть, разрезать по одному ребрышку на брата, залить соусом, смешанным с апельсиновым соусом и оставить мариноваться не менее, чем на 6 часов.

После означенного времени ребрышки запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30 – 40 минут, в зависимости от возможностей Вашей духовки и степени прожарки ребер. Перевернуть один-два раза.

Соус в котором мариновалось мясо, прокипятить и подавать вместе с ребрышками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25943

Понравилось: 58

Автор: Svettt

Создан: 21 декабря 2011, 15:33

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Свет, замечательные аппетитные рёбрышки, и маринад вкуснецкий!!! Как хорошо, что я только пообедала, и могу спокойно разглядывать этот соблазн... Свет, какие у тебя вилочки весёлые, где брала?

Svettt

21 декабря 2011, 15:50

Венер, в Ашане где ж еще-то? Я сначала по залу бегаю реквизит ищу, а уж продукты дело десятое , муж только смеется надо мной несчастной

mama tasi

21 декабря 2011, 16:02

Лень двигатель прогресса вкусные рёбрышки, забираю до весны Вилочки видела в Ашене, но покупать не стала, знала, что кто-нибудь из наших, уже себе такие приобрёл
А это мой ответ тебе за тюльпаны на фото

mama tasi

21 декабря 2011, 16:03

Пункт №3 удивил своей щедростью!!! всего по одному рёбрышку "на брата"?

passion1963

21 декабря 2011, 16:04

Какие ребрышки аппетитные, и зима нам не почем!!!

byrenka

21 декабря 2011, 16:04

Ох, Светлан, разбередила! Класснейшие ребра и соус!

Svettt

21 декабря 2011, 16:08

Ха, Наташ, а братьев всего два и было, я, да супруг, не могла же я делить по полкило на брата Спасибо, друзья, за визит!

ЯВенера

21 декабря 2011, 16:09

Аналогично, сама такая же...

irisli

21 декабря 2011, 16:39

Свет, соус какой богатый!

mpe22

21 декабря 2011, 16:49

Спасибо на праздники приготовлю по вашему рецепту, но попробую в аэрогриле. Мне кажется будет хорошо!!!

sentyabr

21 декабря 2011, 16:55

Неее, по одному на брата, нам такой вкуснятины маловато будет. Апельсин, к сожалению, придется заменить на грейпфрут, ничего?

Olga

21 декабря 2011, 16:57

Мяско сочное получилось!!!

svlux

21 декабря 2011, 16:57

аппетитные ребрышки!!!!

Svettt

21 декабря 2011, 17:06

Мариш, апельсин нельзя чтоли? Грейпфрут не знаю как себя поведет, лучше лимон, мне думается. Оленька, мягое и сочное мясо, это точно Спасибо, девочки!

ambrinna

21 декабря 2011, 17:49

Мммммм........

светинька

21 декабря 2011, 18:00

обожам-с такие ребрышки

светлана65

21 декабря 2011, 18:02

Ой, как же хочется лета, солнца, пекника .... или это мне просто так ребрышек хочется Конечно же, вкусно!

alyakeyk

21 декабря 2011, 18:15

А-а-а, Светик,изменяшь баранинке очень по весеннему у тебя в рецепте ,а тюльпаны - очаровательны!

lianaaa

21 декабря 2011, 18:44

Свет,это тебе Дед Мороз зимой тюльпаны подарил? А ребрышки ужасТЬ какие аппетитные. ПопробуемС

bu inna

21 декабря 2011, 18:52

Красота у тебя, Светочка, и вилочки красивые и тюльпанчики весенние - будто и не Новый год наступает Все ингредиенты есть - нет ребрышек а то я бы прям сейчас и приготовила Очень вкусно и аппетитно

laralaram

21 декабря 2011, 19:40

маринад бесподобный

lepardik

21 декабря 2011, 19:54

рёбрышки отпадные!

lil-8888

21 декабря 2011, 21:09

Светочка, очень аппетитные ребрышки!

tatian-1956

21 декабря 2011, 22:11

Ах, какие замечательные ребрышки!!! Маринад - ну ооочень!!!