Рулет из курицы (вариант) с картофельным пюре и лисичками

Фото к рецепту: Рулет из курицы (вариант) с картофельным пюре и лисичками
ДомашняяПростой
68191221

Ингредиенты

  • для рулетов: 300 гр. варено-копченой свиной грудинки,
  • 1 ч.л. нарезанной зелени тархуна,
  • 0,5 ч.л. семян фенхеля,
  • соль и черный молотый перец,
  • 2 больших куриных грудки без кожи и костей, 2
  • 5 гр. сливочного масла,
  • 1 ст.л. оливкового масла.
  • гарнир – картофельное пюре.
  • грибы: 25 гр. сливочного масла,
  • 100 гр. лисичек.

Пошаговый рецепт приготовления

рулеты : измельчить грудинку в процессоре с тархуном, семенами фенхеля и лимонной цедрой. Посолить и поперчить. Поставить в холодильник до приготовления.

Положить грудки между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбить, чтобы не порвать мякоть.

Распределить начинку из грудинки по поверхности отбитых грудок, завернуть рулетом, Завернуть рулеты в пищевую пленку, хвостики перевязать кулинарной нитью, потом завернуть «колбаску» в фольгу.

Проварить «колбаски» 20 минут в кипящей воде, достать и переложить на тарелку. Дать остыть.

Растопить в сковороде сливочное и оливковое масло. Снять фольгу, развернуть пленку, рулеты переложить на сковороду и обжаривать 10 минут до золотистой корочки и полной готовности. Снять со сковороды и держать теплыми.

Приготовить картофельное пюре

Растопить сливочное масло и обжарить грибы 5 минут. Посолить и поперчить.

Подача: Разрезать рулеты на кусочки толщиной 1 см. В центр тарелки выложить картофельное пюре, на пюре выложить грибы, рядом уложить ломтики рулета, украсить петрушкой.

Дополнительная информация

Стоит немного повозиться и получится нечто особенное, как и этот рулет. Можно приготовить и как основное блюдо, а можно подать и как холодную закуску. Все очень вкусно, ароматно и красиво. Мои труды оценили, спели дифирамбы, но самое главное - поужинали с удовольствием. Приятного аппетита! Живите со вкусом!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vvp
17.12.2011 21:21

Все очень здорово,но зачем рулеты разворачивать?Может,убрать пленку?Я что-то не так поняла?

ушки
17.12.2011 21:25

Вы правы, просто снять фольгу и развернуть пленку. Спасибо за замечание. Сейчас исправлю.

ушки
17.12.2011 21:36

СПАСИБО! Букет- супер!

strelec148

вкусный рулет!

sweta1
17.12.2011 23:32

вкусно-ароматно!*THUMBS UP*

mama tasi

*THUMBS UP* роскошно выглядит!

светлана65

Красота!*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Классный рулет!*THUMBS UP*

chef
18.12.2011 03:06

Ароматный состав! @}--}--

avise
18.12.2011 08:59

отличный рулет, аппетитный! *THUMBS UP*

anita81
20.12.2011 15:09

здорово!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Инструменты