Тайский салат из помело (рождественский подарок для андрея

Фото к рецепту: Тайский салат из помело  (рождественский подарок для  андрея

Ингредиенты

  • 2 ст. мелких сегментов тайского помело, очищенных от соединительных плёнок (фото прилагается)
  • 200 гр. ов небольших готовых очищенных креветок
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • 1 красный чили
  • 1 -2 головки синего лука шалота
  • 2 ст.л. густого соевого соуса
  • 2 ст.л. холодной кипяченной воды
  • 2 ст.л. сока лайма
  • 2 ч.л. сахара
  • горсть листочков кинзы или петрушки
  • растительное масло для обжарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очень тонко настрогать вдоль, и жарить на среднем огне в небольшом количестве масла постоянно помешивая. В тот момент, когда лук начнёт слипаться и станет золотистым, вынуть шумовкой и разложить на бумаге, которая впитает остатки масла. Очень важно не передержать лук, иначе он станет горьким.

Обжарить слегка креветки.

Чеснок с чили измельчить в пасту в ступке.

Затем добавьте соевый соус,воду, сок лайма и сахар. Заправка для салата должна получиться острой, кислой, солёной со сладким послевкусием.

В глубокой посуде соединить помело, креветки, листья кинзы или петрушки, заправить приготовленным соусом и аккуратно перемешать.

Элегантно расположить на сервировочной тарелке, полить оставшейся заправкой. Сверху посыпать хрустящим луком- шалотом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Давно держала этот салат в копилке неприготовленных блюд - не было двух ингридиентов. Тайского рыбного соуса и пальмового сахара. Но интерес к нестантардным вкусовым ощущениям победил - пальмовый сахар заменила на обычный, а рыбный соус - на соевый.Этот салат посвящается Знатоку тайской и еще многих кухонь, кулинару andreytsibulski

5.04.6063785208687611.043
jamiroquai

Кухня: Тайская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lina(Polina)

Ммм, какой вкусный рецепт, очень люблю помело*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Спасибо за рецепт,в салате помело не пробовала,надо исправить!*THUMBS UP*

ambrinna
15.12.2011 23:21

*THUMBS UP*

mama tasi

Действительно элегантно расположились компоненты на тарелочке.. правда не надолго! такой салат съедят в один момент :) Очень понравился рецепт, спасибо! Сегменты помело как прозрачные рисинки выглядят *THUMBS UP*

andreytsibulski

Огромнейшее спасибо за такую вкуснятину!:) Классный салат,обязательно попробую!*DRINK*@}--}--*DRINK*

tati_69_20

Вкусный салат!

irina-kolyshkova

Замечательный салатик!!!*BRAVO*@}--}--

koshka_1983

интересный салат*BRAVO*

barska
16.12.2011 00:55

Красивое посвящение...

MissJoker

сочетание интересное))):)

avise
16.12.2011 08:35

*THUMBS UP*

jamiroquai

А еще хочу добавить, что "добывание" этих самых сегментов помело является медитацией - приятные на ощупь,прохладные, они отделяются друг от друга с легким скрипом - от подготовительных работ я получила такое же удовольствие как и от готового салата!

gelsomina

Классный подарок! Такой же яркий и неординарный как и Андрей :-)

светлана65

Очень понравился салат! Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

strelec148

красота необыкновенная!!!

sentyabr
16.12.2011 15:30

Очень интересный салат, люблю памело.:)Выглядит сногсшибательно!*THUMBS UP*

sweta1
16.12.2011 16:30

*THUMBS UP*вкусный рецепт!:)

манюша

Отличный салат!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Вкусный салатик!:)@}--}--

lepardik
16.12.2011 21:36

*THUMBS UP*

chef Ruletka

Интригующе приготовили! @}--}--

anita81
19.12.2011 12:01

вкусный салат!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты