Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи

Фото к рецепту: Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи

Ингредиенты

  • 400 гр. куриной грудки
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 5 зубков чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 ч.л. перца горошком
  • 5 шт. гвоздики
  • 3 лавровых листика
  • 8 ст. воды
  • 42 гр. желатина+1 ст. холодной воды
  • 3 яйца
  • 4 ст.л. зеленого горошка
  • соль исключительно

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю складываем куриную грудку, очищенные, крупно нарезанные овощи, специи, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и жир, уменьшаем нагрев и варим час.

Снимаем с огня, процеживаем бульон, отбираем 6 стаканов бульона, добавляем соль, в горячий бульон вмешиваем предварительно замоченный желатин, размешиваем до полного растворения желатина

На дно формы для хлеба 26 см. на 13 см. выкладываем сваренные, очищенные яйца добавляем ложку зеленого горошка (если используем замороженный, тогда предварительно размораживаем, если консервированный, то сливаем жидкость) заливаем бульоном, яйца должны быть погружены в жидкость на 2/3 Ставим в холодильник пока жидкость полностью застынет

Мелко режем морковь и сельдерей, смешиваем с оставшимся горошком заливаем бульоном, что бы овощи были полностью в жидкости

Добавляем овощи к яйцам, форму ставим под углом, чтобы овощи застыли на одну сторону, ставим в холодильник до полного застывания

Режем или рвем куриное мясо, выкладываем его в форму и заливаем оставшимся бульоном, ставим в холодильник до полного застывания

У меня осталось немного желатинового бульона, я сделала порционное заливное яйцо с ветчиной. На дно порционной формы кладем несколько листиков укропа или петрушки, затем кладем отварное, очищенное яйцо, выкладываем по борту формы тонко нарезанную ветчину, заливаем желатиновым бульоном и в холодильник застывать.

Чтобы достать заливное из формы, держим форму несколько секунд в горячей воде, а затем переворачиваем на тарелку, вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 1
Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 2
Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 3
Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 4
Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 5
Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 6
Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 7

5.04.6646390514847731.077
koshka_1983

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lira_s
12.12.2011 18:02

И я такое хочу на ужин *THUMBS UP*

ЯВенера

Настя, красивая подача заливного!!!*THUMBS UP*:)

Olga
12.12.2011 18:44

Оригинально!!!@}--}--

mama tikka

Красиво получилось, я люблю, когда яркий стол!*THUMBS UP*

светлана65

Красивое, праздничное заливное!*THUMBS UP*@}--}--

koshka_1983

Венера, Оля, Света, девочки, спасибо за отзывы@}--}--

принцесса специй

Красота не обыкновенная! Насть,не поверишь,первоначальная идея была именно куриного заливного,но потом передумала.Очень красиво и вкусно!*BRAVO*

irusya.by

Настя, красотень!!!!!! Тока мну не порционку давай.. а .ту... с гАрошкам:[

byrenka
12.12.2011 20:11

Красота! Повторяю, за всеми, но это правда!*BRAVO*

koshka_1983

Ир, енто мы всегда пожалуйста, Таня, Софья, спасибо девочки@}--}--

светинька

великолепная подача *THUMBS UP*

ирусик-88

Мне порционный вариант больше понравился,оригинально очень*THUMBS UP*

ирусик-88

Да Насть,неси рецепт в блог НГ.;)

lepardik
12.12.2011 21:20

Отличное заливное! :)

elitna
12.12.2011 21:24

Идеально просто*BRAVO*Отлично!*OK*

avise
12.12.2011 21:25

красиво! *THUMBS UP*

lil-8888
12.12.2011 21:36

Очень красиво и вкусно! Мне тоже больше порционная подача понравилась!@}--}--

mama tasi

Настюш, мне порционное, с ветчиной! :) красивое, праздничное блюдо @}--}--

koshka_1983

Ир, ты как всегда с полезными советами;) спасибо :*Наташ, то я картинку в интернете увидела, а у меня как раз нарезка ветчинная была:) дай думаю попробую, раз немного бульона осталось, как раз хватило:) Девочки огромное всем спасибо за внимание к рецепту и отзывы@}--}--

манюша

Как здорово! Очень красиво!:)

fanny
12.12.2011 23:59

Очень красиво, особенно порционно!:)

barska
13.12.2011 01:46

*IN LOVE*

irina_mai

Супер ярко,красиво!*THUMBS UP*

chef
13.12.2011 02:58

Невероятно красиво! Прекрасное украшение для праздничного стола в 2-х вариантах @}--}--

кыш
13.12.2011 03:10

Отличное праздничное блюдо!O<img src=" />

Ирина 211978

Очень красиво! Настя, удачи в дуэли! *THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Замечательное,заливное!!!*BRAVO*@}--}--

anita81
13.12.2011 17:43

очень красиво!@}--}--

laralaram

особенно порционное пондра!:)

ушки
13.12.2011 20:16

ЗдОрово! Нет, просто отлично!!!!

mara
13.12.2011 20:20

красиво и вкусно

koshka_1983

девочки, огромное всем спасибо, за добрые слова@}--}--

тамара агапитова

Какая красота!А ко всему ещё и вкуснятина!:)

ambrinna
14.12.2011 11:38

*BRAVO**THUMBS UP**BRAVO*

mellorn
14.12.2011 20:38

Красивое и вкусное заливное! 555

koshka_1983

спасибо, девочки@}--}--

sentyabr
15.12.2011 14:39

Очень красиво! Особенно отдельная порция оригинальна!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты