Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи

Ингредиенты

  • 400 гр. куриной грудки
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 5 зубков чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 ч.л. перца горошком
  • 5 шт. гвоздики
  • 3 лавровых листика
  • 8 ст. воды
  • 42 гр. желатина+1 ст. холодной воды
  • 3 яйца
  • 4 ст.л. зеленого горошка
  • соль исключительно

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю складываем куриную грудку, очищенные, крупно нарезанные овощи, специи, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и жир, уменьшаем нагрев и варим час.

Снимаем с огня, процеживаем бульон, отбираем 6 стаканов бульона, добавляем соль, в горячий бульон вмешиваем предварительно замоченный желатин, размешиваем до полного растворения желатина

На дно формы для хлеба 26 см. на 13 см. выкладываем сваренные, очищенные яйца добавляем ложку зеленого горошка (если используем замороженный, тогда предварительно размораживаем, если консервированный, то сливаем жидкость) заливаем бульоном, яйца должны быть погружены в жидкость на 2/3 Ставим в холодильник пока жидкость полностью застынет

Мелко режем морковь и сельдерей, смешиваем с оставшимся горошком заливаем бульоном, что бы овощи были полностью в жидкости

Добавляем овощи к яйцам, форму ставим под углом, чтобы овощи застыли на одну сторону, ставим в холодильник до полного застывания

Режем или рвем куриное мясо, выкладываем его в форму и заливаем оставшимся бульоном, ставим в холодильник до полного застывания

У меня осталось немного желатинового бульона, я сделала порционное заливное яйцо с ветчиной. На дно порционной формы кладем несколько листиков укропа или петрушки, затем кладем отварное, очищенное яйцо, выкладываем по борту формы тонко нарезанную ветчину, заливаем желатиновым бульоном и в холодильник застывать.

Чтобы достать заливное из формы, держим форму несколько секунд в горячей воде, а затем переворачиваем на тарелку, вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 1Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 2Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 3Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 4Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 5Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 6Заливное с яйцом, курицей и овощами+бонус порционный вариант подачи: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lira_s
12.12.2011 18:02
Ответить
И я такое хочу на ужин *THUMBS UP*
ЯВенера
12.12.2011 18:42
Ответить
Настя, красивая подача заливного!!!*THUMBS UP*:)
Olga
12.12.2011 18:44
Ответить
Оригинально!!!@}--}--
mama tikka
12.12.2011 18:52
Ответить
Красиво получилось, я люблю, когда яркий стол!*THUMBS UP*
светлана65
12.12.2011 18:58
Ответить
Красивое, праздничное заливное!*THUMBS UP*@}--}--
koshka_1983
12.12.2011 19:10
Ответить
Венера, Оля, Света, девочки, спасибо за отзывы@}--}--
Ответить
Красота не обыкновенная! Насть,не поверишь,первоначальная идея была именно куриного заливного,но потом передумала.Очень красиво и вкусно!*BRAVO*
irusya.by
12.12.2011 19:58
Ответить
Настя, красотень!!!!!! Тока мну не порционку давай.. а .ту... с гАрошкам:[
byrenka
12.12.2011 20:11
Ответить
Красота! Повторяю, за всеми, но это правда!*BRAVO*
koshka_1983
12.12.2011 20:29
Ответить
Ир, енто мы всегда пожалуйста, Таня, Софья, спасибо девочки@}--}--
светинька
12.12.2011 20:45
Ответить
великолепная подача *THUMBS UP*
ирусик-88
12.12.2011 20:52
Ответить
Мне порционный вариант больше понравился,оригинально очень*THUMBS UP*
ирусик-88
12.12.2011 20:52
Ответить
Да Насть,неси рецепт в блог НГ.;)
lepardik
12.12.2011 21:20
Ответить
Отличное заливное! :)
elitna
12.12.2011 21:24
Ответить
Идеально просто*BRAVO*Отлично!*OK*
avise
12.12.2011 21:25
Ответить
красиво! *THUMBS UP*
lil-8888
12.12.2011 21:36
Ответить
Очень красиво и вкусно! Мне тоже больше порционная подача понравилась!@}--}--
mama tasi
12.12.2011 21:42
Ответить
Настюш, мне порционное, с ветчиной! :) красивое, праздничное блюдо @}--}--
koshka_1983
12.12.2011 21:56
Ответить
Ир, ты как всегда с полезными советами;) спасибо :*Наташ, то я картинку в интернете увидела, а у меня как раз нарезка ветчинная была:) дай думаю попробую, раз немного бульона осталось, как раз хватило:) Девочки огромное всем спасибо за внимание к рецепту и отзывы@}--}--
манюша
12.12.2011 23:29
Ответить
Как здорово! Очень красиво!:)
fanny
12.12.2011 23:59
Ответить
Очень красиво, особенно порционно!:)
barska
13.12.2011 01:46
Ответить
*IN LOVE*
irina_mai
13.12.2011 02:34
Ответить
Супер ярко,красиво!*THUMBS UP*
chef
13.12.2011 02:58
Ответить
Невероятно красиво! Прекрасное украшение для праздничного стола в 2-х вариантах @}--}--
кыш
13.12.2011 03:10
Ответить
Отличное праздничное блюдо!O<img loading=" />
Ирина 211978
13.12.2011 09:33
Ответить
Очень красиво! Настя, удачи в дуэли! *THUMBS UP*
irina-kolyshkova
13.12.2011 09:40
Ответить
Замечательное,заливное!!!*BRAVO*@}--}--
anita81
13.12.2011 17:43
Ответить
очень красиво!@}--}--
laralaram
13.12.2011 19:45
Ответить
особенно порционное пондра!:)
ушки
13.12.2011 20:16
Ответить
ЗдОрово! Нет, просто отлично!!!!
mara
13.12.2011 20:20
Ответить
красиво и вкусно
koshka_1983
13.12.2011 20:44
Ответить
девочки, огромное всем спасибо, за добрые слова@}--}--
Ответить
Какая красота!А ко всему ещё и вкуснятина!:)
ambrinna
14.12.2011 11:38
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP**BRAVO*
mellorn
14.12.2011 20:38
Ответить
Красивое и вкусное заливное! 555
koshka_1983
15.12.2011 03:41
Ответить
спасибо, девочки@}--}--
sentyabr
15.12.2011 14:39
Ответить
Очень красиво! Особенно отдельная порция оригинальна!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели