Подосиновики

66040 мин.522

---

500 гр. квашеной капусты
3-4 луковицы
петрушка
сушоные грибы(у меня белые,лисички,подосиновики)
долька чеснока
пара картофелин
лавровый лист
перец горошком
соль
растительне масло
соль
200 гр. гречневой крупы
1 яйцо
4 ст.л. блинной муки
1 ст.л. сметаны
специи(у меня набор специй для русских щей)

---

65060 мин.2439

---

для теста:
дрожжи 1 ч.л
сливочное масло 50 гр.
мука 2 ст.
соль
вода 180 мл.
сахар 1 ч.л.
для начинки:
грибы смесь (опята, моховик, подосиновик)
картошка 3 шт. средних
луковица 1 большая
майонез
фарш (свинина+говядина) 200-300 г.
яйцо 1 шт.
сыр моцарелла 70-100 г.
специи любимые

---

224190 мин.1534

---

дрожжевое тесто:
500 гр. муки
1,5 ч.ложки соли
2 ст.ложки сахара
5-6г (полпачки) сухих дрожжей
1 яйцо
6 ст.ложек растит.масла
1/2 ст. кефира, доведённого до 3/4 ст. водой (или 3/4 ст. молока)
начинка:
100 гр. сушёных грибов (белые, подосиновики)
200 гр. свежих шампиньонов
5 средних луковиц

---

264920 мин.77105

---

свинина (постная) — 3 кг
сало (свежее) — 500 г
субпродукты (кишки свиные)
грибы (сушеные у меня смесь подосиновиков, подберёзовиков и белых) — 3 горст.
перец черный (молотый) — 0,5 ч.л.
майоран (сушеный) — 1 ст.л.
горчица (в зернах) — 1 ст.л.
кориандр (молотый) — 0,5 ч.л.
соль
чеснок — 1 шт
вода (холодная) — 2/3 стак.
веточки черничных кустов.

---

1537890 мин.1919

---

для теста:
мука-4 ст.
масло оливковое ideal-1/2 ст.
вода-1,5 ст.
соль-1 ч.л.
для начинки:
грибы белые -300 гр.
грибы подосиновики (сухие)-50 гр.
гречка-1 ст.
яйца вареные-2 шт.
лук -1-2 шт.
соль
перец.
чеснок-2зубка.
лавровый лист-2 шт.
каймак (сметана)-200 гр.
зелень

---

122130 мин.3030

---

500 гр. грибы белые и подосиновики (были с осени слегка обжарены и заморожены)
150 гр. ветчина
150 гр. сосиски
2 шт. соленые огурцы
4 маленьких маринованных огурчика
1 шт. лук
8 шт. мясистых сладких помидор
специи для первого осторожно! не забейте вкус грибов!
растительное масло
2 ст.л. мука
1 ст.л. каперсы
маслины
лимон
сметана

---

174140 мин.410

---

грибы (замороженные подосиновики, любые грибы) - 4 шт.
вода - 1,5 л.
масло растительное (1,5 ст.л. для тушения + 0,5 ст.л. добавить в кастрюлю в конце готовки, можно заменить на подсолнечное) - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
репа (жёлтая d~8-10 см) - 1 шт.
фасоль консервированная - 1 банка
манная крупа (опционально) - 1 ст.л.
соль

---

4621845 мин.2013

---

1 кг. мяса молодого кролика (это половинка приличной тушки)
200 гр. репчатого лука
200 гр. моркови
300 гр. белых грибов ( также отлично подойдут подберезовики, подосиновики, польские, ну и шампиньоны, разумеется)
по 1 горсти чернослива, кураги и светлого изюма
200-250 мл. сливок или сметаны
100 мл. светлого соевого соуса
соль, свежемолотый черный перец
3 ст.ложки растительного масла

---

113670 мин.3570

---

для теста:
пиво(светлое) - 200 мл.(1стак)
мука - 4 стак.(сколько возьмет тесто)
соль - 1щепотка.
для начинки №1:
грибы сырые(подосиновики,маслята) - 200 гр.
лук репчатый - 1шт
бекон - 50 гр.
вяленые помидоры - 30 гр.
чеснок - 2зубчика
масло подсолнечное для жарки.
для начинки №2:
сыр фета - 200 гр.
сыр российский - 100 гр.
чеснок - 2зубчика
зелень(укроп,петрушка)- 50 гр.

---

130350 мин.82538

---

тарталетки – 8 шт. (у меня приготовленные по оригинальному рецепту "тарталетки всеподходящие в радужном оформлении")
тыква – 100 г.
сыр плавленый – 100 г.
масло сливочное – 100 г.
огурцы маринованные – 2 шт. или корнишоны 8 шт.
перец болгарский красный и желтый по половинке.
грибы – 100 гр. жареные (у меня боровички и подосиновики из леса. грибы свежие можно заменить на маринованные)

---

150200 мин.1740

---

фарш мясной(у меня свиной)05 кг
грибы(у меня подосиновики,белые)200 г
лук 1 средняя луковица
чеснок 1 крупный зубчик
имбирь свежий 2см
капуста белая 100 г
яйцо 1 шт.
горчица в зернах 1 ч.л.
гвоздика 2 бутона
пажитник(фенугрек)порошок на кончике ножа
тимьян сухой 1 ч.л.
соль
смесь перцев
сыр твердый для посыпки и запекания

---

59990 мин.06

---

грибы (любые, у меня подосиновики) – 1 ведро
вода – 4 литра
лимонная кислота – 2 ч.л.
ингредиенты для маринада на 1 литр воды:
вода – 1 литр
соль – 80 гр.
сахар – 30 гр.
лимонная кислота – 10 гр.
лавровый лист – 4 шт.
чёрный перец – 20 горошин
душистый перец – 4 горошины
гвоздика – 3 шт.
горчица в зёрнах – 5 гр.
чеснок – 4 зубчика

---

132940 мин.2634

---

кролик 1,8 кг
грибы 200 г(у меня подосиновики)
морковь 1шт(крупная)
чеснок 1 головка
лук 1 шт. (средний)
вино красное п/сладкое 05 ст.
томатная паста 1 ст.ложка
соль
сахар 1 ч.л.
бальзамический уксус красный 1 ст.ложка
гвоздика 1 бутон
лавровый лист 2 шт
тимьян 05 ч.л.
корица 05 ч.л.
паприка 05 ч.л.
смесь перцев 05 ч.л.
масло растительное для обжарки

---

161840 мин.4468

---

сухие лесные грибы - пригоршня
(как утверждала продававшая бабушка на ниточке - и белые, и лисички, и сыроежки, и подосиновики, все на свете :))
шампиньоны - 350 гр
репчатый лук - 3 средних шт
ветчина - 80-100 гр
жареный окорочок - 1 шт
сыр (шостка) - 50 гр
сливки домашние густые - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л
растительное масло
соль, молотый перец, молотый лавровый лист
4 пузатенькие жульенницы

---

134100 мин.221011

---

тесто:
дрожжи сухие — 2 ч.л.
мука пшеничная в/с — 550 г
соль — 2 ч.л.
сахар — 3 ч.л.
растительное масло — 4 ст.л.
вода — 300 мл.
...................
начинка:
рис "янтарь пропаренный длиннозерный" от "мистраль" — 250 г
грибы сушеные (белые, подберезовики, подосиновики) — 40 г
лук репчатый — 2 большие головки
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль —
перец черный молотый —
сахар — 1 ч.л.
.................
выход: 22 шт.

---

185860 мин.323

---

для теста:
мука пшеничная - 200 гр.
вода (кипяток) - 100 мл.
моль - 1 ч.л.
масло оливковое или подсолнечное - 1 ст.л.
для начинки:
картофель - 2 шт.
грибы (лесные: белый, подосиновик, подберёзовики, грибы замороженные, любые) - 4 шт.
масло оливковое (или подсолнечное) - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 шт.
соль
для подачи:
масло оливковое (или подсолнечное) - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
перец кайен (опционально, любой перец вами любимый)

---

186760 мин.3025

---

для теста:
пшеничная мука — 250 гр.
вода — 70 мл. ,
яйцо,
сливочное масло — 100 г
щепотка соли
................
для начинки:
тонкие блинчики по вашему рецепту — 7 шт
бедрышко варено-копченое тм «окраина» — 400 г
яйцо — 2 шт
подберезовики и подосиновики отварные, замороженные — 250 г
лук репчатый — 1 шт
лук зеленый — несколько перьев
сливки 20% жирности — 100 мл.
масло растительное — 1 ст.л.
рис круглозерный — 100 г
сливочное масло — 30 г
зелень —
соль —

---

95510 мин.1734

---

для блинчиков: 50 гр. сливочного масла
2 яйца
0,5ч.лож. соли
0,5-1 ст.лож. сахара
2-2,5 ст. молока (я делаю молоко + вода)
1,5-2 ст. муки
50 гр. сыра
сушёная зелень
для начинки: 600 гр. печени цыплёнка
300 гр. грибов (у меня были замороженные белые и подосиновики)
1 небольшая луковица
3 ст.лож. сметаны
50 мл. сливок
соль
перец
приправы (у меня были базилик, тимьян, петрушка и укроп)

---

137370 мин.1737

---

для начинки:
300-400 гр. очищенных лисичек (можно взять замороженные), лисички заменяются любыми другими грибами (подосиновики, белые и пр.)
1 средняя луковица
масло оливковое для жарки лука и смазывания формы
50 мл. сливок (у меня 10 %, можно взять и более жирные)
½ пучка укропа
мал.веточка свежего розмарина (можно и сухого)
4-5 ст.л. сметаны (лучше густой и жирной)
соль
для картофельного коржа:
6 средних картофелин
соль
50 мл. сливок (10%)
1 желток

---

176690 мин.3353

---

для овощного бульона

1/2 клубня сельдерея
2 моркови
2 луковицы
6 долек чеснока
1 ст.л. оливкового масла
10 горошин чёрного перца
несколько веточек петрушки
3 лавровых листочка
2 л качественной питьевой воды
для супа

250 гр. подосиновиков
250 гр. опят
1/2 пучка петрушки
1 белая часть лука порея
4 ст л оливкового масла
1л овощного бульона
150 мл. сметаны 10%
100 мл. сливок 10%
4 яичных желтка
соль
молотый перец

---

164810 мин.4247

---

суп:
на 3 литра воды:
1 ст. нута
400-500 гр. лесных грибов ( подосиновик, белый, боровик )
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
любимые специи
оливковое масло
пучок укропа
фокача:
для теста:
350 гр. муки
200 мл. тёплой воды
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. мёда
1 ч.л. соли( без горки )
4 ст.л. оливкового масла
для ароматного масла:
4 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
несколько листиков розмарина, сухой тимьян и базилик
шт. 10 маслин
1 маленькая красная луковица
щепотка крупной морской соли
вяленные помидоры( сколько не жалко! )

---

543890 мин.6697

---

для теста:
мука – 1 кг
молоко – 1.5 ст.
дрожжи сухие – 20 г
масло сливочное – 130 г
желтки куриные – 4 шт
сахар – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
для блинчиков:
мука пшеничная – 5 ст.л. с горкой
сахар – 1 ч.л.
соль - щепотка
яйца куриные крупные – 2 шт
молоко – 0,5л
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло растительное для обжаривания
для начинки №1:
говядина ( фарш из нее) – 700 г
петрушка – 1 пучок
лук репчатый – 1 головка
масло растительное
мускатный орех – щепотка
соль
перец молотый
для начинки №2:
рис отварной 1 ст.
яйца куриные вареные – 3 шт
лук зеленый – большой пучок
соль
перец черный молотый
для начинки №3
грибы свежие или замороженные ( подосиновики, белые, подберезовики) – 500 г
лук репчатый – 2 головки
масло растительное
соль
желтки яичные – 3 шт. ( по одному в каждую начинку)

---