Компот вишневый

106780 мин.725

---

300 гр. размягченного сливочного масла
450 гр. сахара
4 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
0,5 лимона
100 гр. крахмала
120 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного пудинга
0,5 литра молока
2 ст.л. вишневого ликера
200 гр. измельченного миндаля
несколько вишен без косточек из компота

---

125120 мин.3376

---

бисквит:
-5 яиц
-1 ст. сахaра
-1 ст. подсолничного масло
-1 1/2 ст. муки
-2 ч.л. разрыхлителя
-соль на кончиеке ножа
-ванилин
вишнёвая прослойка:
-1-банка вишнёвого компота (700 г)
-1 пачка порошка пуддинга с ванильным вкусом
-50 мл. вишнёгого ликёра
пропитка:
-100 мл. есспрессо
-50 мл. ликёра "latte macchiato" (латте макиато)
крем:
-200 гр. йогурта со вкусом мокка (или шоколада)
-250 мягкого творога
-250 гр. маскарпоне
-500 мл. сливок
-остатки оставшийся пропитки или 50 мл. холодного есспрессо
-30 мл. ликёра "latte macchiato" (латте макиато)
-1 пачка желатина (9 г)
для украшение:
-200 мл. сливок
-1 пачка укрепителя сливок
-вишнёвый ждем

---

62350 мин.1462

---

250 гр. творога
2 пакетика разрыхлителя
2 пакетика ванилина
2 яйца
7 ст л молока
7ст л растительного масла
130 гр. сахара
500 гр. муки
начинка
3 -4 ст л вишнёвого варенья
1 баночку вишни в компоте 800 мл.
посыпушка
2 ст л сливочного масла
2-3 ст л сахара
мука

---

142730 мин.42446

---

6 (10 г) пластин желатина (у меня был желатин красного цвета)
1 пакетик ванилина
500 мл. молока
100 гр. сахара и ванильным стручка до кипения. удалить стручка ванили и
100 гр. манной крупы
4 яйца
250 мл. сливок
для соуса:
250 мл. готового вишневого компота
1 ст.л. крахмала
50 мл. белого сухого вина

---

1312940 мин.21113

---

250 гр. творога 20% жирности
1 яйцо
1 ст.л. сахара
пачечка ванильного сахара
30 гр. картофельного крахмала
90 гр. манки
100 гр. вишен без косточек ( у меня из компота)
овсяные хлопья для панировки
белый соус: 50 гр. белого шоколада, 50 мл. жирных сливок, пачечка ванильного сахара или обычная сгущенка
красный соус: густой вишневый кисель

---

44910 мин.1738

---

"красны ягодки под снегом":
10 клубничек
горсть вишен без косточек
200 гр. вишневого сока (или любого домашнего компота красного цвета, если надо развести его водой)
10 гр. желатина
кокосовая стружка
сахар-песок
-
"забавные рожицы":
3-4 сладкие сливы
200 гр. питьевого йогурта (можно с кусочками фруктов)
шт. 15-20 абрикосов или готовое абрикосовое пюре
желатин

---

71000 мин.3167

---

для начинки :
1 л вишневого компота без косточек
крем:
2 пачки сладкого творога
2 пачки 35% сливок
1 пачка ванильного пудинга
100 г сахара
200 г шоколада
для теста:
3 ст. муки
2 ч.л. пекарского порошка
1 ст. сахара
5 яиц
2/3 ст. растительного масла
2/3 ст. молока
сок 1 лимона
4 ст.л. какао

---

142880 мин.2149

---

для шоколадного бисквита:
мука пшеничная 100 гр.
масло сливочное 100 гр.
сахар 15 гр.
шоколад черный 2 плитки (200 гр)
соль на кончике ножа
ванилин
разрыхлитель для теста 11 гр.
яйца 4 шт. (разделить на белки и желтки)
сахар 80 гр. (для белков)

для шоко-мусса:
шоколад молочный 150 гр.
сливки жирные (жирность не меньше 33%) 300 гр.
для вишневого мусса:
сливки для взбивания 400 гр. + 100 гр. для желатина
шоколад белый 200 гр.
желатин – 1 пачка 10 гр.
вишневый сироп 6-7 ст.л.
вишни целые из компота (кол-во )

---

148350 мин.85161

---

для шоколадно-вишнёвых коржей:
(продукты указаны на 1 порцию - т.е. на 2 коржа)
150 гр. чёрного шоколада
150 гр. сливочного масла
1 ст.л. какао
125 мл. сливок (у меня 30%)
150 гр. саxара
4 яйца
3 ст.л. коньяка
100 гр. молотыx лесныx ореxов
75 гр. муки
пол-пакетика разрыxлителя
банка вишневого компота
любой мягкий светлый бисквит - 3 коржа
(у меня из-за нехватки времени покупные)
для крема:
200 гр. кофейного шоколада
350 гр. халвы с какао
400 мл. сливок (30%)
400 гр. крем фреш (или густой сметаны 30%)
отделка:
маслянный крем
мастика из белого шоколада

---

596630 мин.2039

---

бисквит:
4-яйца
1 ст.-сахара
1 ст.-муки
1 ст.л. -крахмала
1 ч.л. -разрыхлителя.
10 г.-ванильного сахара
крем:
500 г.-сметаны 30%
1 ст.-сахара
1 ч.л. -загустителя
сок половинки лимона
1-2 шт. -банана.
глазурь:
150 г.-сахара
150 г.-какао
50 г.-водички
50 г.-масло сл.
пропитка: вишневый сок или компот.
для украшения:
арахис,мастика.

---

69520 мин.3021

---

бисквит классический:
-7 яиц
-220 гр. мелкого сахара
-180 гр. муки
-60 гр. кукурузного крахмала
-5 гр. разрыхлителя для теста
-1 пакетик ванильного сахара
крем для дамб:
-225 гр. тёмного шоколада
-300 гр. мягкого сыра комнатной температуры
-60 гр. мягкого масла
кокосовый крем:
-400 гр. греческого йогурта(10%)
-150 гр. йогурта без добавок (3,8%)
-18 гр. желатина+60 мл.холодной воды
-250 гр. маскарпоне
-200 гр. белого шоколада со вкусом кокоса
-250 гр. сливок(30-32%)
-сок1/2 лимона
-пакетик закрепителя для сливок
вишнёвая прослойка:
-350 гр. вишнёвого пюре (из компота)
-1 пакет порошкового шоколадного пудинга
-50-70 мл. вишнёвого сиропа
-2 ст.л. сахарного сиропа (можно заменить обычным сахаром)
-5 гр. желатина+3 ст.л. холодной воды
ганаш:
250 гр. сливок(32%)
-750 гр. тёмного шоколада

---

63480 мин.2052

---

пудинговая начинка.
1 банка вишнёвого компота 720 ml без косточек.
1 пачка ванильного пудинга
50 гр. сахара
тесто.
225г муки
1 яйцо
50 гр. сахара
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
100 гр. творога (мягкий,как сырковая масса)
1 ч.л. разрыхлителя с горкой
щепотка соли
штройзель.
125г сливочного масла
150 гр. муки
50 гр. сахара
3 ст.л. кокосовой стружки
1 столовая ложка сахарной пудры для обсыпки

---

135720 мин.19

---

тесто
яйца – 4 шт.
сахар – 60 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
сливочное масло – 70 гр.
сметана 10-20% – 180 гр.
мука – 130 гр.
какао порошок – 35 гр.
разрыхлитель для теста – 10 гр.
крем
сметана – 700 гр. (от 15% и выше)
сахарная пудра – 2-3 ст.л.
ванильный сахар – 10 гр.
вишневая начинка (компоте)
вишня б/к с соком – 400 гр.
сахар – 30-40 гр.
крахмал – 1 ст.л.

---

130760 мин.1637

---

тесто: 1 ст. сахара, 2 взбитых яйца, 1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущёнки, 2. ч.л. соды погашеной уксусом, 3 ст. муки, 2,5 ст.л. какао.
начинка: 1,5 вишен из варенья (я беру из компота), 1 ст. грецких орехов, 2 ст. сметаны, 2 ст. сахара.
для пропитки: 50 гр. вишнёвого сиропа
для украшения-шоколадная глазурь (я её делаю с с150-200 гр. сливок+150-200 гр. тёмного шоколада для глазури), половинки грецких орехов.

---

225390 мин.1412

---

суп с капустой:
мясной бульон - 2 л
капуста - 300 г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
зеленый лук - 3 ст.л.
соль -
_____________________________
рыбные котлеты:
рыбный фарш - 300 г.
твердый сыр - 50 г
куриное яйцо - 1 шт.
соль -
сухари панировочные
_____________________________
картофельно-морковное пюре:
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1-2 шт
соль -
масло сливочное
молоко - 0,25 стак.
_____________________________
вишневый компот:
замороженные вишни - 0,5 кг.
сахар - 0,5-1 стак.
вода - 2,5 л.

---

84910 мин.3355

---

первый слой
ст. любого варенья (не джема!!!) – у меня клубничное
1 полная столовая ложка соды
100 гр. сахара
100 гр. растопленного сливочного масла
200 гр. сметаны
3 ст. муки
2 яйца
ванилин
добавки (в общей сложности ст. ) – орехи,ягоды,чернослив,изюм,яблоки и тд
второй слой
700 мл. компота вишневого с ягодой (я брала вишню свежемореженую+вода+сахар – закипятила)
40 гр. желатина в порошке (не быстрорастворимого)
третий слой 200 гр. растопленного сливочного масла
2 банки вареной сгущенки
30 гр. желатина в порошке (не быстрорастворимого)

---

1123860 мин.166198

---

для бисквита:
5 яиц-белки отделить от желтков
1/4 ст. муки
1/2 ст. крахмала
2.5 ст.л. фундука /перемолотого на муку/
125 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. с верхом темного какао
сироп:
1/2 ст. концентрированного вишнёвого компота
2 ст.л. коньяка /бренди/
1 ч.л. сахара
внутренний крем:
300 мл.сливок 35%
2 ст.л. сахарной пудры
гранаж /верхний крем/:
150 гр. чёрного шоколада
3/4 ст. сливок 35%
2 ст.л. коньяка /бренди/
противень 35х40 застеленный пекарской бумагой и промасленный
1 ст. =200 мл.

---

102550 мин.88

---

корж:
кефир – 1 ст. (везде 250 мл. )
сахар – 2/3 ст.
яйца – 1 шт. + 1 белок
мука – 1 ст.
какао-порошок – 4 ст.л.
сода – 1 ч.л. под нож
безе :
белок – 1 шт.
сахарная пудра – 2 ст.л.
заварной крем:
желтки – 2 шт.
сахар – 1/2 ст.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
какао-порошок – 3 ст.л.
молоко – 1 ст.
сливки 33-35% - 150 мл.
сахарная пудра – 2 ст.л.
дополнительно:
вишня из компота – 0:5 л банка
вишневый джем «махеевъ» – 1/2 пачки
желатин – 6 листочков( 12 г)
сгущенное молоко – 2 ст.л.

---

778315 мин.23377

---

для салата "парижская коммуна" :
на одну баночку 0,75 гр. деликатесного салата весной:
1 шт. красный перец перец, я закладывала острый, но не сильно жгучий,
1\2 кабочка,
1\2 красной луковицы,
1\3 моркови крупной или 1\2 средней,
1\2 свежего огурца,
1\2 помидора,
2 веточки кинзы, 2 веточки укропа
чёрный горошек, гвоздика по 4 шт. 2 лавра, 2 ст.л. уксус-9%, 2 ст.л. подс. масла
ст. прошлогоднего красного компота.
лучше вишневого кампота или сока сока. очень вкусно со сладким клюквенным морсом /я пробовала/.
клюкву весной купить не проблемма.

---

23720 мин.810

---

для кекса:
масло сливочное — 70 гр.
мука миндальная — 20 гр.
мука пшеничная / мука — 70 гр.
сахар — 80 гр.
яйцо куриное — 90 гр.
сливки — 40 гр.
шоколад темный — 50 гр.
какао-порошок — 15 гр.
разрыхлитель теста — 3 гр.
соль — 2 гр.
вишня — 50 гр.
для сиропа:
вода — 60 гр.
сахар — 30 гр.
коньяк — 1 ст.л.
для ганаша:
шоколад белый — 90 гр.
сливки — 40 гр.
масло сливочное — 30 гр.
для вишневого компоте:
вишня — 180 гр.
вода — 35 гр.
сахар — 50 гр.
крахмал кукурузный — 7 гр.
желатин (+30 гр. воды для замачивания) — 6 гр.
для глазури:
шоколад темный — 200 гр.
масло растительное — 40 гр.

---

140940 мин.60112

---

для бисквита:
яйца-4
сахар-50 гр.
соль-щепотка
мука-3 ст.л. (с горкой)
крахмал кукурузный-3 ст.л.
какао-порошок-2 ст.л.
для сиропа:
вода-50 мл.
сахар коричневый-75 гр.
вишнёвка (или брэнди,или ром,или коньяк)-2 столовые ложкки
для глазури:
сливки(33%)-100 гр.
сливочное масло-30 гр.
нежно-горкий шиколад(содержание какао от 60% до 70 %)-150
сахар-75 гр.
крем фреш (или сметана 30%-ной жирности)-40 гр.
кроме того:
вишнёвое варенье,а ещё лучше джем-150 гр. примерно
вишни с косточками из компота (или коктейльные вишенки)-по кол-ву пирожных,у меня вышло 20

---

2686990 мин.9101148

---

бисквит с белым шоколадом:
-150 гр. белого шоколада
-50 гр. сливочного масла
-3 яйца
-100 гр. муки
-100 гр. сахара
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-1 чайн.ложка разрыхлителя
-щепотка соли
пропитка:
-250 мл. сиропа от коктейльной вишни (или не очень сладкого вишнёвого компота)
-2 ст.л. светлого рома
манговый слой:
-3 манго (вес полученного пюре 360 гр)
-4 яичных белка
-300 гр. мелкокристаллического сахара
-400 мл. сливок 35-38%
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-7 пластин листового желатина (или желатин в порошке 30 гр)
шоколадный соус:
-150 гр. горького шоколада
-200 мл. 35-38% сливок
-20 гр. сливочного масла
-2 ст.л. сахара
-1 чайн.ложка ванильного сахара
кули из киви:
-3 средних плода киви
-1 ст.л. яблочного сока
-3 ст.л. сахара
для украшения:
-100 мл. 35-38% сливок
-1 ст.л. сахарной пудры
-1 чайн.ложка закрепителя сливок
-9 ягод коктейльной вишни
кроме того:
-разъёмная форма d=25см
-жир для смазывания формы
-мука для припыления формы

---