Вишнёвый торт (шварцвелдеркирш)

Ингредиенты

4 яйца
250 гр. сахарного песка
100 мл. растительного масла
1/8 литра воды
300 гр. муки
1 пачка ванильного пудинга

1 пачка разрыхлителя
30 гр. какао = 2 ст.л.
1 банка вишнегого компота
2 шт. гвоздики, ½ корочки корицы,2 ст.л. рома
750 мл. жирных сливок,1 пакетик ванильного саара, 1 ст.л. сахарного песка, 2пакетика стабилизатора для сливок
шоколадная стружка для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Процедить вишню, добавить ванилин, гвоздику, палочку корицы и ром. Поставить на слабый огонь, подогреть и поставить в сторону остудить.

Разделить яйца на желтки и белки, желтки взбить с сахаром, затем поочерёдно взбивая добавить масло и воду. Взбить в крепкую пену.

Белки взбить в крепкую пену. Муку смешать с ванильным пудингом (сухой порошок), какао и разрыхлителем, добавить в желтковую массу. Затем осторожно взбивая добавить белки.

Взять раздельную форму диаметром 28см. , разделить тесто на 2 или 3 равные части (многим не нравятся толстые коржи) и печь разогретой духовке при 160° примерно 20мин.

В сливки добавить ванильный сахар, сахарный песок и взбить сначала на низкой скорости, затем добавить стабилизатор сливок и взбить до получения крема.

На готовые коржи выложить вишню, помазать кремом и в конце посыпать шоколадной стружкой