Рецепты на юбилей

1365720 мин.604

---

лаваш - 3 листа
помидор - 2 шт.
укроп - пучок
чеснок - 1 зубчик
крабовые палочки - 250 гр.
сыр - 200 гр.
майонез - 50-100 гр.

---

1085430 мин.301

---

баклажаны - 4 шт.
сыр фета - 200 гр.
сыр твердых сортов- 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
зелень горчицы
растительное масло для жарки

---

6411890 мин.217

---

филе селёдки - 200 гр.
плавленый сыр - 200 гр.
морковь - 50 гр.
сливочное масло - 50 гр.

---

800275 мин.10318

---

мука – 2 ст.
сахар – 1 ст.
кефир – 1 ст.
орехи грецкие (дробленные) – 1 ст.
курага – 1 ст.
чернослив – 1 ст.
какао – 2 ч.л.
сгущенное молоко – 1 бан.
яйца – 2 шт.
сода – 1 ч.л.
сливочное масло - 200 г

---

50340 мин.59

---

900 гр. свинины ( на 4-5 отбивных)
300 гр. шампиньонов или любых грибов
1 шт. лук репчатый
белок 1 яйца
соль
перец
кориандр
чеснок
для кляра:
2 яйца
150 гр. сметаны
2/3 ст. муки
соль
перец
масло для жарки

---

67580 мин.10

---

утиная грудка - 2 шт.
мёд - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
имбирь - 10 гр.
кайенский перец
соль
для сальсы:
нектарин - 2 шт.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
зелень кинзы - 10 гр.
соль
перец

---

39225120 мин.81017

---

свиной карбонад (а еще лучше шея) - 1,3 кг.
куриное филе - 500 гр.
прованские травы - 3 ст.л.
аджика - 2 ст.л.
вяленые помидоры - 7-8 штучек
соль
перец

---

781760 мин.4109

---

рис "мистраль" ориент – 1 ст.
куриные крылышки – 600 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
перец острый – 1 шт.
лимон – 0,5 шт.
белое сухое вино – 200 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
кумин – 1 ч.л.
соль

---

61345 мин.1147

---

огурцы небольшие свежие — 2 шт.
укроп — 2 веточки
сметана — 1 ст.л.
уксус — 0,5 ч.л.
яйцо свежее — 1 шт.
маленькие салатные листья — 2 шт.
соль

---

765560 мин.41715

---

шейка окраина в маринаде — 600 гр.
сыр адыгейский — 300 гр.
крекеры соленые крупные — 7-8 шт.
укроп — несколько веточек
яйцо куриное — 2 шт.
соль
свежемолотый перец
бумага для запекания

---

872360 мин.35

---

запеченная тыква — 300 гр.
яйцо
бекон тм окраина
тимьян
мука (примерно 7-8 ст.л. )
молоко — 200 мл.
сливочное масло — 1 ч.л.
пармезан
оливковое масло
мускатный орех

---

150380 мин.1927

---

язык телячий 1 шт. (примерно 500 гр. )
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
лавровый лист
душистый перец и перец горошком
гвоздика
пучок петрушки или укропа
для соуса:
сметана 20% и хрен столовый в равных пропорциях.
соль
сок лимона

---

654550 мин.1024

---

для коржей,а их у нас будет три:
400 гр. сливочного масла
5 желтков
1 ст.сахара
4-4,5 ст.муки
1 ч.л. разрыхлителя.
для клюквенного сиропа:
1,5ст клюквы
2 ст.сахара.
для белкового крема:
5 белков
0,5 ст сахара.
1 ст.л. ягодного ликёра(можно взять также ром,коньяк,или же пропустить этот пункт вовсе)
а также:
250 гр. орехов(у меня фундук и миндаль)
8 ст.л. свежей клюквы

---

126420 мин.1919

---

корж основа:
150 гр. мягкого масла
170 гр. муки
80 гр. сахара
150 гр. молотого печенья
1/2 ч.л. разрыхлителя
бисквит:
7 яиц
220 гр. сахара
220 гр. муки
2 ст.л. крахмала
60 гр. растопленного масла
1 ч.л. разрыхлителя
пропитка для бисквита:
100 мл. воды
100 гр. сахара
3 ст.л. абрикосового ликёра
шоколадная прослойка:
150 гр. тёмного шоколада
70 гр. масла
250 мл. сливок (32%)
100 гр. рубленных орех
70 гр. сухих хлопьев (поломать)
персиковая прослойка:
820 гр. персикового компота
250 гр. готового персик-маракуя пюре
6 ст.л. ликёра
сок от компота
19 гр. желатина
крем из шампусика:
4 желтка
80 гр. сахара
60 гр. крахмала
1 литр шампанского (полу-сладкого)
1 пачка (200 гр. ) конфет с шампанским
25 гр. желатина
9 ст.л. воды
400 мл. сливок (32%)
крем для дамб (бордюра):
300 гр. мягкого масла
200 гр. белого шоколада
100 гр. тёмного шоколада
200 гр. мягкого сыра филадельфии (комнатной температуры)
ганаш:
100 мл. сливок
100 гр. тёмного шоколада
дополнительно:
100 гр. печенья
1-1,5 кг. сахарной массы (фонданта)

---

191040 мин.4783

---

сахарная паста 1 кг.
цветочная паста 150 гр.
красители
взбитые белок для склеивания
марципан 500 гр.
бисквит
шоколадный ганаш
крем масло+сгущенное молоко

---

330000 мин.5374

---

финики 10 шт.
грецкие орехи 10 шт.
полоски сыро-копчёного бекона 10 шт.

---

1076830 мин.35057

---

печень трески консерв. - 1 банка
лосось в собств.соку консерв. - 1 банка
яблочко - 1 шт. (большое)
лук - 1 шт. (у меня красный)
клубника - 10 шт.
лимон - 1/2
масло оливковое 1/4 ч.л.
мед- 1/2 ч.л.

---

201250 мин.5692

---

копчёная сёмга 300 гр.
картофель молодой мелкий 1 кг.
для соуса-заправки.
оливки зелёные без косточки 10 шт.
лимон (сок и цедра) 0,5 шт.
оливковое масло 5-6 ст.л.
щепотка сахара.
соль
свеже-молотый перец
пучок укропа
сметанный соус с хреном:
сметана 100 гр.
хрен столовый 1 ч.л.

---

105010 мин.2566

---

куриная грудка (филе) 2 шт.
вишни из компота 6 ст.л.
вино 100 мл.
шампиньоны 400 гр.
салат
батон кусочка 4
базилик
заправка:
оливковое масло
лимонный сок
соль

---

961015 мин.1755

---

буженина праздничная 300 гр.
яйцо вареное 4 шт.
сыр 200 гр.
перец сладкий 2 шт.
маслины 30 гр.
соль,
перец,
майонез.

---

557230 мин.61743

---

копчёная куриная грудинка или окрочёк
картофель отварной 2 шт.
грибочки маринованные или жареные( у меня шампиньоны)
каперсы 60 гр.
яйца отварные 3 шт.
сыр сулугуни или брынза
лучёк репчатый 1 небольшая головка
майонез
йогурт

---

865210 мин.42551

---

кукуруза сладкая конс.-400 гр.
мякоть арбуза-500 гр.
огурец свеж.-1-2 шт.
листовой салат
постная ветчина из индейки( у меня отварная курица)-200 гр.
горчица не острая-3 ст.л.
оливковое масло-2 ст.л.
зеленый лук
соль
перец, сахар, уксус-

---

6439180 мин.162426

---

коржи:
4яйца
125г сахара
100 гр. муки(4 ст.л. ложки)
100 гр. крохмала
2ч.л порошка для выпечки
3ч.л корицы(я делала без неё,так как нелюбим)
начинка и крем:
600 мл.сливок
1пакетик ванильного сахара
баночка вишень не менше 500 мл.
1 ст.л. крохмала
цедра целая с половины лимона
3-4 ст.л. сахара
100 гр. любых орехов

---

114485 мин.2953

---

семга/форель слабосоленая
сыр филадельфия либо козий
укроп

---

261060 мин.4699

---

говядина ~ полкило
6 яичек
6 средних картошек
3 средние морковки
2 средних свежих огурчика
4-5 небольших соленых и хрустящих огурчиков
большая банка зеленого горошка(высокого качества-как в советские времена говорили-мозгового)
майонез

---