Ингредиенты

  • говядина ~ полкило
  • 6 яичек
  • 6 средних картошек
  • 3 средние морковки
  • 2 средних свежих огурчика
  • 4-5 небольших соленых и хрустящих огурчиков
  • большая банка зеленого горошка(высокого качества-как в советские времена говорили-мозгового)
  • майонез

Пошаговый рецепт приготовления

У моей мамули завтра юбилей! 60 лет-это Вам не шутки....но за всю свою жизнь она не готовила ничего,кроме этого салата,сначала кухней заведовала её свекровь-моя бабуля,потом всех потеснила я! И только Оливье был всегда исключительно маминой прерогативой-и как его ни назови-Мясной,Зимний,Русский-он всегда желанный гость на нашем столе!Теперь и этот салат делаю я,а мама и гости кушают с удовольствием!

Мясо отвариваем до мягкости,главное охладить его,не вынимая из бульона-тогда оно сохранит сочность и не будет сухим,режем на очень маленькие кусочки.

Вареные картошку и морковку чистим и режем очень маленьким кубиком.

Туда же измельченные крутые яйца.

Ну и без кубиков свежих и соленых огурчиков тоже никуда!

Щедро заправляем майонезом и кушаем с удовольствием!

Он и на завтра вкусный,а вот на послезавтра-я не знаю,у нас так долго не залеживается!

Вот и всё-и никакой вареной колбасы,яблок и лука!

Так готовят Оливье в нашей семье,а в Вашей как?

Приятного аппетита!

P.S.отдельное спасибо grenadina за идею розы из огурца...у меня ,конечно,не такая красивая как у неё..но я ведь не волшебник,я только учусь... ;)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

runochka
11.10.2007 03:06
Ответить
Люблю "Оливье". А мясо просто отварить и остудить? В салат добавлять не будем? :)
runochka
11.10.2007 03:07
Ответить
МАМУ с Юбилеем! Долгих лет!
begi
11.10.2007 03:10
Ответить
Действительно,в те времена так и готовили этот салат,съедали мгновенно,просто ностальгия по тем временам,5+
mimi
11.10.2007 03:13
Ответить
Спасибо...ой! Сейчас исправлю....
begi
11.10.2007 03:14
Ответить
Крепкого здоровья,долгих лет твоей маме,денег побольше и всего самого наилучшего!
mimi
11.10.2007 03:15
Ответить
Спасибо большое за теплые слова!!!!
н-т-в
11.10.2007 03:16
Ответить
да,это классика..А у меня подруга добавляет вместо мяса вареное телячье сердце.Тоже вкусно.Пятерочка!
cendy
11.10.2007 03:17
Ответить
а я помню "Оливье" с колбасой.
dima___luba
11.10.2007 03:19
Ответить
а я ложу кальмары вместо мяса.5
silana
11.10.2007 03:20
Ответить
Ещё одна вкусная вариация салата Оливье,понимаю что в каждой семье делают свой,но этот салат всегда идёт на ура. Маме - самые лучшие пожелания,а дочери,5 за вкусный рецептик.
begi
11.10.2007 03:22
Ответить
И я с колбасой помню,пишу,а у самой картинки мелькают-мелькают из той жизни,все,сейчас заплачу
jjak
11.10.2007 03:26
Ответить
А я иногда делаю с вареной курочкой, тоже хорошо. Но очень люблю с яблоком. Маме поздравления! У моей 1,5месяца назад 60 было.
мила
11.10.2007 03:28
Ответить
мимушичка, маму с днем рожденья, главное здоровья ей побольше. А салатик действительно всегда оставался для советского человека самым любимым
mimi
11.10.2007 03:31
Ответить
Благодарю за сердечные пожелания и надеюсь,что воспоминания, на всех нахлынувшие,в большинстве своей-приятны и теплы!!!
skoslik
11.10.2007 03:41
Ответить
Mimi! Мои сердечные поздравления Вашей маме! Я недавно чрез это прошла! Ничего, жизнь только начинается!Все самое лучшее - впереди! А за салатик - душевное спасибо! Огуречная роза - просто супер! Занесла в "Новогоднюю группу"!
mimi
11.10.2007 03:47
Ответить
skoslik! Вы ещё посмотрите,я добавила фотки к "мимозе" и "шубе"-там цветочек более удачный... ;))))
runochka
11.10.2007 04:02
Ответить
И главное, чтоб удивительно, этот салатик всегда получается тазиками:) Сколько не возьми продуктов, на сколько человек не делай-все равно тазик:)
abljabra
11.10.2007 04:10
Ответить
Поздравление маме и благодарность за замечательную дочь и действительно самый праздничный салат!!
нюташа
11.10.2007 04:18
Ответить
Я так же присоединяюсь ко всему вышесказанному! С юбилеем и долгих лет!
skoslik
11.10.2007 04:28
Ответить
Посмотрела! Молодец! Красиво, экстра-класс!
federal
11.10.2007 05:56
Ответить
а в нашей семье делают с кукурузкой,с горошком не идёт.маме всех благ и счастья.
dafna44
11.10.2007 10:57
Ответить
я успела?От всей души присоединяюсь к девочкам,поздравляю маму с юбилеем долгих и счастливых лет жизни!Салат оливье на столе это ностальгия которая не может не порадовать маму и гостей!
zooz
11.10.2007 12:27
Ответить
Салат проеренный, знаем, вкусно! Но какова подача! 10!
фасоль
11.10.2007 15:26
Ответить
mimi, пожалуйста и от меня поздравьте и поцелуйте Вашу мамочку! Оливье - это святое!)) 5++++++++++++++++++++++++
alia
11.10.2007 17:13
Ответить
mimi - поздравляю тебя с прекрасной мамой, а маму с Днем Рожденья. Здоровья и всех земных благ. В Болгарии все варианты Оливье называют „Руска салата“ и он очень популярен и любим. Всего-всего, много-много с Праздником.10+
alia
11.10.2007 17:14
Ответить
Забыла про украшенье - прекрасно - видна красивая душа
mimi
11.10.2007 18:19
Ответить
От всей души ОГРОМНОЕ СПАСИБО за Ваши теплые слова!!!
bratyury
11.10.2007 23:09
Ответить
Молодец, это, конечно, салат для каждого - дня, повара, стола! Так дэржАт!
grenadina
12.10.2007 04:19
Ответить
mimi, поздравляю маму с Днем Рождения!!! Молодец что розочку сделала! Отлично получилось!!! Единственное, я заметила ты "лепестки" прямо загибала, а нужно на искосок. Попробуй в следующий раз потоньше нарезать - легче будет.
mimi
12.10.2007 04:25
Ответить
обязательно попробую и огурцы я уже поняла какие лучше подходят
француженка
12.10.2007 06:37
Ответить
Умница Mimi! Отличный салатик, а роза из огурца- это отдельный шедевр!
аглая
12.10.2007 22:57
Ответить
Просто отлично, умница. А розочка... слов нет. Я тоже люблю "Оливье" и именно вот так без лука и яблок.
марияn
20.10.2007 02:44
Ответить
Всё гениальное просто! Очень красиво оформленно.5+
bart
26.11.2007 06:38
Ответить
я тоже всегда делаю с маринованным и со свежим огурцом.Привет маме,опоздала поздравить.5
улитка
09.12.2007 10:58
Ответить
Умничка. Не понятно почему за любимый всеми салат стоит общая четверка. Только 5.
serg13
18.12.2007 07:12
Ответить
Отлично! Я делаю всё так же, но кроме мяса - колбаса (варёная). Тоже никакого лука, моркови и яблок.
geka132007
19.12.2007 23:15
Ответить
Много бывал в гостях, везде он приготовлялся по разному но вот со свежим огурчиком ещё не пробовал. На днях день моего Ангела, обязательно попробую. Вам 5+
geka132007
19.12.2007 23:15
Ответить
Много бывал в гостях, везде он приготовлялся по разному но вот со свежим огурчиком ещё не пробовал. На днях день моего Ангела, обязательно попробую. Вам 5+
fant
19.01.2008 05:48
Ответить
Давно ли закончились праздники...опять оливье захотелось. 5!
занозка
25.01.2009 23:14
Ответить
Вчера приготовила на ДР мужа! Очень вкусно! 5+
alla260565
06.08.2009 19:48
Ответить
Я тоже люблю из отварного мяса! Фото очень аппетитное!
ciren_
25.12.2009 12:54
Ответить
Вашей маме - исполнения всех желаний,салатик такой любимый и никогда не приедающийся!!55555+++++
glaros
19.12.2010 21:58
Ответить
Мариша, Ты салат выставила три года с хвостиком тому назад. А я не знаю каким образом, но не через "Кулинар", вышла на него. Готовлю практически также. Но вместо говядины отвариваю курочку. 55555555555555555555
mimi
20.12.2010 02:14
Ответить
хихи :) я тоже с курицей делаю чаще сейчас - быстрее и доступнее
tatoshca
26.12.2010 18:44
Ответить
555 555 555!!!и я такой салат делаю!вкуснятина с советских времён!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6897704943128641.099
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели