просто ОЛИВЬЕ (mimi-версия)

Фото к рецепту: просто ОЛИВЬЕ (mimi-версия)

Ингредиенты

  • говядина ~ полкило
  • 6 яичек
  • 6 средних картошек
  • 3 средние морковки
  • 2 средних свежих огурчика
  • 4-5 небольших соленых и хрустящих огурчиков
  • большая банка зеленого горошка(высокого качества-как в советские времена говорили-мозгового)
  • Майонез

Пошаговый рецепт приготовления

У моей мамули завтра юбилей! 60 лет-это Вам не шутки....но за всю свою жизнь она не готовила ничего,кроме этого салата,сначала кухней заведовала её свекровь-моя бабуля,потом всех потеснила я! И только Оливье был всегда исключительно маминой прерогативой-и как его ни назови-Мясной,Зимний,Русский-он всегда желанный гость на нашем столе!Теперь и этот салат делаю я,а мама и гости кушают с удовольствием!

Мясо отвариваем до мягкости,главное охладить его,не вынимая из бульона-тогда оно сохранит сочность и не будет сухим,режем на очень маленькие кусочки.

Вареные картошку и морковку чистим и режем очень маленьким кубиком.

Туда же измельченные крутые яйца.

Ну и без кубиков свежих и соленых огурчиков тоже никуда!

Щедро заправляем майонезом и кушаем с удовольствием!

Он и на завтра вкусный,а вот на послезавтра-я не знаю,у нас так долго не залеживается!

Вот и всё-и никакой вареной колбасы,яблок и лука!

Так готовят Оливье в нашей семье,а в Вашей как?

Приятного аппетита!

P.S.отдельное спасибо grenadina за идею розы из огурца...у меня ,конечно,не такая красивая как у неё..но я ведь не волшебник,я только учусь... ;)))


5.04.6887552571664621.098
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
98  человек оценили
Сохранить рецепт
117 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
runochka
11.10.2007 03:06

Люблю "Оливье". А мясо просто отварить и остудить? В салат добавлять не будем? :)

runochka
11.10.2007 03:07

МАМУ с Юбилеем! Долгих лет!

begi
11.10.2007 03:10

Действительно,в те времена так и готовили этот салат,съедали мгновенно,просто ностальгия по тем временам,5+

mimi
11.10.2007 03:13

Спасибо...ой! Сейчас исправлю....

begi
11.10.2007 03:14

Крепкого здоровья,долгих лет твоей маме,денег побольше и всего самого наилучшего!

mimi
11.10.2007 03:15

Спасибо большое за теплые слова!!!!

н-т-в
11.10.2007 03:16

да,это классика..А у меня подруга добавляет вместо мяса вареное телячье сердце.Тоже вкусно.Пятерочка!

cendy
11.10.2007 03:17

а я помню "Оливье" с колбасой.

dima___luba

а я ложу кальмары вместо мяса.5

silana
11.10.2007 03:20

Ещё одна вкусная вариация салата Оливье,понимаю что в каждой семье делают свой,но этот салат всегда идёт на ура. Маме - самые лучшие пожелания,а дочери,5 за вкусный рецептик.

begi
11.10.2007 03:22

И я с колбасой помню,пишу,а у самой картинки мелькают-мелькают из той жизни,все,сейчас заплачу

jjak
11.10.2007 03:26

А я иногда делаю с вареной курочкой, тоже хорошо. Но очень люблю с яблоком. Маме поздравления! У моей 1,5месяца назад 60 было.

мила
11.10.2007 03:28

мимушичка, маму с днем рожденья, главное здоровья ей побольше. А салатик действительно всегда оставался для советского человека самым любимым

mimi
11.10.2007 03:31

Благодарю за сердечные пожелания и надеюсь,что воспоминания, на всех нахлынувшие,в большинстве своей-приятны и теплы!!!

joker
11.10.2007 03:32

А какая аппетитная картинка!!!

skoslik
11.10.2007 03:41

Mimi! Мои сердечные поздравления Вашей маме! Я недавно чрез это прошла! Ничего, жизнь только начинается!Все самое лучшее - впереди! А за салатик - душевное спасибо! Огуречная роза - просто супер! Занесла в "Новогоднюю группу"!

mimi
11.10.2007 03:47

skoslik! Вы ещё посмотрите,я добавила фотки к "мимозе" и "шубе"-там цветочек более удачный... ;))))

runochka
11.10.2007 04:02

И главное, чтоб удивительно, этот салатик всегда получается тазиками:) Сколько не возьми продуктов, на сколько человек не делай-все равно тазик:)

abljabra
11.10.2007 04:10

Поздравление маме и благодарность за замечательную дочь и действительно самый праздничный салат!!

нюташа

Я так же присоединяюсь ко всему вышесказанному! С юбилеем и долгих лет!

skoslik
11.10.2007 04:28

Посмотрела! Молодец! Красиво, экстра-класс!

federal
11.10.2007 05:56

а в нашей семье делают с кукурузкой,с горошком не идёт.маме всех благ и счастья.

 dafna44
11.10.2007 10:57

я успела?От всей души присоединяюсь к девочкам,поздравляю маму с юбилеем долгих и счастливых лет жизни!Салат оливье на столе это ностальгия которая не может не порадовать маму и гостей!

zooz
11.10.2007 12:27

Салат проеренный, знаем, вкусно! Но какова подача! 10!

фасоль

mimi, пожалуйста и от меня поздравьте и поцелуйте Вашу мамочку! Оливье - это святое!)) 5++++++++++++++++++++++++

alia
11.10.2007 17:13

mimi - поздравляю тебя с прекрасной мамой, а маму с Днем Рожденья. Здоровья и всех земных благ. В Болгарии все варианты Оливье называют „Руска салата“ и он очень популярен и любим. Всего-всего, много-много с Праздником.10+

alia
11.10.2007 17:14

Забыла про украшенье - прекрасно - видна красивая душа

mimi
11.10.2007 18:19

От всей души ОГРОМНОЕ СПАСИБО за Ваши теплые слова!!!

bratyury
11.10.2007 23:09

Молодец, это, конечно, салат для каждого - дня, повара, стола! Так дэржАт!

grenadina

mimi, поздравляю маму с Днем Рождения!!! Молодец что розочку сделала! Отлично получилось!!! Единственное, я заметила ты "лепестки" прямо загибала, а нужно на искосок. Попробуй в следующий раз потоньше нарезать - легче будет.

mimi
12.10.2007 04:25

обязательно попробую и огурцы я уже поняла какие лучше подходят

француженка

Умница Mimi! Отличный салатик, а роза из огурца- это отдельный шедевр!

аглая

Просто отлично, умница. А розочка... слов нет. Я тоже люблю "Оливье" и именно вот так без лука и яблок.

марияn

Всё гениальное просто! Очень красиво оформленно.5+

bart
26.11.2007 06:38

я тоже всегда делаю с маринованным и со свежим огурцом.Привет маме,опоздала поздравить.5

улитка

Умничка. Не понятно почему за любимый всеми салат стоит общая четверка. Только 5.

serg13
18.12.2007 07:12

Отлично! Я делаю всё так же, но кроме мяса - колбаса (варёная). Тоже никакого лука, моркови и яблок.

geka132007

Много бывал в гостях, везде он приготовлялся по разному но вот со свежим огурчиком ещё не пробовал. На днях день моего Ангела, обязательно попробую. Вам 5+

geka132007

Много бывал в гостях, везде он приготовлялся по разному но вот со свежим огурчиком ещё не пробовал. На днях день моего Ангела, обязательно попробую. Вам 5+

fant
19.01.2008 05:48

Давно ли закончились праздники...опять оливье захотелось. 5!

занозка

Вчера приготовила на ДР мужа! Очень вкусно! 5+

alla260565

Я тоже люблю из отварного мяса! Фото очень аппетитное!

ciren_
25.12.2009 12:54

Вашей маме - исполнения всех желаний,салатик такой любимый и никогда не приедающийся!!55555+++++

glaros
19.12.2010 21:58

Мариша, Ты салат выставила три года с хвостиком тому назад. А я не знаю каким образом, но не через "Кулинар", вышла на него. Готовлю практически также. Но вместо говядины отвариваю курочку. 55555555555555555555

mimi
20.12.2010 02:14

хихи :) я тоже с курицей делаю чаще сейчас - быстрее и доступнее

tatoshca
26.12.2010 18:44

555 555 555!!!и я такой салат делаю!вкуснятина с советских времён!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...