Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Все
Кулинарные заметки
Авторские рецепты
Диеты
Ограничение в питании
Вегетарианство и веганство
Для детей
Постные блюда
Кулинарные рецепты разных вселенных
Авторская кухня
Мясо на хлебе. Захватывающая история гамбургера
Гамбургер - это котлета и булочка. И первой была котлета. Немецкий город Гамбург, известный производством говядины высокого качества, экспортировал эту свою продукцию в разные страны.
Как правильно разморозить рыбу и мясо: 10 советов
Чтобы приготовить что-то из мяса или рыбы, нужно это мясо или рыбу разморозить. Как сделать все правильно, сохранив вкусовые качества? И можно ли ускорить процесс? Ответы - ниже.
Шашлыки. Что выбрать: мясо или рыбу? С чем лучше сочетать?
Весна. У многих она ассоциируется не только с наступлением тепла и бегущими ручьями от таяния снега, но и с майскими праздниками. А если праздники, то обязательно шашлыки.
Как правильно готовить рис: 10 полезных секретов (и 2 отличных рецепта!)
Рис - это вкусно и полезно. А еще не так сложно в приготовлении, как почему-то кажется. Главное - соблюсти ряд правил.
Универсальное блюдо: что такое хумус и откуда он взялся
13 мая - международный день хумуса. По такому случаю рассказываем запутанную историю этого блюда, а также делимся рецептом хумуса.
Русская кухня - миру: щи, блины и уха глазами иностранцев
Мир знает русскую кухню по икре и водке. Это в первую очередь. А вот дальше идут борщ, щи, пельмени, гречневая каша, уха, пирожки, блины (с икрой). Что пишут о наших блюдах иностранцы и как они их воспринимают? Давайте почитаем.
История вафель или как рыцарь сел на лепешку
Вафли появились в Средние века, их готовили на «утюгах», из-за них происходили настоящие бунты
Вы это знали? Удивительные факты из истории еды и кулинарии
Кетчуп как средство от диареи, фиолетовая морковь, пищевой краситель из насекомых - мы собрали невероятные факты о еде и кулинарии.
История равиоли: Папа Римский и ядовитые помидоры
К Национальному дню равиоли, который отмечается на этой неделе, мы узнали историю этого блюда и нашли пару простых, но классных рецептов
Лучше меньше да лучше: что мы не знали о перепелиных яйцах
Перепелиные яйца - отличный сезонный продукт: в них много полезных веществ, нужных нам весной.
С лапшой, арахисом и даже корицей: география куриного супа
Куриный суп - одно из блюд, которые есть, похоже, во всех национальных кухнях….
Блины и не только: секреты масленичных блюд
Масленичная неделя - это много еды и в первую очередь блинов. Откуда они взялись, какими были и что еще ели (едят) в эту неделю?
Быстро, просто, круто: что может приготовить мужчина на 8 марта
Образ «обезьяны с гранатой» - мужчины, который попал на кухню и, пытаясь что-то приготовить, устроил переполох, в последние годы заметно потускнел.
Блюда эпохи СССР: откуда взялся гоголь-моголь
Блюдо с названием, больше похожим на детскую дразнилку, в эпоху СССР было известно всем. Только появилось оно сильно раньше. И к автору «Мертвых душ» отношения не имеет.
Буквально из воздуха: история суфле и его рецепты
«Олицетворение и триумф французской кулинарии», - писала о суфле знаменитый повар Джулия Чайлд. 28 февраля - Национальный день шоколадного суфле. По такому случаю мы вспомнили историю этого блюда и нашли пару интересных и несложных рецептов.
Армейская кухня: блюда и рецепты
Праздник 23 февраля - прекрасный повод изучить армейскую кухню. В разное время в разных странах солдатское довольствие отличалась, но везде главным качеством была его сытность.
Удивительная выпечка: простые рецепты
В США 23 февраля отмечают день бананового хлеба. А мы по такому случаю выбрали несколько рецептов аппетитной - и необычной - выпечки. Про банановый хлеб тоже, конечно, не забыли.
Ко Дню блина: истории и необычные рецепты
Во многих западных странах существует понятие масленичного вторника, с которым и связан Международный день блинов.
Кухня для влюбленных. Быстрые и простые блюда ко дню святого Валентина
Как известно, путь к сердцу мужчины (да и женщины порой тоже) лежит через желу-док. Но если этот афоризм верен, зачем позволять посторонним кормить вашего любимого?
Аналоги пиццы в национальных кухнях
Пицца - национальное итальянское блюдо и лидерство итальянцев в данном вопросе никто не оспаривает. Другой вопрос, что первенство не значит лидерство.
Русские супы: щи во льду и загадка солянки
Самого слова «суп» в русском языке не было до петровских времен, и долгое время так называли иностранные блюда, а применять к местным жидким блюдам стали намного позже.
Квашеная капуста на Руси: история и рецепты
Один из продуктов февраля, наряду с ревенем - квашеная капуста.
Откуда взялась капуста на Руси и когда ее начали квасить?
Паренки и пряники: что такое русские десерты
1 февраля - Международный день десертов. Вспомним, что готовили на десерт наши предки.
От взваров до провансаля: соусы в русской кухне
Считается, что в традиционной русской кухне соусов не было, и появились они в последние несколько веков вследствие заграничного (французского) влияния. Это не так.
Сладкий праздник: необычные новогодние десерты
Главное на новогоднем столе в России - это все-таки мясные блюда, салаты, соленья и так далее. Десерты, как правило, играют второстепенную роль и четких традиций здесь нет.
Без майонеза и колбасы: полезный новогодний стол
Новый год в кулинарном смысле - испытание не только для желудка, но и серьезная нагрузка на тех, кто стоит за плитой.
Продукт января: хрен. История на Руси и необычные рецепты
Хрен известен на Руси, как говорится, с незапамятных времён, и прочно вошел в кулинарный обиход жителей страны - прежде всего в качестве приправы.
Не только заливная рыба: новогодние рецепты из советских фильмов
В советских фильмах иногда ели, часто готовили и порой говорили о еде.
Заливное: история новогоднего блюда
Та самая заливная рыба, которую герой известного фильма Рязанова назвал «гадостью», во-первых, может быть очень даже вкусной, во-вторых, является неотъемлемым элементом новогоднего стола.
Новогодний стол: история и рецепты шпрот
В советское время шпроты были обязательным «участником» праздничного стола, особенно новогоднего. Откуда пришли к нам шпроты и что можно из них приготовить, кроме традиционных бутербродов?
История новогодних блюд: яйца фаршированные и под майонезом
Фаршированные яйца никак не советское изобретение: этому лакомству даже не сотни - тысячи лет.
Без холодца, но с мандаринами: что было на новогоднем столе до революции
Новый год как праздник появился в России поздно и прижился не сразу. А новогодний стол формировался с оглядкой на Рождество.
Модный фрукт: чем хорош авокадо
Один из продуктов декабря - авокадо, полезный и универсальный продукт с древней историей. Чем же он полезен и что можно из него приготовить, чтобы было быстро и вкусно?
Что готовят на Хануку: самые простые блюда
Ханука, он же праздник огней, длится восемь суток. В этом году отмечается в декабре с 10-го до вечера 18-го.
Как шоколадный батончик «родил» микроволновку
6 декабря мир отмечает День микроволновой печи (есть и такой празд-ник). По такому случаю вспоминаем историю появления СВЧ-печей, а также делимся простыми рецептами и лайфхаками.
Мифы о вредных продуктах
Яйца - это холестерин, а хлеб и макароны - враги стройной фигуры. Так ли это?
Продукты, продлевающие жизнь
Все знают, что овощи и рыба полезны для здоровья. Но какие именно овощи, какая рыба? И что еще может помочь нам стать долгожителями?
С подогревом: что такое теплые салаты
Наступление зимы совсем не значит, что нам не хочется есть салаты -просто нам не хочется есть их холодными.
Суп за 15-20 минут: лайфхаки и рецепты
Суп считается блюдом, приготовление которого требует времени. На самом деле приготовление супа - вкусного и полезного - может занять совсем немного.
Перловка: что можно приготовить неожиданного и вкусного
Ячневая крупа, перловка - полезный продукт, который долго хранится, дёшево стоит и подходит почти всем. В перловке много кальция, калия, селена, меди, железа, йода.
Азия дома: секреты приготовления азиатских блюд
Многие из нас любят азиатскую кухню, но не уверены, что азиатские блюда можно приготовить дома. А зря. Возможно, вам кажется, что для «подлинности» нужны целый шкаф специй и какие-то особые кулинарные таланты, но это не так.
Блюда из черствого хлеба
Если хлеб зачерствел, но не заплесневел, не нужно его выкидывать. И делать сухари тоже необязательно. Из краюх и отдельных ломтей получатся самые разные блюда.
По зернышку: история чечевицы, ее польза и рецепты
Чечевица - ценный и универсальный продукт, который состоит из одних достоинств: дешево, вкусно, разнообразно.
Продукты, которые можно (и нужно) хранить в морозилке
Морозильная камера может быть полезна не только для хранения мяса. Что еще уместно туда отправить?
Кухня в радость: кулинарные лайфхаки
Пребывание на кухне можно сделать максимально приятным, если использовать простые и эффективные хитрости. Какие именно, читайте ниже.
Вода, мука, иногда желтки: как правильно готовить пасту
25 октября мир отмечает День пасты - той самой, что изобрели еще в Древнем Риме. Готовить пасту несложно, главное - следовать ряду правил. Об этом читайте ниже.
История поварского дела в России
20 октября отмечается Международный день повара. По такому случаю вспоминаем историю этого ремесла в России.
История конфет и домашние рецепты
18 октября - Всемирный день конфет. По такому вкусному поводу мы вспоминаем историю лакомства и учимся готовить конфеты дома.
Сытно, наваристо и вкусно: что такое таджикская кухня
Таджикская кухня схожа с национальными кухнями других стран Центральной Азии. При этом у нее хватает своих особенностей - как в обработке продуктов, так и в кулинарных техниках.
Овсянка, сэр: каши в разных странах и кухнях
Каши присутствуют не во всех, но во многих национальных кухнях и традициях. В более-менее привычном нам виде каши - кроме России, Украины и Беларуси - едят в Англии («Овсянка, сэр!»), Исландии, Италии, Ирландии и некоторых странах Африки.
Кулинарный гороскоп на октябрь
Второй месяц осени, октябрь, располагает к сытной, но полезной пище - мясу, овощам, фруктам, злакам и бобам. Урожай уже собран, можно уютно устроиться на диване и смотреть как за окном вечереет, а на небо поднимается желтая Луна. Что же советуют знакам зодиака звезды?