Авторские рецепты. Страница: 2
Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:
- познавательные статьи о кулинарии;
- секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
- рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.
Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.
Знакомая всем шарлотка - блюдо с увлекательной историей и несколькими названиями. А еще ее можно готовить не только из яиц, муки и яблок.
21 апреля 2023, 10:25
Один из сезонных продуктов весны (и в том числе, апреля) - это груши. Фрукт, хорошо известный, не являющийся экзотикой, но все-таки не такой популярный как яблоки. И нечасто используемый ...
19 апреля 2023, 14:02
Что такое аль денте (al dente)? Это способ варки макарон, «придуманный» в Италии и распространившийся по всему миру. Макароны должны быть чуть не доварены - сверху упругие, внутри твердые ...
11 апреля 2023, 13:57
Сырник - от слова «сыр». Но делается это блюдо из творога. Как понимать?
05 апреля 2023, 12:24
Календарная весна в самом разгаре, и организм нуждается в некоторой перезагрузке - после длинной и темной зимы. Больше света, воздуха, прогулок - и правильный рацион. Каким он должен ...
31 марта 2023, 12:59
Можно делать пирожки не только в духовке, на сковороде они тоже выходят что надо. С дрожжами или без, это уже ваш выбор, как и начинки для пирожков. Главное - правильное тесто. Оно должно ...
22 марта 2023, 12:45
Постная кухня на Руси была довольно интересной и разнообразной - при всей ее скромности и ограничениях.
28 февраля 2023, 16:57
Каша вроде бы простое блюдо, но с массой тонкостей.
28 февраля 2023, 11:01
Мужчины любят мясо (хотя не все мужчины, конечно). Но как его приготовить - так, чтобы правильно и быстро? Вот ряд полезных советов - и несложные рецепты для свинины, говядины и курицы. ...
22 февраля 2023, 10:18
Краснокочанная капуста уступает в популярности белокочанной, а зря: пользы в ней не меньше, и даже в чем-то больше, готовить ее несложно.
17 февраля 2023, 16:16
Подать любимому человеку завтрак в постель - очень романтичный шаг; это всегда производит нужное впечатление. Главное в этом деле - оригинальность и скорость (все-таки долго возиться ...
10 февраля 2023, 15:18
Картофель довольно универсальный продукт, из которого можно сделать салат, первое, второе и разве что не компот. Отдельный плюс картофельных блюд, каким бы они ни были - простота приготовления. ...
03 февраля 2023, 17:24
Как это ни покажется странным, но некоторые фрукты и ягоды действительно хорошо «ладят» с мясом.
31 января 2023, 16:11
Дальневосточная кухня совершенно уникальна, так исторически сложилось. Все благодаря смешению разных традиций и привычек.
27 января 2023, 12:05
Японская кухня - экзотическая, вкусная и сбалансированная. А еще японские блюда кажутся сложными в приготовлении. Это не совсем так. По крайней мере, есть некоторое количество блюд,которые ...
20 января 2023, 15:04
Накануне Нового года есть смысл подумать не только о том, что вы будете ставить на стол, но и как вы это приготовите. Ниже - облегченные варианты рецептов классических новогодних салатов. ...
30 декабря 2022, 10:00
В новогодние каникулы надо проводить время с близкими и друзьями: собираться вместе, играть в настольные игры, смотреть «Один дома» и, конечно же, дарить подарки. Удивить гостей можно ...
22 декабря 2022, 21:50
Мандарины традиционно предновогодний продукт, хотя их сезон наступает значительно раньше декабря. Запах мандаринов - это аромат скорого Нового года. Чем хороши эти фрукты и можно изних ...
09 декабря 2022, 17:18
Ночной перекус считается страшным пищевым грехом: мол, поели перед сном и все, лишний вес вам обеспечен. Однако все не так просто. Как говорится, есть нюансы.
17 ноября 2022, 10:29
«Хлеб всему голова» - точно не про северную кухню России: с зерновыми (по крайней мере с родной для нас русской пшеницей) в суровых климатических условиях было сложно. Рыба, ягоды, грибы, ...
31 октября 2022, 13:03
Куриный суп - почти ровесник человечества. Готовят его по всему миру и в разных вариациях, порой неожиданных.
28 октября 2022, 15:44
Бутерброд, так же как, например, яичница - это классика и основа, самое простое, что можно приготовить. Но яичница, как и бутерброды, может быть не совсем банальной - с интересными начинками ...
13 октября 2022, 11:28
Каша - один из символов русской национальной кухни. Точный «возраст» русской каши назвать сложно - настолько давно она в нашем рационе. Кстати, представления предков о том, что такое ...
06 октября 2022, 13:04
13 сентября традиционно отмечается Международный день шоколада. Этот продукт - универсальный: он сочетается с фруктами, творогом, овощами, алкоголем и даже мясом, а делают омлеты исупы, ...
30 сентября 2022, 11:51
Морковь - овощ, как говорится, на все руки: благодаря сладкому вкусу может быть использован в десертах, и в то же время - в супах (необязательно сладких) и мясных блюдах. Салаты, соки ...
29 сентября 2022, 16:23
Замороженные (либо самостоятельно, либо купленные в магазине) ягоды - выгодный и удобный продукт. Их можно использовать во множестве блюд, от каши до десертов и морсов, это будет вкусно ...
28 сентября 2022, 17:13
Любимейшее блюдо миллионов, яичница - это не только «разбить яйца и посолить»: вариантов может быть очень много. Наверное, каждая национальная кухня содержит несколько таких рецептов. ...
28 сентября 2022, 16:15
Самые вкусные плоды - это конец июля и август. Поэтому конец лета - лучшее время для покупки арбузов. Чтобы не ошибиться и выбрать хороший арбуз, нужно знать несколько простых правил. ...
09 сентября 2022, 18:19
Яблоки - один из самых популярных плодов в национальной кухне: их ели в моченом, печеном виде, делали с мясом, готовили сладости и напитки.
09 сентября 2022, 17:20
В Книге рекордов Гиннесса есть самые разные достижения, в том числе гастрономические. Вот некоторые из них.
30 августа 2022, 13:48
Кондитерские изделия советской эпохи - это было не слишком разнообразно по ассортименту, но вкусно и красиво.
30 августа 2022, 11:01
Если вы думаете, что эти «сорняки» распространены только в нашей кухне, вы ошибаетесь.
23 августа 2022, 11:23
Холодные супы летом - самый оптимальный вариант, особенно когда на улице очень жарко. Но что если простая окрошка надоела и хочется чего-то нового?
18 августа 2022, 16:30
Крыжовник - настоящее дитя июля. В старину собирать его - на варенье - принято было в середине месяца, не раньше и не позже.
08 августа 2022, 13:10
Не нужно драить поверхность плиты, тратить время и силы, к тому же без гарантии стопроцентной чистоты. Лучше воспользоваться рекомендациями - как сделать это быстро и без особых усилий. ...
03 августа 2022, 16:50
Молодой картофель - одно из летних лакомств: свежий, вкуснейший, ароматный. И - полезный.
14 июля 2022, 15:19
В июле - правда, в разных странах в разные дни — отмечается Всемирный день шоколада. По такому случаю как не вспомнить историю этого волшебного продукта - и поделиться несколькимипростыми ...
12 июля 2022, 10:55
«Разгрузочные дни» - звучит многообещающе. Кажется, что стоит«разгрузиться», и станет легче во всех смыслах: снизится вес, придет подтянутость. Главное - взять себя в руки (что непросто) ...
04 июля 2022, 17:45
Как работает наш организм в жаркие дни? Он подстраивается. Аппетит уже не такой сильный, зато потребность в питье заметно вырастает.
30 июня 2022, 16:37
У этого десерта очень давняя история – она насчитывает несколько тысяч лет. В Россию мороженое пришло пару веков назад, но пережило много всего.
17 июня 2022, 18:04
Забота об экологии – это не только электромобили и раздельный сбор мусора. Сделать природу чище может каждый – в том числе у себя на кухне. Каким образом? Читайте ниже.
17 июня 2022, 17:57
Дети любят есть, но не очень любят готовить — если речь идет о долгой и муторной возне на кухне.
01 июня 2022, 10:23
Маринование мяса – важнейшая часть превращения его в шашлык. А следование определенным (несложным) правилам – залог того, что шашлык получится сочным, мягким и вкусным.
30 мая 2022, 16:12
Конечно, шашлык – главное блюдо на пикнике.
30 мая 2022, 15:50
Огурцы – это не только салаты и закатки: их можно использовать во множестве блюд.
23 мая 2022, 17:13
Решили приготовить мясо на огне? Вот несколько простых правил, благодаря которым шашлык получится вкуснейшим.
23 мая 2022, 17:03
Хороший соус может спасти любое блюдо, в том числе и шашлык.
06 мая 2022, 15:50
Майские праздники – традиционная пора пикников.
06 мая 2022, 15:39
Что такое манка? Это молотая пшеница среднего помола, твердых сортов.
29 апреля 2022, 15:00
Даже если цены на продукты вас не беспокоят, научиться экономно обращаться с продуктами — несложная наука. Главные правила: контроль, чувство меры и желание готовить.
26 апреля 2022, 16:19
Впереди Пасха. Накануне этого светлого праздника мы заглядываем в прошлое и смотрим, какими были пасхальные блюда.
24 апреля 2022, 14:20
Щавель - сезонный продукт, который употребляют в пищу весной и летом. И кажется, что щавель всегда был в русской кухне. Но это не так.
21 апреля 2022, 12:25
Необязательно готовить, используя привычные ингредиенты — всегда найдется более выгодная (и даже более полезная) альтернатива. Вот несколько интересных вариантов.
18 апреля 2022, 17:05
По случаю Дня космонавтики поговорим с вами о том, что ели покорители космоса в советскую эпоху. Оказывается, выбор был большой и разнообразный.
12 апреля 2022, 10:06
Полезный и вкусный овощ, репа заслуживает, чтобы ее готовили чаще. Тем более что это очень несложно.
31 марта 2022, 14:49
Делать запасы - привычное для нас дело, и порою оправданное. Согласитесь, приятно лишний раз не тратиться, зная, что тот или иной продукт у вас уже есть.
18 марта 2022, 16:23
Гречка с грибами или овощной суп - простые и популярные блюда в пост. Но это еще не все, что можно приготовить - существует множество несложных рецептов, которые помогут поститься без ...
14 марта 2022, 17:13
В любом деле есть свои нюансы. И незнание мелочей может испортить результат. Чтобы все сделать правильно и приготовить прекрасное блюдо, не повторяйте чужие ошибки (или избавьтесь от ...
09 марта 2022, 16:42
В этом году Масленица началась в понедельник 28 февраля, и завершится 6 марта. И конечно же, главный символ этого древнего праздника - блины. Мы собрали ряд интересных фактов и рецептов, ...
02 марта 2022, 12:02
Мучное и сладкое, и это знают все, «помогает» потолстеть.
28 февраля 2022, 16:24