Блины

Рецептов: 2260
  • Блинный пирог с рисом и печенью

    Блинный пирог с рисом и печенью

    Муку просеять в глубокую тарелку,сделать в центре углубление,добавить яйца и 1 ст.л.растительного масла.Тонкой струйкой постоянно помешивая влить молоко.Тщательно перемешать. Разогреть в сковородке 1 ст.л. растительного масла ,влить тесто,распределить его по всей сковородке и жарим блины. Печень отварить,мелко нарезать на кубики.Лук почистить...
     читать далее

  • Печёночный торт.

    Печёночный торт.

    Печень пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить молоко, муку, яйца, растительное масло, черный перец, майонез. Печь как блины не очень толстые. Начинка: лук нарезать мелкими кубиками, натереть через мелкую тёрку морковь. На сливочном масле обжарить лук, морковь, чеснок, 3 ст.л. майонеза, соль, чёрный перец. Каждый блин обмазать начинкой....
     читать далее

  • Французские холодильные блинчики

    Французские холодильные блинчики

    В миску высыпать муку и сахарную пудру с ванилькой. Перемешать и сделать углубление в центре. Вбить туда яйца. Добавить к яйцам немного молока и слегка перемешать. Постепенно перемешивать с мукой от краев к центру и слегка взбивать венчиком, добавляя столько молока, чтобы тесто получилось консистенции сметаны. Добавить растопленное масло...
     читать далее

  • Блины шоколадные с апельсиновым соусом

    Блины шоколадные с апельсиновым соусом

    Приготовить тесто. Молоко довести до кипения. В горячем молоке растворить шоколад. И остудить. Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахаром. В другой посуде взбить белки, до пиков, добавив щепотку соли. В желтково-сахарную смесь влить масло, молоко и ввести муку с какао-порошком. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.В...
     читать далее

  • Блинчики 21-го века  " Удиви малыша"

    Блинчики 21-го века " Удиви малыша"

    Разводим тесто на блины. Делим тесто на количество желаемых цветов.(У меня 3 цвета) Добавляем пищевой краситель и все хорошенько перемешиваем. Жарим блинчики и сворачиваем розочкой
     читать далее

  • Блинный торт с творожно-малиновым кремом

    Блинный торт с творожно-малиновым кремом

    Готовим тесто для блинов: 1. Растираем яйца с сахаром и солью , добавляем масло и молоко. 2. Размешиваем все до однородной массы и постепенно добавляем муку до нужной нам консистенции 3,5% кефира. 3. Выпекаем блины. Из этого количества теста получается 25 блинов. Готовим крем: 4. Взбиваем творог с сахарной пудрой и ванилином, добавляем творожный...
     читать далее

  • Квашеная капуста с семенами укропа

    Квашеная капуста с семенами укропа

    Капусту очистить от поврежденных листьев, помыть и тонко нашинковать. Посолить капусту, потом перемешать ее, чтобы соль равномерно распределилась, затем слегка помните капусту, чтобы она немного пустила сок. Не следует мять капусту слишком долго или сильно, иначе она может стать чересчур мягкой. Добавить семена укропа, еще раз перемешать....
     читать далее

  • Блины с красной рыбкой и сливочным сыром

    Блины с красной рыбкой и сливочным сыром

    Ну во первых у каждого свои любимые рецепты блинов.Можно приготовить свои блины:) но мне очень понравилось с заварными,они нежные не слишком тонкие и не слишком толстые. взбить яйца в крепкую пену,продолжая взбивать на высокой скорости влить кипящее молоко.(масса увеличивается аж в три(!) раза:) ) Чуть посолить,добавить соду,раст.масло,помешивая...
     читать далее

  • Панкейки со сливой

    Панкейки со сливой

    Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточками и нарезать тонкими полосками. Отделить желтки от белков. Смешать желтки, сметану, молоко, растительное масло с сахаром. Просеять муку, смешать с солью, разрыхлителем. В сухую смесь добавить желтково-сметанную, перемешать. Белки взбить в отдельной посуде венчиком и добавить в тесто, перемешать....
     читать далее

  • Шоколадное пироженое с желейной прослойкой.

    Шоколадное пироженое с желейной прослойкой.

    В миске смешать сухие ингридиенты: сахар, муку, какао и соль. В отдельной миске взбить яйца,добавить соду, гашенную лимонным соком и влить кефир. Перемешать.Влить в сухую смесь,и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться чуть гуще блинного. Форму(у меня 20x30) застелить пергаментом и смазать маслом. Тесто разделитьна...
     читать далее

  • Галета с яблоками и ягодами (попьем чайку?)

    Галета с яблоками и ягодами (попьем чайку?)

    Всыпать муку в чашу,добавить соль и натереть на крупной терке маргарин Вилкой быстро перемешать в крошку Влить сметану и уксус и замесить тесто очень быстро,приплюснуть как блин Накрыть пленкой и на час в холодильник Начинка Яблоки очистить и порезать,добавить ягоды (не размораживать),присыпать крахмалом,перемешать,добавить варенье и еще раз...
     читать далее

  • Блины а-ля "Шоколадница" ностальгические

    Блины а-ля "Шоколадница" ностальгические

    Блины можно сделать по любому рецепту из имеющихся на сайте. Начинку делаем так: Изюм заливаем ромом и даем постоять пару часов. Когда пропитается, смешаем его с грецкими орехами, апельсиновой цедрой с соком, распущенным на водяной бане шоколадом (вместе с ложкой молока или сливок)и пробъем в процессоре. Если густовато-можно добавить рома...
     читать далее

  • Курник(пробовали,вкусно)

    Курник(пробовали,вкусно)

    Для куриного фарша курицу варят,мякоть нарезают и заправляют маслом.Для рисового фарша варят рассыпчатый рис,заправляют маслом,добавляют1/4 нормы яиц,часть зелени,соль,перец.Для грибного фарша обжаривают грибы.Яичный фарш готовят из рубленых яиц,масла и зелени.Для блинов яйцо растирают с сахаром и солью,разводят молоком и всыпают просеянную...
     читать далее

  • Блинчики из овсяной муки

    Блинчики из овсяной муки

    Все смешать миксером, дать тесту постоять 30 минут. Сначала покажется что тесто жидкое, но оно постоит и загустеет. Затем на разогретой сковороде выпекать как обычные блинчики. Если тесто получится густовато то можно немного его развести водой или молоком. Готовые блины смазывать сливочным маслом. Приятного аппетита!
     читать далее

  • Венгерский блинный закусочный торт

    Венгерский блинный закусочный торт

    Жарим блинчики. Все компоненты для теста смешиваем, в конце вливаем разогретое масло и жарим. Должно получиться 13-15 блинчиков. Для начинки ветчину пропускаем через мясорубку вместе с чесноком. Добавляем сливки, желтки, солим, смешиваем. Белки взбиваем и перемешиваем с фаршем. В форму кладем блин, на него фарш, блин и так чередуем. Последний...
     читать далее

  • Морковные Блинчики

    Морковные Блинчики

    Морковку трём на самой мелкой тёрке,можно измельчить блендером все остальные инградиенты смешиваем как на обычные блины выпекаем тонкие блинчики,периодически помешивая тесто, т.к. морковка оседает
     читать далее

  • Сливочные,манные блины

    Сливочные,манные блины

    Можно использовать и "вчерашнюю" манную кашу или сварить средней густоты сыежую из 50 гр(3 большие ст ложки)манки и пол литра молока В теплом молоке растворить дрожжи,соль и сахар Все ингредиенты хорошо перемешиваем,накрываем полотенцем и даем постоять какой час в тепле Перемешиваем и жарим на среднем(не большом!) огне,с добавлением небольшого...
     читать далее

  • Гебжалия (нежная закуска родом из Менгрелии)

    Гебжалия (нежная закуска родом из Менгрелии)

    Гебжалия очень нежное и вкусное блюдо грузинской кухни готовится из молодого, не соленого имеретинского сыра и мяты, подается с соусом из мацони. Начнем с приготовления мацони, можно заменить йогуртом, но рекомендую приготовить мацони. Мацони готовиться из коровьего, овечьего или козьего молока, я готовила из козьего. Молоко нужно довести до...
     читать далее

  • Торт...блинный

    Торт...блинный

    КРЕМ:творог протереть через сито,( эта манипуляция обязательна ),охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью. Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму. ТЕПЕРЬ БЛИНЧИКИ:процесс...
     читать далее

  • Яичные блинчики с тортильей(по мексикански)

    Яичные блинчики с тортильей(по мексикански)

    Смешиваем 3 яйца куринных с 1.5 столовых ложки муки, одной столовой ложки томат пасты, 1 чайной ложки масла и перца. Всё хорошо перемшиваем венечком до однородности. Выпекаем блины из этой смеси. Нарезаем мелкими кубиками огурец и помидоры + немного лука. Присыпаем их солью изрядно и сбрызгиваем уксусом(можно заменить на лимонный сок) оставляем...
     читать далее

  • Закусочные пивные блинчики с салатом из сельди.

    Закусочные пивные блинчики с салатом из сельди.

    Филе сельди нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы, зелёный лук,укроп мелко порезать,яйца натереть на тёрке.Все ингридиенты смешать. В полученную смесь добавить взбитое,размегчённое сливочное масло.Ещё раз всё хорошо размешать,посолить по вкусу. Приготовим блинчики: яйца взбить с солью,сахаром и содой, добавить полбутылки пива постоянно...
     читать далее

  • Блины

    Блины

    В большую чашку разбить яйца, насыпать соль, сахар и перемешать венчиком. Добавить молоко, перемешать. Всыпать муку и соду, перемешивать до того момента, пока комочков не останется. Когда комочков не осталось, добавить подсолнечного масло до того момента когда, растворится "круг". Конфорку (на плите) включить, и зажечь средний огонь. Сковороду...
     читать далее

  • Блинный торт ЯБЛОЧНЫЙ РАЙ

    Блинный торт ЯБЛОЧНЫЙ РАЙ

    Смешать желтки с сахаром , добавить ванильный сахар,и помешивая венчиком, влить тёплые сливки. Всё хорошо перемешать, и поставить варить, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с литы крем, и положите в него кусочки шоколада. Когда шоколад растопится, размешайте крем до однородной массы. Поставьте в холодильник для застывания. Очистите...
     читать далее

  • Блинчики с мясом рецепт для мясорубки Oursson

    Блинчики с мясом рецепт для мясорубки Oursson

    1. Влейте в глубокую миску молоко, добавьте яйца, сахарный песок, соль и муку. 2. Замесите тесто венчиком или воспользуйтесь блендером OURSSON. 3. Поместите сковороду на индукционную плиту, налейте немного подсолнечного масла и нагрейте на максимальном уровне. 4. Выливайте тесто для тонких блинчиков на сковороду, дайте тесту растечься,...
     читать далее

  • Блинчики  "Стильные"

    Блинчики "Стильные"

    Яйца взболтать венчиком, добавить бульон (не горячий), соль по вкусу и муки + сода, затем мелко нарезанные, бекон и через пресс зубок чеснока, всё аккуратно размешиваем. Тесто получается жидковатым. На раскалённую сковороду с маслом наливаем половником тесто и быстро разравниваем вилкой (лопаткой). Жарим на умеренном огне с обеих сторон дорумянной...
     читать далее

  • Супер тонкие блинчики

    Супер тонкие блинчики

    Чтобы приготовить блинчики без маленьких дырочек, готовить тесто надо без использования миксера. Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко. Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться...
     читать далее

  • Блины на кокосовом молоке с кокосовой стружкой.

    Блины на кокосовом молоке с кокосовой стружкой.

    1. Яйца смешать с солью, мукой, стружкой, крахмалом. 2. Постепенно ввести кокосовое молоко, взбивая венчиком. 3. В конце влить растительное масло. 4. Блины по этому рецепту можно жарить сразу. Пожарить тонкие блинчики. 5. Горячие блины смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром. 6. Подавать с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!...
     читать далее

  • дрожжевое тесто на сыворотке

    дрожжевое тесто на сыворотке

    в миске смешать сахар, соль, желтки (белки -нельзя! они структуру теста утяжелят. даже взбитые. хотя если рука дрогнула, и яйцо целиком вбила, то это не катастрофа. но тесто будет уже не "нежное и пушистое", а довольно плотное). добавить подогретую примерно до 40*С сыворотку, перемешать. сыворотка должна быть без творожной крошки - эта крошка...
     читать далее

  • Конвертики с бочковыми опятами

    Конвертики с бочковыми опятами

    В глубокую кастрюлю всыпать муку. Добавить в нее молоко, яйца, масло растительное, сахар, соль, пиво. Взбить венчиком. Масса должна быть жидкой. На сковородку выливать половником массу и попечь блинчики.Блинчики получаются очень душистые. Опята хорошо вымочить в воде, отварить до пресности. Поджарить на раст.масле с добавлением сливочного луковицу,...
     читать далее

  • Оладьи из смеси многозерновых хлопьев "5 злаков"

    Оладьи из смеси многозерновых хлопьев "5 злаков"

    8 ст.л. хлопьев залить теплым молоком, измельчить блендером. Добавить остальные хлопья, снова измельчить. Добавить яйца, сахар, соль и разрыхлитель теста. Перемешать. На блинной сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выложить тесто. Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Всего получается 18 оладий. Податьсо...
     читать далее

  • Печенье "Оригинальное"

    Печенье "Оригинальное"

    Смешать творог,яйцо,натертый на терке маргарин,муку. Замесить тесто: сначала будет крошиться,но после обтереться в комок. Убрать в холодильник на 8-12 часов. По истечении времени,стол хорошо посыпать мукой. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см,посыпать смесью мака и сахара и слегка прокатать скалкой. Визуально разделить пласт...
     читать далее

  • Бабушкины блинчики с коричневым сахаром

    Бабушкины блинчики с коричневым сахаром

    Вскипятить воду, сразу всыпать соду, она должна возмущенно зашипеть. Затем добавить соль, коричневый сахар и ванилин, размешать. Когда с воды сойдет пар, добавить яйца, размешать с помощью венчика, постепенно добавить муку, продолжая мешать венчиком. Влить масло и окончательно замесить блинное тесто. Разогреть сковороду с 1 ч.л. растительного...
     читать далее

  • Салат "Грибной пенёк"

    Салат "Грибной пенёк"

    Для начала выпекаем блинчики: Из яйца, молока и муки замешиваем блинное тесто. Добавляем в него паприку, мелко порезанные зелень и лук. Выпекаем. Промасливаем каждый блин. Из полученного теста получается около 6 блинчиков. Готовим начинку: - Отварной картофель натираем на крупной терке, добавляем нарезанный укроп и майонез; - Отварную...
     читать далее

  • зеленые блины (или Блинты) с сыром Фета и сладким перцем

    зеленые блины (или Блинты) с сыром Фета и сладким перцем

    Для приготовления блинчиков: шпинат промыть, дать стечь воде. Поместить шпинат в блендер, добавить 1ст. сыворотки и измельчить. Добавить остальные ингредиенты и снова взбить. Дать тесту настояться 15 минут. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла (только 1 раз), и печь блинчики с двух сторон. У меня из даного количества...
     читать далее

  • Блины на сухом молоке

    Блины на сухом молоке

    Смешиваем сухое молоко, муку,разрыхлитель и воду. Размешиваем. Появятся комочки (так должно быть!),оставляем смесь на 1 - 1,5 ч,для набухания муки. По истечении времени размешиваем (комочки все пропадут),в смесь добавляем соль,сахар,яйца,опять перемешиваем. Разогреваем сковороду,тонким слоем смазать растительным маслом и выпекать(умеренныйогонь)...
     читать далее

  • Crepes Suzette (Креп Сюзетт) или блины из кукурузной муки с апельсиновым соусом

    Crepes Suzette (Креп Сюзетт) или блины из кукурузной муки с апельсиновым соусом

    Хорошенько смешать кукурузную муку,яйцо,соль и молоко Полученному тесту дать постоять 30 минут Разогреть сковороду (не слишком сильно,а то тесто будет сразу "схватываться" и блинчики получатся толще) Налить чайную ложечку кукурузного масла,поворачивая сковороду по кругу,чтобы всё масло равномерно распределилось по поверхности сковороды Из теста...
     читать далее

  • Бананово-сливовые маффины из нескольких видов муки

    Бананово-сливовые маффины из нескольких видов муки

    1.Нагреть духовку до 200*С, выложить формы для маффинов "юбочками" и смазать их ( у меня спрей - на фотографии). 2.Взбить яйца миксером до бела и добавить молоко,масло,яблочное пюре,мёд, сливово - банановое пюре - слегка взбить. 3.Добавить все виды муки, разрыхлитель, мускат и корицу - размешать лопаточкой до бескомочной массы. 4.Семечки, арахис...
     читать далее

  • Блины бисквитные

    Блины бисквитные

    Это блины без дрожжей и соды. Специально для тех, кто любит не тонкие хрустящие крепы, а пышные блины. Белки отделить от желтков. Желтки смешать с молоком, сахаром и солью. Постепенно добавляйте муку, у меня уходит примерно около 9 столовых ложек с горкой. Будет текучее тесто, по консистенции ближе к сметане.Белки взбить в крепкую пену и добавить...
     читать далее

  • Ленивый Бризоль

    Ленивый Бризоль

    В блендер выкладываем фарш,яйца,молоко,соль,перец и какую ч л растит масла. Перемешиваем до однородности Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растит масла. Жарим под крышкой несколько минут,на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую. А пока жарится,режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем...
     читать далее

  • Блинчики тонкие с крахмалом

    Блинчики тонкие с крахмалом

    Взбить яйца с сахаром и солью, влить кефир с содой, размешать. Всыпать поочерёдно муку и крахмал. Взбивать венчиком, чтобы не было комков. Растительное масло добавить прямо в тесто. Тесто жидкое, как растительное масло. Тесто наливать на сковороду, как можно тоньше. Выпекать на сильном огне. Приятного аппетита!
     читать далее

  • Печеночный тортик с овощной начинкой и чесночным соусом

    Печеночный тортик с овощной начинкой и чесночным соусом

    Печень промыть и измельчить в блендере или мясорубке.Додать сырые яйца,молоко,раст. масло,специи и хорошо перемешать.Додавать муку пока не получитса тесто как на блины.Ище раз хорошо перемешать,что б небыло комков. Хорошо разогреть сковороду,додать немного раст. масла и жарить как блины с двух сторон,не толстые.Если блин рветса можно додать...
     читать далее

  • Ванильно-маковые блинчики

    Ванильно-маковые блинчики

    замочить мак в 100 мл. молока на 30 мин. яйца взбить с сахаром, ванилью, подсолнечным маслом и солью. в яичную смесь добавить молоко и "маковое молоко", постепенно добавлять муку. консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану. Жарить блинчики на раскаленной сковороде.
     читать далее

  • Тонкий лаваш в домашних условиях с курицей.

    Тонкий лаваш в домашних условиях с курицей.

    1. Воду слегка подогреть, добавить дрожжи, соль и размягченное сливочное масло. 2. Добавить муку и замесить тесто. 3. Убрать тесто в теплое место для подхода (примерно на час) 4. Разделить тесто на небольшие шарики диаметром 3-4 см. И еще немного дать тесту отдохнуть. 5. Раскатать в очень тонкий блин 1-2 мм. 6. Жарить лепешки на нагретой сухой...
     читать далее

  • Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад)

    Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад)

    Филе куриных грудок осторожно отбить до плоского состояния (не слишком сильно), отрезать всё лишнее.Чуть подсолить. В глубокой миске смешать яйцо, вино ( сок) горчицу, приправы и соль. Взбить массу вилкой. Погрузить в полученный маринад куриные отбивные, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. За это время весь...
     читать далее

  • Цветы кабачков фаршированные, в пивном кляре

    Цветы кабачков фаршированные, в пивном кляре

    Цветы (лучше всего подойдут не до конца раскрывшиеся крупные бутоны) хорошенько промыть под проточной водой, стебельки оставить, выковырнуть пестики, обсушить от лишней влаги. Приготовить кляр. Для этого смешать муку с щепоткой соли и добавить пиво, взбить венчиком или вилкой.(консистенция блинного теста) Поставить в холодильник. Для начинки...
     читать далее

  • Пирожки слоистые  с  капустой  "Вэрзэре"

    Пирожки слоистые с капустой "Вэрзэре"

    Добрый день! Друзья,это так просто и вкусно, что никаких слов больше не надо. Тесто замечательное,послушное,слоистое, одно удовольствием с ним работать.... Смешиваем все необходимые для теста компоненты, получается гладкое и уже послушное тесто, закрываем его плёнкой и отставляем на полчаса. Сами тем временем делаем начинку: Обжариваем нарастительном...
     читать далее

  • Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.

    Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем...очень простой рецепт.

    Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленой воде...слить воду и остудить под крышкой. Адыгейский сыр размять руками и добавить к картофелю. Туда же отправляем творог и специи для начинки. Все доводим до однородности при помощи блендера, накрываем крышкой и отставляем в сторону на несколько минут. В глубокую миску...
     читать далее

  • Блинчики "ДОМИНО"

    Блинчики "ДОМИНО"

    Если так пойдет и дальше, то я разучусь готовить вообще! :) За меня будет готовить ТМ "Окраина", а я буду только подавать блюда к столу! Полуфабрикаты этой фирмы просто находка для занятой хозяйки. Достал из упаковки, разогрел, украсил и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :) Вот и сейчас я хочу поделиться с вами идеей украшения готового завтрака или полдника...
     читать далее

Добавить рецепт