Блины

Рецептов: 2260
  • Печеночный торт

    Печеночный торт

    печень зачистить и пропустить сырую через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить 1 яйцо,муку, посолить, поперчить. густота печеночного теста немного гуще, чем на оладьи. На небольшой сковороде испечь 3 блина толщиной 8-10 мм. Теперь приступаем к начинке 1 слой рубленные крутые яйца с мелкопорезаным луком и заправленые майонезом, намазать...
     читать далее

  • Нежные дрожжевые блинчики

    Нежные дрожжевые блинчики

    В ёмкость вылить 1 стакан тёплого молока, всыпать дрожжи, и вбить яйцо. Перемешать венчиком. Добавить сахар, соль и муку. Влить растопленное масло. Снова перемешать венчиком. Убрать на час в тепло. Влить ещё 0,5 стакана тёплого молока и снова убрать в тепло на 15 минут. По вкусу добавить сахарную пудру и перемешать. Печь как всегда, периодически...
     читать далее

  • Кексы на рассоле

    Кексы на рассоле

    Яйцо растереть с сахаром и постепенно влить рассол. Добавить муку,разрыхлитель,размешать. Грецкие орехи слегка раздробить,изюм промыть (не замачивать!),всё добавить в тесто и размешать. Формочки для кексов смазать растительным маслом,выложить по 1,5 ст.л теста и выпекать в духовке 25 минут при 180 градусах. Готовые кексы охладить. Приятного...
     читать далее

  • Банано-мамо-пудинг к блинцам...Или наоборот

    Банано-мамо-пудинг к блинцам...Или наоборот

    1 стакан кефира согреть , только так аккуратненько, не до кипячения... В высокой миске миксером взбить 2 яйца с солью до пенки( не переборщить бы...) В яичную смесь ,при помешивании, влить аккуратно 1 стакан крутого кипятка ( главное - не обвариться). При этом процессе получается высокая пенная шапка ( почти как у пива... красиво) Добавляем...
     читать далее

  • Десерт для кулинаров

    Десерт для кулинаров

    Наши "встречи кулинаров" с Аней-Zooz давно превратились в просто душевное и приятное времяпрепровождение, поэтому в этот раз решили собраться у меня, но сильно не заморачиваться с готовкой. А так как мы всё-таки кулинары (по крайней мере на "Кулинаре" встретились) то решили приготовить просто, но интересно. Пока Аня крошила салатик, я напекла...
     читать далее

  • АЖУРНЫЕ блины

    АЖУРНЫЕ блины

    В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводимдо...
     читать далее

  • Пирог "Улитка" из блинчиков

    Пирог "Улитка" из блинчиков

    Замесить тесто и испечь блинчики. Сыр и яйца потереть на терке, колбасу порезать тонкой соломкой, все смешать. На край блинчика выложить "полоску" начинки и скрутить, как рулончик Должны получиться трубочки с начинкой. Форму для запекания смазать маслом, и выложить трубочки в форме по кругу, начиная от стенок формы и дальше внутрь. Получается...
     читать далее

  • Пухкенькие творожно-кокосовые блины

    Пухкенькие творожно-кокосовые блины

    Творог с сахаром взбить миксером. Добавить все остальные ингредиенты кроме муки и кокоса,снова хорошенько взбить. Добавить кокос и по немногу подсыпать муку,перемешивая ложкой,до консыстенции сметаны. Сковородку хорошо нагреть. Блины жарить на подсолнечном масле,до золотой корочки с обоих сторон. Готовые блины я храню в контейнере или кульке,тогда...
     читать далее

  • Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.

    Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.

    Кабачок вымыть,отрезать кончики,не чистить,натереть на крупной тёрке,добавить яйцо взбитое с сахаром и солью,молоко,раст.масло и муку,хорошо размешать,консистенция теста должна быть чуть гуще,чем на блины.На хорошо разогретой сковороде(смазать только один раз раст.маслом)выпечь блины(примерно получается 6 штук)Готовые блины охладить.Приготовить...
     читать далее

  • Блинчики с яблоками и изюмом!

    Блинчики с яблоками и изюмом!

    - Муку просеять,добавить соль,сахар. - Яйца взбить вилкой и смешать с мукой и хорошо взбить,постепенно влить тёплое молоко и взбить. - Дать постоять 30 мин. и добавить растопленное слив. масло,тщательно перемешать. - Сковородку смазать растопленным маслом.Выпекать с обоих сторон. - Готовый блин смазать сливочным маслом. - Готовим начинку. -...
     читать далее

  • Французские блинчики-Crepes!

    Французские блинчики-Crepes!

    В просеянную муку добавляем сахар щепотку соли, сливочное масло, яйцо и 250гр молока Венчиком постепенно перемешивая вливаем оставшееся молоко Цедру лимона и стручек корицы протираем в массу через терку На смазанной растительным маслом сковороде с антипригарным покрытием выпекаем блинчики, складываем их стопкой и держим в тепле. Раскладываем...
     читать далее

  • ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ соус к блинчикам.

    ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ соус к блинчикам.

    Сейчас, на Масленичной недели, очень много рецептов блинов на Главной, а я решила поделиться с вами вариантом «начинки». Печём блинчики по вашему любимому рецепту. Готовим соус: всыпаем на разогретую сковородку сахар, и даем ему превратиться в светлую карамель, а тем временем отдельно прогреваем сливки с какао и мёдом. Вливаем сливочную смесь...
     читать далее

  • Постный блинный торт (сытная закуска для постящихся)

    Постный блинный торт (сытная закуска для постящихся)

    Испечь постные блины (у меня - по указанному рецепту), по вкусу слегка солоноваты. Крабовые палочки покрошить. Из консервов слить рассол. Соединить крабовые палочки, кукурузу и майонез, по вкусу посолить-поперчить и перемешать - "крем" готов :) . Собираем тортик: намазываем блин кремом, накрываем следующим, слегка придавливаем, и намазываем-накрываем-придавливаем......
     читать далее

  • Блинчики из овсяной муки

    Блинчики из овсяной муки

    Все смешать миксером, дать тесту постоять 30 минут. Сначала покажется что тесто жидкое, но оно постоит и загустеет. Затем на разогретой сковороде выпекать как обычные блинчики. Если тесто получится густовато то можно немного его развести водой или молоком. Готовые блины смазывать сливочным маслом. Приятного аппетита!
     читать далее

  • Блинная закуска "СЕТОЧКА"

    Блинная закуска "СЕТОЧКА"

    Яйца взбить в пену,добавить один стакан молока,соль,сахар. Постепенно добавляем в смесь муку,перемешать до исчезновения комочков. Добавить оставшееся молоко,перемешать и добавить растительное масло. Делаем дырку в крышке от пластиковой бутылки. Наливаем тесто для блинов в эту бутылку. На раскаленную сковороду наливаем тесто из бутылки "сеточкой"...
     читать далее

  • Торт медовик или рыжик (Винни пух, пчела и пчел")

    Торт медовик или рыжик (Винни пух, пчела и пчел")

    Коржи. Нагреть на водяной бане масло, молоко, мёд и сахар. Когда всё растворится, снять с огня, вбить яйцо. Отдельно просеять муку с содой и солью. Постепенно добавляя, замесить некрутое тесто (оно должно лишь не липнуть к рукам). Оставить его, накрытым полотенцем, на 15 мин. Раскатать тонкие (как для Наполеона) коржи, наколоть их вилкойв...
     читать далее

  • Торт "Моему любимому"

    Торт "Моему любимому"

    Яйца взбить с сахаром до увеличения в 3-4 раза Влить мед,добавить соду и муку,замесить тесто Накрыть емкость с тестом льняным полотенцем и оставить на кухне на 2 суток - не меньше!!!! За это время тесто выстоится и превратиться в роскошное медово-пряничное - это видно на фото Крем Пропустить чернослив через мясорубку,взбить со сметаной и пудрой...
     читать далее

  • Блинчики.

    Блинчики.

    Взбить яйца в сахаром и солью (всё делаю миксером). Влить молоко, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать... можно уже поставить сковородку на сильный огонь... влить в тесто масло и ещё раз всё тщательно перемешать. Жарить блинчики на сильном огне. Всегда делаю двойную порцию с тремя яйцами (я большие всегда покупаю)
     читать далее

  • Блинный пирог с мясной начинкой  "Ишь ты, Масленица!"

    Блинный пирог с мясной начинкой "Ишь ты, Масленица!"

    Сначала сделаем начинки: для первой, мы просто отвариваем куриное мясо до готовности. Бульон оставляем для соуса. Для второй: пожарить лук до золотистого цвета, добавить порезанные грибы и жарить до готовности. Для третьей: отварить рис, остудить, добавить мелко нарезанные варенные яйца и зелень. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Затем...
     читать далее

  • сливочные блинчики

    сливочные блинчики

    Молоко и сливки вынуть из холодильника минимум за час до готовки, масло растопить (можно в СВЧ). Миксером взбиваем яйца с солью до пышной пены (около 3 мин.), добавляем сахар и растопленное масло, вымешиваем до полной однородности (недолго, 1-2 мин, сахар быстро растворится в теплом масле). Затем добавляем ИМЕННО в такой последовательности:...
     читать далее

  • Сливочные,манные блины

    Сливочные,манные блины

    Можно использовать и "вчерашнюю" манную кашу или сварить средней густоты сыежую из 50 гр(3 большие ст ложки)манки и пол литра молока В теплом молоке растворить дрожжи,соль и сахар Все ингредиенты хорошо перемешиваем,накрываем полотенцем и даем постоять какой час в тепле Перемешиваем и жарим на среднем(не большом!) огне,с добавлением небольшого...
     читать далее

  • Пирог с черёмухой

    Пирог с черёмухой

    Муку соединить с разрыхлителем. Маргарин растопить и немного охладить. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Добавить маргарин перемешать, Влить пиво и постепенно всыпать муку, размешать тесто до однородной консистенции (как на блины) Противень выложить пергаментной бумагой и вылить на него тесто, разровнять и поставить в духовку на 30мин при...
     читать далее

  • Блинчики русские дрожжевые

    Блинчики русские дрожжевые

    В миску налить теплую воду добавить сахар и перемешать. Раскрошить дрожжи и хорошо размешать до полного растворения дрожжей. Постепенно добавить просеянную через сито муку и хорошо перемешать.Накрыть миску с опарой салфеткой или полотенцем и поставить подходить в теплое место.Сливочное масло или маргарин растопить и немного охладить. Яичные...
     читать далее

  • Блины мультизлаковые с яблоком

    Блины мультизлаковые с яблоком

    Предлагаю приготовить очень простые блины с яблоком. Моей семье такой завтрак очень понравился! Хлопья заливаю кипящим молоком и оставляю примерно на 10-15 минут. В это время в миске соединяю яйца, сливочный творожный сыр, соль, сахар, ванилин. Взбиваю ингредиенты миксером. Яблоки мою, удаляю специальным ножом сердцевину с семечками. Нарезаю...
     читать далее

  • Имбирно-медовые пряники с золотыми звездами

    Имбирно-медовые пряники с золотыми звездами

    1. Взбить сливочное масло и сахар в бледную пышную смесь. Взбивая, добавить яйцо и патоку. Просеять в миску муку и специи. Деревянной ложкой перемешать все ингредиенты, чтобы получилась густая паста. 2. Переложить на поверхность, посыпанную мукой, и месить до образования гладкого теста. Завернуть и положить в холодильник на 30 мин до использования....
     читать далее

  • Рулетики майонезные

    Рулетики майонезные

    Берем 200 гр. майонеза, добавляем к нему 5 шт. яиц хорошо перемешать и по чуть-чуть добавлять муку. Жарим как обычные блины(только не зажариваем). Готовый блинчик смазываем чеснок и майонезом посыпаем укропом и сворачиваем в рулетик.
     читать далее

  • Блинчики с глазированными сырками.Завтрак по-быстрому.

    Блинчики с глазированными сырками.Завтрак по-быстрому.

    Делаем тесто для тонких блинчиков.Соединяем муку с разрыхлителем.В мерную кружку наливаем подогретое молоко,кладем сахар и соль, венчиком перемешиваем.Разбиваем яйцо,наливаем масло-всё соединяем.Понемногу вмешиваем муку.Тесто готово.Выпекать можно сразу.На раскалённую,подмазанную сковороду наливаем тесто так,чтобы оно растеклось тонким слоем.Выпекала...
     читать далее

  • Торт "Улыбка негра"

    Торт "Улыбка негра"

    Сахар смешать со сгущенкой(растереть),добавить медленно сметану не прекращяя взбивать,когда масса станет пушистой добавить муку,соль,погасить соду(или рыхлитель). Разделить тесто на 3 части и выпекать 3 блина.Один блин белый,2 блина смешать с какао.Блины после выпечки остудить Крем :200 гр.слив. масла + сгущенкаХорошо збить и поставить...
     читать далее

  • Блинный пирог с яблочной начинкой

    Блинный пирог с яблочной начинкой

    Завести тесто на блины, добавить коньяк (можно и водку) и отставить, чтоб тесто так сказать настоялось. А мы займёмся начинкой. Яблоки очистить, удалить сердцевину и порезать на четвертинки (если яблоки твёрдые, то можно и на восьмушки). Сложить в кастрюльку, добавить воды, накрыть крышкой и готовить на среднем огне примерно минут 10. Затем...
     читать далее

  • Тарталетки, а так же мраморные яйца с икрой из сельди

    Тарталетки, а так же мраморные яйца с икрой из сельди

    Отварить яйца, побить их, до образования мелкой сетки, поместить в отвар из луковой шелухи (здесь вдаваться в подробности не буду, наверняка все красят или красили, таким образом, яйца к Пасхе). Проварить яйца еще 3-5 мин. и дать остыть естественным путем (в холодную воду не помещать!!!). Очищенные яйца разрезать пополам, извлечь желток(в...
     читать далее

  • Рулетики из блинов

    Рулетики из блинов

    Испечь тонкие блины.Лук и мясо нарезать и обжарить в растительном масле.Помидоры,огурец и зелёный лук нарезать.Разложить на 4блина овощи,капусту,мясо,посыпать зеленью и сиернуть в рулетики.Соус:растереть творг с майонезом и чесноком.
     читать далее

  • пироги любимые.

    пироги любимые.

    В ёмкость выливаем кефир и и воду - должно быть пальцу "тёпленько" растворяем там же дрожжи и сахар. Оставляем минут на 15-20. Должна образоваться на поверхности пенка. Когда эта самая "пенка" образовалась,в отдельную посуду обязательно просеиваем муку, всыпаем 2-3 ст.л. сахара, соль, выливаем растительное масло и выкладываем сливочное масло....
     читать далее

  • Мешочки блинные с семгой "Последние дни Масленицы"

    Мешочки блинные с семгой "Последние дни Масленицы"

    Для блинчиков все составляющие должны быть комнатной температуры. Смешать муку, яйца, молоко. Посолить, добавить сахар. Взбить венчиком до однородной массы. Добавить масло и рюмку пива. Тесто должно быть как густая сметана. Испечь тонкие блинчики. Получается 8-9 штук в зависимости от диаметра сковороды. Припустить в сотейнике сельдерей минут...
     читать далее

  • Горящие апельсиновые блинчики с лимонным ликером.

    Горящие апельсиновые блинчики с лимонным ликером.

    Конфитюр взбить в блендере...он побелеет, отделить 2 ст/ложки для теста. Смешать остатки конфитюра с кедровыми орехами и ванильной пудрой, затем измельчить до однородности. Все ингредиенты для теста кроме сливочного масла смешать и взбить миксером до однородности...не забудьте про 2 столовые ложки конфитюра без орехов. Сливочное масло растопить...
     читать далее

  • Блинчички *Кружевные* (Готовимся к Масленице!!!)

    Блинчички *Кружевные* (Готовимся к Масленице!!!)

    Добрый вечер, дорогие друзья! Предлагаю Вам свой вариант рецепта блинчиков, делается быстро, получается симпатично!:) Смешиваем муку, молоко, горячую воду(но не кипяток), и яйцо,сахар, соль по вкусу, смешиваем все блендером, что бы не было комочков! 1/3 от массы отливаем в целофановый кулечек, делаем в нем малюсенькую дырочку. Жарим блинчики...
     читать далее

  • Салат из курицы и блинов

    Салат из курицы и блинов

    На 1 яйцо берем 1 столовую ложку картофельного крахмала, чуть соли. Жарить как блины на подсолнечном масле. Полученные блины нарезать соломкой. Куриное мясо отварить, нарезать соломкой. Лук порезать мелкими кубиками и ошпарить. Мелко нарезать чеснок. Смешать все, заправить майонезом. Дать пропитаться и снова немного добавить майонез.
     читать далее

  • Блины с начинкой обжаренные на ужин.

    Блины с начинкой обжаренные на ужин.

    Из муки,яиц,молока сделать тесто для блинчиков, добавить соль,немного мускатного ореха. Выпекать обычные блинчики. Теперь займёмся начинкой. Тёртый сыр перемешать со сметаной, добавить мелко порубленную петрушку,немного подсолить,хорошо всё перемешать. На блин ложим кусочек тонко нарезанной ветчины,затем столовую ложку сырной смеси размазать...
     читать далее

  • ЖАРЕНАЯ БРОККОЛИ - быстро, просто, вкусно!

    ЖАРЕНАЯ БРОККОЛИ - быстро, просто, вкусно!

    Наискала рецепт в инете... Попробовала - быстро, просто и вкусно... Не фьюжн, конэшна, но - как я люблю - чё-нить эдакое... новенькое. Эх, "пытливый ум" доведёт меня до цугундера... --- Итак, просто до безобразия... даже совестно вас обременять... Берём БРОККОЛИ... свежую, с зелёными... э, чё там у неё? розочки, листочки??? И они должны быть...
     читать далее

  • Блины холостяка  "Нокаут"

    Блины холостяка "Нокаут"

    1. яйца перемешиваем с солью, содой, сахаром и водой - пока не растворится сахар. Добавляем муку (стакан и затем по консистенции) и все хорошенько перемешивает, вливаем столовую ложку подсолнечного масла. Даем постоять немного (тогда и мука разойдется и не будет комочков). 2. Тем временем бананы режем полосками и обжариваем на сковороде до...
     читать далее

  • "МАМОЧКИНЫ БЛИНЫ"

    "МАМОЧКИНЫ БЛИНЫ"

    Развести дрожжи в 0,5 стакане тёплого молока с добавлением 1 ст.л. сахара,накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Оставшееся молоко подогреть до состояния "парного". Отделить белки от желтков и отдельно их взбить. В молоко добавить сахар,соль,ванилин,подсолнечное масло,распущенные дрожжи и взбитые желтки. Всё хорошо взбить. Добавить муки...
     читать далее

  • Рогалики быстрого приготовления

    Рогалики быстрого приготовления

    Маргарин растопить - не кипятить! В маргарин добавить сметану, затем муку. Тесто должно быть не очень крутое. Разделить тесто на 2 части. Из каждой раскатать блин не очень тонкий и нарезать на 16 секторов. В широкую часть кладем варенье и скручиваем, чтобы получился рогалик. Выкладываем на лист, смазанный растительный маслом. Выпекать при температуре...
     читать далее

  • Блинчики закусочные.

    Блинчики закусочные.

    Масленица прекрасный повод побаловать своих близких вкусными блинчиками. Сегодня я готовила блинчики закусочные. Очень и очень... скажу я вам :) муку просеять в миску добавить соль и сахар добавить соду, погасив её лимонным соком вбить 3 яйца добавить кефир, перемешать довавить молоко, размешать до однородной массы испечь блинчики для начинки:...
     читать далее

  • Томатные блинчики

    Томатные блинчики

    Смешать в миске молоко с томатным соком, солью и сахаром. Добавить постоянно помешивая просеянную муку. Вбить яйца постоянно размешивая. Раскалить сковороду. Смазать её растительным маслом. Вылить порцию теста. Жарить 1-2 минуты. Перевернуть и обжарить другую сторону. Подавать со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита!
     читать далее

  • Блины

    Блины

    Сначала поставим опару: в 2 стаканах теплой воды растворить дрожжи, добавить сахар, всыпать половину муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем, поставить в теплое место примерно на час. Когда опара подойдет, добавить соль, желтки, раст. масло, остальную муку, вымешать. Затем развести теплым молоком, добавляя по 1 стакану, каждый раз вымешивая....
     читать далее

  • Блины для масленичных посиделок!!!

    Блины для масленичных посиделок!!!

    Разбить в миску яйца,добавить соль и сахар,взбить венчиком,постепенно влить молоко,всыпать муку,вымешивать,что бы не было комочков,добавить раст.масло,если тесто слишком густое добавить ещё молока.Тесто перемешать,дать постоять. Приготовить начинку: Лук очистить и мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук...
     читать далее

  • Новогодние ёлки.

    Новогодние ёлки.

    Сделать тесто .Смешать все ингредиенты до однородной массы венчиком.Натерететь кабачок на тёрке и порубить петрушку.Отправить в тесто и перемешать.Выпекала на керамике,без подмазки,на среднем огне с обеих сторон. Блины разрезать пополам.Обмазать каждую половину майонезом "Слобода".Слой майонеза по вкусу.Для детей обмазать тонким слоем.Положить...
     читать далее

  • Заварные блинчики с ТВОРОЖНО-КЛУБНИЧНЫМ кремом

    Заварные блинчики с ТВОРОЖНО-КЛУБНИЧНЫМ кремом

    Яйца взбиваем с сахаром (сахар добавляем по вкусу, кто как любит). Не переставая взбивать вливаем кипящее молоко ( пока взбиваете яйца молоко можно подогреть в микроволновке) Продолжаем взбивать. Масса увелияивается в двое. Добавляем муку, ванилин и соль. Перемешиваем (уже не взбиваем) И уже после растопленное сливочное масло. Тесто получается...
     читать далее

  • Блины с начинкой под соусом.

    Блины с начинкой под соусом.

    Блины приготовить по вашему любимому рецепту. лук порезать мелко,тыкву натереть на крупной тёрке,курицу через мясорубку. курицу посолить,поперчить добавить немного оливкового масло и отставить.Обжарить лук,добавить тыкву,жарить до готовности.Затем положить курицу и обжарить пока она не поменяет цвет,минут 5 возьмёт,добавить специи по вкусу....
     читать далее

  • печоночный торт

    печоночный торт

    Печень перекурчиваем через мясорубку,туда добавляем яйца,муку,молоко,все это перемешиваем .У нас получилась смесь для так называемых "блинов".Жарим на сковороде "блинчики" из печени.Для начинки нам надо обжарить лук и марковь одним словом сделать зажарку. Майонез смешиваем с чесноком и затем заправляем им лук с марковью.этой смесью промазываем...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв