Блины

Рецептов: 2260
  • Творожные бантики (вариант)

    Творожные бантики (вариант)

    холодный творог протереть через сито добавить сахарную пудру, яйцо и ванилин ложкой хорошо растереть до однородной массы (чтобы сахар не хрустел) убрать в "воздушный" пакет, в холодильник муку смешать с крахмалом и солью, высыпать на рабочую поверхность горкой, сверху положить холодное сливочное масло холодным сухим ножом порубить в мелкуюкрошку....
     читать далее

  • ароматные блинчики с крыжовником

    ароматные блинчики с крыжовником

    Из перечисленных ингредиентов, сделать тесто на блины. Испечь блинчики на сковороде. Ягоды крыжовника помыть, очистить хвостики и проварить в небольшом количестве воды с сахаром и веточкой мелиссы примерно 2 минуты на слабом огне. Крахмал развести водой и помешивая ввести его в крыжовник. Сразу снять с огня. Масса сразу загустеет. Все хорошо...
     читать далее

  • Блинчатый пирог " Паутина Хеллоуина "

    Блинчатый пирог " Паутина Хеллоуина "

    Приготовление блинов : В миску кладём желтки и взбиваем венчиком, добавляем перетёртую тыкву, молоко и муку, хорошо смешать, чтобы не было комочков . И выпекаем на хорошо разогретой сковороде блины. Приготовление начинка: Все компоненты мнём картофледавилкой ( не блендером ), добавляем сухой творог и сахар, хорошо перемешиваем. "Сборка"пирога:...
     читать далее

  • Сдобная булка-цветок

    Сдобная булка-цветок

    Теплое молоко перемешиваем с дрожжами и сахаром. Накрыть и отставить для начала брожжения минут на 15. Добавить к молоку просеянную муку,яйца,соль,растопл масло и вымесить приятное тесто. Накрыть и в теплое место на 30 мин Разделить тесто на пополам,и от одной половины отрезать небольшой кусочек Одну(большую) половину разделить на 5 частей,раскатать...
     читать далее

  • Бархатные блинчики

    Бархатные блинчики

    Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этому рецепту. Сегодня опробовала и осталась настолько довольна результатом,что и слов нет.... Мужу напекла на работу для празднования Масленицы штук пятьдесят....Уверена,что понравятся всем. Нежные как бархат. Тоненькие,нежные..... Яйца взбить в устойчивую пену,добавить один стакан молока,соль,сахар....
     читать далее

  • ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ

    ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ

    Если времени в обрез, идеальный вариант приготовления пиццы на сковороде. Она получается не менее аппетитной и хрустящей. 1. Делаем тесто. Растираем муку с маслом, пока не превратится в крошки. Влейте молоко с яйцом и вымешивайте до образования однородного теста. Сформуйте из теста шар и раскатайте его в круг (диаметр сковороды). 2. Вариант...
     читать далее

  • Диетические овсяные блинчики без глютена. Видео

    Диетические овсяные блинчики без глютена. Видео

    В эти праздничные дни масленницы, все могут порадовать себя чудесными блинчиками, даже если вы на диете или у вас непереносимость глютена, мы можем предложить вам рецепт диетических блинчиков. Они не только полезные, но и очень вкусные. 1. Приготовим блинчики. Овсяную муку ( если у вас нет готовой муки, просто измельчите овсяные хлопья с помощью...
     читать далее

  • Торт из кабачков " Нежность"

    Торт из кабачков " Нежность"

    Кабачки натереть на мелкой терке,добавить яйца. В готовую массу ввести кефир, растительное масло, соду, гашенную уксусом,муку.Все перемешатьи выпечь блины. Приготовить крем: плавленные сырки и яйца натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить и добавить майонез. Массу хорошо вымешать и намазать каждый остывший блин, складывая стопкой друг на...
     читать далее

  • Яблочные оладушки

    Яблочные оладушки

    Яблоки вымыть, очистить и натереть на тёрке. Добавить кефир (или другой кисломолочный продукт), перемешать. Просеять муку с содой. Ввести сахар, яйца, муку с содой, перемешать. Последним ввести растительное масло и ещё раз перемешать. На сковороде раскалить растительное масло. Ложкой выкладывать оладушки и жарить с двух сторон обычным способом....
     читать далее

  • Блины с "восточной" начинкой.

    Блины с "восточной" начинкой.

    Замешиваем тесто на блины(муку добавлял на глаз, больше стакана вышло) Выпекаем блинчики на сухой сковородке, так как масло в тесто добавлено. Мелко нашинковываем ким-чи, сельдь. На блины выкладываем рис и остальную начинку в равных пропорциях. Присыпаем сверху измельчённым луком. Заворачиваем в конвертик, или треугольник, кушаем холодными....
     читать далее

  • ШанеШки как у БабуШки

    ШанеШки как у БабуШки

    Сегодня ночью мне приснилась деревня, в которую летом нас с братом отвозили родители. Там нас всегда ждала любящая бабушка со свими кроликами, коровами и цыплятами. Уж там нас баловали... Плюшки, шанешки, ватрушки, блины... И первая моя мысль, когда я утром открыла глаза - сегодня у нас обзательно будут бабушкины шанешки! :) Конечно, в идеале...
     читать далее

  • Торт из печени с чесноком и зеленью

    Торт из печени с чесноком и зеленью

    Печень промыть и перемолоть, после чего посолить Маргарин или масло растопить и добавить к печени В полученную массу влить молоко и разбить яйцо Всё перемешать до однородного состояния Добавить муку до консистенции блинного теста Испечь печёночные блинчики (пекутся они быстро, так что долго жарить не надо) Зелень мелко нарезать и смешать смайонезом...
     читать далее

  • Йоркширские пудинги

    Йоркширские пудинги

    Смешать муку с молоком и яйцами. Добавить щепотку соли. Тщательно размешать тесто. По консистенции напоминает блинное. Оставить тесто на пару часов, а лучше на ночь. В формочки – силиконовые или алюминиевые – положить по кусочку масла и поставить на 1-2 минутки в духовку, разогретую до 220 градусов (следить, чтобы масло не начало в духовке...
     читать далее

  • Творожные блины с изюмом

    Творожные блины с изюмом

    Творог взбить миксером. Додать все ингредиенты кроме муки и изюма,снова хорошенько взбить. Додать изюм и по немногу подсыпать муку,перемешивая ложкой,до консыстенции сметаны. Сковородку хорошо нагреть.Блины жарить на подсолнечном масле,до золотой корочки с обоих сторон. Готовые блины я храню в контейнере или кульке,тогда они всегда мягкие.Подавать...
     читать далее

  • "Аляска" с блинчиками, клубничным желе и апельсиновым курдом

    "Аляска" с блинчиками, клубничным желе и апельсиновым курдом

    1. Для клубничного желе застелите пищевой пленкой форму 23х15 см. Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. Поместите треть клубничного пюре вместе с сахаром в сотейник, прогрейте на медленном огне, помешивая, до растворения сахара. Доведите до кипения, снимите с огня, введите желатин вместе с жидкостью, в которой он замачивался....
     читать далее

  • Блины для кофе-,сыроманов.

    Блины для кофе-,сыроманов.

    Нашла этот рецепт на просторах инета, приготовила, решила выставить и нашла у нас такой рецепт, к которому и присоединилась паравозиком, если чего, то кидайте тапки, за повторение, желательно сразу парами, а не по одному :) Заварить крепкий кофе, остудить, у меня не хватило терпения и я использовала довольно горячий, получилось почти заварное...
     читать далее

  • пирог из печени

    пирог из печени

    Печень и лук перекрутить через мясорубку. В полученную массу добавить яйца, соль, перец, муку - всё перемешать. Добавить молоко, пока не получится жидкая масса как на блины. Выпекать блины. Майонез смешать с выдавленным чесноком. Смазывать коржи пересыпая мелким тёртым сыром. Поставить в холодное место на ночь. Приятного аппетита!!!
     читать далее

  • Блинчики фламбе

    Блинчики фламбе

    1. Смешать в глубокой миске яйа, газированную воду, кефир и муку. 2. Перемешать до однородно консистенции с помощью венчика. 3. Добавить сахар и соль по вкусу. Вмешать оливковое масло, чтобы при жарке блинчики не прилипали к сковороде. 4. Разогреть сковороду и испечь блинчики.Готовые блинчики смазывать сливочным маслом и складывать в виде конусов....
     читать далее

  • Сыр собственного изготовления (но не тот, что на рынке) почти "Hohland"

    Сыр собственного изготовления (но не тот, что на рынке) почти "Hohland"

    Занимаясь сейчас ничем и при этом перечитывая рецепты bessonnica , увидела у нее фразу "голодные 90-е". Эта фраза, напомнила про один из рецептов, который в то время пользовался спросом. Для меня он в то время оказался кладом, так как я во все времена любила сыр. Хочу поделиться с вами этим рецептом, если что... В кастрюлю № 1 с непригораемым...
     читать далее

  • Блинный торт "Проводы зимы"

    Блинный торт "Проводы зимы"

    Сначала делаем тесто для блинов. Соединить молоко с кипячёной водой. Смешать муку, соль, сахар. Вбить яйцо, размешать. Постепенно доливая смесь молока и воды и постоянно размешивая приготовить блинное тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло. Раскалить сковородку. Смазать растительным маслом и выпечь блины (у меня сковорода диаметром...
     читать далее

  • Пончики с яблоками к завтраку

    Пончики с яблоками к завтраку

    Смешать муку, сахарную пудру, разрыхлитель, корицу и соль. В другой чашке слегка взбить яйцо венчиком и влить молоко. В чашку с сухими компонентами частями вливавать молочно-яичную смесь, постоянно перемешивая, до получения однородного теста. Консистенция теста должна быть гуще, чем у теста на блины: приблизительно как жидкая сметана.Яблоки...
     читать далее

  • Crepes Suzette (Креп Сюзетт) или блины из кукурузной муки с апельсиновым соусом

    Crepes Suzette (Креп Сюзетт) или блины из кукурузной муки с апельсиновым соусом

    Хорошенько смешать кукурузную муку,яйцо,соль и молоко Полученному тесту дать постоять 30 минут Разогреть сковороду (не слишком сильно,а то тесто будет сразу "схватываться" и блинчики получатся толще) Налить чайную ложечку кукурузного масла,поворачивая сковороду по кругу,чтобы всё масло равномерно распределилось по поверхности сковороды Из теста...
     читать далее

  • Блинчики по-карибски

    Блинчики по-карибски

    Из молока, масла, яиц, сахара, соли и натертой цедры половинки апельсина замесить тесто для блинчиков. Бананы порезать тоненькими ломтиками (примерно 2-3 мм). На сковороду (смазываем сковороду маслом, лишь при выпечке первого блина) вылить тесто и быстро выложить ломтики банана (5-7 шт.). Блины пожарить с обеих сторон. Приготовить соус. Апельсиновый...
     читать далее

  • Жукомильым (Блинчики с фаршем)

    Жукомильым (Блинчики с фаршем)

    Варят на гусином бульоне перловую или ячневую кашу и гороховое пюре. Кашу и пюре соединяют, добавляют мелко нарезанную отварную гусятину, пассированный лук, соль и перец. Затем выпекают блины, на середину каждого кладут фарш, края заворачивают. Подают, полив растопленным маслом.
     читать далее

  • Блинчики фаршированные курицей и сыром

    Блинчики фаршированные курицей и сыром

    Очень понравился мне рецепт теста для блинчиков,поэтому я взяла его у Ирины.Начинку сделала сама,получилось очень вкусно. Куриную грудку отварить 10 минут,остудить и порезать очень мелко.На сливочном масле пожарить лук до прозрачности,взбить блендером жареный лук,соединить с куриным порезаным мясом,обжарить вместе на сковороде(масла больше...
     читать далее

  • Дрожжевые блины на простокваше

    Дрожжевые блины на простокваше

    Дрожжи развести в теплой воде. Добавить сахар,перемешать. Влить простоквашу,посолить,далее мука. Тесто должно быть консистенции кефира. Хорошо перемешать до однородности,без комочков. оставить тесто в теплом месте,что бы оно поднялось. У меня по времени ушло 30 мин. На поверхности должна появиться пена. перемешать добавить растительное масло....
     читать далее

  • Новгородская рыбная кулебяка с лососем, рисом и яйцом

    Новгородская рыбная кулебяка с лососем, рисом и яйцом

    Добрый день! Сегодня я "замахнулась" на нашу Новгородскую кулебяку.... На этот раз взяла не традиционное дрожжевое,а слоёное тесто. Если в течении дня сделать несколько "заготовок", то вы быстро испечёте пирог к ужину. 1))отварите рис в подсоленной воде до полуготовности и остудите; 2))отварите яйца в течении 10 минут,очистите, нарежьте кубиками...
     читать далее

  • Кексы на рассоле

    Кексы на рассоле

    Яйцо растереть с сахаром и постепенно влить рассол. Добавить муку,разрыхлитель,размешать. Грецкие орехи слегка раздробить,изюм промыть (не замачивать!),всё добавить в тесто и размешать. Формочки для кексов смазать растительным маслом,выложить по 1,5 ст.л теста и выпекать в духовке 25 минут при 180 градусах. Готовые кексы охладить. Приятного...
     читать далее

  • "Блинов хочу, со сметаной..."

    "Блинов хочу, со сметаной..."

    Блинчики пожарить, на каждый ещё горячий блин положить кусочек сыра, а сверху мясо, полить чуть-чуть майонезом и сложить конвертом, накрыть глубокой миской нашу тарелку, чтобы не остывали и сыр расплавился, подавать со сметаной, а всё что осталось вкусно будет сьедено со сладкими добавками: вареньем, мёдом и конечно же сметаной.
     читать далее

  • Блинчики на взбитых белках

    Блинчики на взбитых белках

    Разделить яйца на белки и желтки. Смешать молоко с водой. Желтки взбить с сахаром, солью и жидкостью, всыпать всю муку, размешать до однородного состояния. Белки взбить в крепкую пену, ввести в тесто и осторожно смешать. Тесто получается рыхлое, пористое. (соду добавлять не надо!) Выпекать тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Если...
     читать далее

  • Каравай блинчатый

    Каравай блинчатый

    Замесить тесто для блинов и поставить на 3-4 ч. в теплое место для брожения.В течении этого времени тесто необходимо несколько раз перемешать.Испечь блины на хорошо разогретой сковороде,смазанной маслом или маргарином.Готовые блины переложить в глубокую сковороду или кастрюлю,переслаивая фаршем.Верх и бока каравая смазать маслом и поставить...
     читать далее

  • Блины с разными начинками

    Блины с разными начинками

    Завести тесто на блины, испечь Приготовить начинки: начинка 1 - натереть на терке вареную колбасу и отварное яйцо, заправить майонезом начинка 2 - измельчить щупальца кольмара, яйцо натереть на терке, заправить майонезом начинка 3 - натереть сыр и чеснок на терке, добавить шампиньоны, заправить майонезом начинка 4 - замариновать лук в уксусе...
     читать далее

  • Тыквенно-шоколадный тортик с суфле и клубникой.

    Тыквенно-шоколадный тортик с суфле и клубникой.

    Готовим тыквенное пюре: Тыкву нарезать кусочками и потушить с небольшим количеством воды до готовности. Воду слить, откинув тыкву на дуршлаг. Эту водичку, в которой варилась наша тыковка, не выливать, ещё пригодиться. Приготовить пюре из тыквы удобным для Вас способом - я просто потолкла. Пюре остудить. Готовим тесто: Яйца взбить с сахаром....
     читать далее

  • Блины на сухом молоке

    Блины на сухом молоке

    Смешиваем сухое молоко, муку,разрыхлитель и воду. Размешиваем. Появятся комочки (так должно быть!),оставляем смесь на 1 - 1,5 ч,для набухания муки. По истечении времени размешиваем (комочки все пропадут),в смесь добавляем соль,сахар,яйца,опять перемешиваем. Разогреваем сковороду,тонким слоем смазать растительным маслом и выпекать(умеренныйогонь)...
     читать далее

  • Блинчики с сыром и помидорами

    Блинчики с сыром и помидорами

    Готовим блины по своему любимому рецепту. В одной тарелке смешиваем тертый сыр, майонез и давленный чеснок, в другую режем помидор небольшими кубиками. В каждый блинчик кладем по ложке сырной массы и помидоров, заворачиваем конвертом.
     читать далее

  • Блинчики с Капусты

    Блинчики с Капусты

    Мелко нарезать или нашатковать капусту, добавить яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешать Выложить ложкой на сковородку, жарить на медленном огне, чтобы капуста хорошо прожарилась. Приятного аппетита!
     читать далее

  • Мясо по-гоголевски

    Мясо по-гоголевски

    Телятину нарезать как на отбивные , хорошо отбить. Каждый кусок нарезать поперек волокон на полосочки толщиной 2-2,5 см, посолить и поперчить. В котелке обжарить мелко нарезанную луковицу,кусочки мяса, добавить помытые и порезанные грибы, перемешать и тушить под крышкой минут 30. Смешать сметану с 1 столовой ложкой муки, если покажется густовато...
     читать далее

  • Блинные Конвертики ( возможно вариант )

    Блинные Конвертики ( возможно вариант )

    заводим тесто как на обычные блины,только чуть пожиже Ветчину и сыр режем кусочками Помидор очищаем от кожуры режем очень тонкими пластиками на разогретую БОЛЬШУЮ сковороду наливаем порцию теста даём растечся.как обычно выкладываем на середину : ветчину,сыр,пластик помидора Когда тесто застынет сварачиваем края как Конверт переворачиваем свёрнутый...
     читать далее

  • Ужин по-русски: духовые цыплята по-московски и салат из  капусты с клюквой.

    Ужин по-русски: духовые цыплята по-московски и салат из капусты с клюквой.

    В теплое молоко добавить сахар. дрожжи и оставить минут на 15. Муку просеять. добавить соль. молоко с дрожжами и замесить крутое тесто. Добавить масло и вымесить еще раз. Накрыть крышкой и дать подойти в теплом месте. Лук обжарить.добавить грибы. обжарить. Цыпленка добавить к грибам и обжарить. Поместить курицу с грибами в порционные горшочки....
     читать далее

  • Деревенские кокурки, или ода огуречному рассолу

    Деревенские кокурки, или ода огуречному рассолу

    Рецепт до такой степени стар, что аж страшно становится! И тем не менее-очень вкусен даже сейчас. Если у Вас остался огуречный рассол-не спешите его выливать!Ведь сколько всякой всячины можно из него приготовить!!!Можно добавлять огуречный рассол в коктейли из овощных соков. Использовать его как заменитель уксуса в салатах, борщах и т. п. На...
     читать далее

  • Блины тыквенные заварные с куриным фаршем "Солнечные"

    Блины тыквенные заварные с куриным фаршем "Солнечные"

    Вот, тыква очень полезный овощ... Я в этом году посадила новый (французский) сорт - очень он мне понравился: яркий-яркий, сочный, мясистый, одним словом, безупречный овощ! Ис виду очень прикольный - в каких-то смешных пупырышках... "Лёжкий" также. Ой, конфуз у меня случился с новыми сортами... Выписала по каталогу несколько новых сортов,ну...
     читать далее

  • Тако

    Тако

    Для приготовления тако,смешиваем все ингридиентыи замешиваем тесто как для блинов но оно должно быть более жидким.разогреваем сковородку,смазываем маслом и наливаем тесто ооочень тонким слоем.Жарим с двух сторон,сразу после снятия складываем пополам. Для начинки.На сковородке жарим нарезанный мелко лук,в конце доавляем куриное мясо,и жарим...
     читать далее

  • Жаркое под первач от Савыча.

    Жаркое под первач от Савыча.

    Сало с мяском пережариваем под крышкой. Вынимаем шкварки. В жирок режем мелко картоху и кабачки. Готовим под крышкой 5 минут на сильном огне. Затем солим перемешиваем. И опять под крышку на 10 минут среднего огня. Режем лук вдоль луковицы. Добавляем в сковороду. Без крышки с луком жарим 3 минуты постоянно перемешивая. В горячую тарелку перекладываем...
     читать далее

  • Яблоки в кляре

    Яблоки в кляре

    Растопить масло, смешать с сахаром, щепоткой соли, лимонной цедрой и яйцом. Взбить венчиком или вилкой. Добавить сливки, алкоголь и муку. Размешать. Тесто должно быть довольно жидким, как для блинов. Если получается густо, можно добавить алкоголя. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кольцами, толщиной 1 см. Обмакивать кольца вкляр...
     читать далее

  • Баклажаны,консервированные в кисло-сладкой томатной заливке.

    Баклажаны,консервированные в кисло-сладкой томатной заливке.

    Как на меня, эти синенькие по вкусу не совсем обычные. Их скорее можно назвать сладковатыми, нежели остро-кисло-солёными. Они очень нежные и пикантные на вкус, а посему слопать -как на любителя, их можно гораздо больше, чем острых консервов. А ещё я их люблю добавлять в мясную начинку для блинов-http://www.koolinar.ru/recipe/view/78537. Правда,...
     читать далее

  • Гебжалия (нежная закуска родом из Менгрелии)

    Гебжалия (нежная закуска родом из Менгрелии)

    Гебжалия очень нежное и вкусное блюдо грузинской кухни готовится из молодого, не соленого имеретинского сыра и мяты, подается с соусом из мацони. Начнем с приготовления мацони, можно заменить йогуртом, но рекомендую приготовить мацони. Мацони готовиться из коровьего, овечьего или козьего молока, я готовила из козьего. Молоко нужно довести до...
     читать далее

  • Оладьи с тыквой

    Оладьи с тыквой

    Тыкву натереть на крупной терке. Я натертую тыкву на 5 минут поставила в микроволновку на верхнюю мощность. Можно отварить немного, иначе будет жестковато. Смешать муку и яйца, добавить сахар и соль по вкусу, влить кефир (у меня простокваша была), перемешать. Добавить в тесто тыкву и еще раз перемешать. Слегка разогреть сковороду с маслом....
     читать далее

Добавить рецепт