Пирог ТВОРОЖНЫЙ - теперь самый любимый! - рецепт.
Оригинальный рецепт: Белоснежный чизкейк
Источник рецепта: Рецепт из немецкого женского журнала
нет на сайте
Добавлено:
laralaram
25.08.2011 00:07
|
Пошаговые фото рецепта
Ингредиенты
- Ингридиенты для протвеня (24 порции), я брала в 2 раза меньше (даю количество в скобках), а творога только 750 г - для круглой формы диаметром 24 см.
- Упаковка сухариков (я брала бисквитное печенье) - 225 г (у меня 100 г)
- Масло - 160 г (80 г)
- Сахар для основы - 200 г (100 г),
- сахар для творога - 250 г (125 г)
- Яйца - 10 шт. (5 шт.)
- Ванилин - 2 п. (1 п.)
- Цедра 1 лимона
- Щепотка соли
- Творог жирный (40%) - 2 кг (у меня ТОЛЬКО 750 г!)
- Мука - 60 г (30 г)
- Сливки - 150 г (75 г)
- Шоколадные капельки - 3 п. (у меня была только 1 п.)
- Сахарная пудра для посыпки
- Жир для смазки формы
- Пакетик для заморозки и скалка
Как приготовить
Фото только готового пирога, не думала выставлять... тут этих творожных пирогов...
Но оказалось ТАК вкусно, что решила, грех большой скрывать от вас этот рецепт...
Для всех, кто любит творог - это Эльдорадо! очень тОворжный! Вкус спесифисский! ну - типа творожный ОЧЕНЬ...
Готовить просто - так что рекомендую! И никаких экзотических ингров!
-
Печенье в пакете измельчить скалкой в крошку.
Масло растопить.
Добавить сахар и печенье - всё вымешать.
Форму смазать жиром... я донышко застилала пекарской бумагой.
Крошку распределить в форме равномерно, формируя бортики.
-
Готовим творожную начинку:
- цедру снимаем;
- яйца, сахар, ванилин, цедру и соль слегка взбить;
- муку и творог вмешать;
- сливки взбить и осторожно ввести в творожную массу;
- в конце вмешать шоколадные капельки.
Творожную массу распределить равномерно на основу.
-
В предварительно разогретой печке до 175° выпекать до готовности (в рецепте 60 минут), я делала пробу лучинкой. Верх золотистый...
-
Творожная начинка очень пышно поднимается и очень немного опадает...
Когда вынимаете пирог из печки - серединка ещё немного жидковата...
Остудить и затем посыпать сахарной пудрой.
Дополнительная информация о рецепте
Ну очень вкусно-тOворожно!
Рецепт был любимым моей дочи... она предложила его приготовить и заверила, что мне понравится... я же СЫРоед! Точно - понравилось - и очень... вот - пускаю рецепт в люди...
Информация
Похожие рецепты
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарииВойти на сайт
Новости koolinar.ru
Версия для печати
Покажи рецепт другу
Друзья рецепта
неужели я первая?! ах, какой кусочек!
Почти чизкейк, Ларис!
Кусочки такие соблазнительные!!!
Облизнулась!
Лен, я как-то не врублюсь (одарённая, наверное) - кака така разница между творожным пирогом и чизкейком... Проясни для отсталых...
Чизкейк-ммм!! Забрала.
Этот пирожок знаем, очень вкусный!
правильно ты сделала,Лара,что "пустила его в люди"!Есть и у меня любители такого,очень творожного....5!
Да, что ж за дразнилки такие !!! Кучу рецептов накидала. Я тут у мартена голодаю в суете и суматохе,а в Германиях буржуи пирогами дразняться. Душу в пузе инквизируют.
Фрау Лара - не хорошо это, не по понятиям.
"Первые чизкейки появились в Древней Греции, а сейчас без них не обходятся ни европейцы, ни американцы. Нельзя сказать точно, что существует один единственно верный рецепт чизкейка: это может быть и запеканка, и пирожное суфле, но основа в нём обязательно сырная. Естественно, и рецептов чизкейка множество: от простых, состоящих из трёх ингредиентов, до сложных - трехуровневых."
А Селезнёв "Сладкие рецепты"
Чизкейки делают и творожные. Так что той вкуснющий пирог можно смело отнести к чизкейкам.
Понравилось! Беру на вооружение!Спасибо!!!
Лар, вкусно, как не назови
Спасибо, Лариса, что поделилась рецептом! Творожную выпечку очень люблю (тешу себя мыслью, что она не так калорийна)!
5!
Маньчик, пасибки за прояснения...
211978 - тешься, тешься... а я просто ем... хи-хи...
Таньчик, я те как дам - буржуев нашла...
Аппетитный разрезик!!!!5+!!!
Смотрится очень аппетитно. Спасибо , что поделилась рецептом 5
Ото, тОвороженный
, Лорик, убила своим кулинарным Эльдорадом, млин, пошла холодильник потрошить 
Вкусно
люблю творожную выпечку
красиво
Такие пироги и мы очень даже любим! Да ещё и шоколадом облагородила его
555
Такие пироги и мы очень даже любим! Да ещё и шоколадом облагородила его
555
Восхитительный пирог! 5555
Пирог - класс!Выглядит очень аппетитно!
Отличный!
Аппетиный пирог очень!
непревзойденная нежность!!!!!!!!!!100000000++++
Нежная текстура у пирога. Значит доча овощи не лю, а творог обожаетс? Собираю досье на вкусовые пристрастия твоей семьи
какой нежный пирог!!!Прелесть!!!
Ларунь. какой чизкейк сочный получился! Разрез - с ума сойти!
Ну...очень хочется кусочек
Просто волшебно 
555+!
5!
Ларис,с такой вкуснятиной скоро начну и творог есть!
по мне это что не наесть,а самый вкусный чизкейк!
Чизкейк от фрау ЛАРЫ-няма!А творожок сухой или можно влажненький?Расскажи,Постряпушка.А перчик твой спеет,горькенький!СПАСИБКИ!
555555!!!!
Деффочки и мальчики - пасибки! рецепт простой, а вкусный... Натик, творог доча не лю, а лю этот чиз! Творог брала влажный, не отжимала...
Макаронка - фото в студию!
Ну для начала - о пироге. Супер красота!!!
5++++++
Кстати, в Эстонии /не буду утверждать, но мне кажется, что во всей Прибалтике/ название чизкейк не является обиходным, у нас используется тот же вариант названия, но на эстонском кохупимакоок или юстукоок. 
С высоким % жирности это только молодые сыры /или как их называют здесь на форуме - сливочные сыры/
Теперь о творожном пироге и чизкейке - это одно и то же /элементарный перевод/. Просто пирогом его называли все по-старинке, а теперяча манерно на Англо-Американский манер /что в тех странах норма/ кейком. Разницы никакой, ....но как красиво звучит
Ларчик, а ты дпросто творог брала или всё таки молодой сыр? Дело в том, что у нас самая высокая жирность у творога 9%...
Лара, обязательно приготовлю такой пирог, потому как даже рецепт читать вкусно! Только хотела уточнить - а реально 100 гр. печенья хватило? Даже не знаю, смогу ли я так тоненько выложить...
Эх, ну ооочень вкусный, наверное...
Ларочка, пирог супер! Положила в копилку!
Спасибо за уточнения, комменты и вААще... Брала самый обычный творог, но в рецепте было указано, что высокой жирночти - я взяла самый жирный какой у нас был... и не отжимала. Печенья хватило - форма-то маленькая на 24 см диаметром...
сногшибательный творожный пирог!
очень люблю творожники, ну или чизкейки
Вкусно))
Великолепный пирог!!!
Чудесный пирожок! Обожнюю творожное
Ах, какой разрез..прям манит...
очень аппетитно!!!
Потрясный кусочек в доп.инфо!!! Сказочный пирожок! Хочу такой!!!
нежно
вкуснятина!
Такой аппетитный!!!