Салат "рис с морепродуктами" с овощными "изысками" в виде украшательств - для влк
Ингредиенты
- для салата:
- рис жасминовый - 1/2 ст.
- креветки в панцире замороженные - 0,5 кг
- цедра лайма - 1 лайм
- сок лайма - 1/2 лайма
- соль "зелёная"
- перец-микс, свежемолотый -
- оливковое масло для жарки
- чеснок - 2 зубочка
- сёмга маринованая (мариновала сама, можно по рецепту сделать: http://www.koolinar.ru/recipe/view/69160, а можно купить готовую) - несколько пластинок
- всевозможные морские обитатели (готовые, в маринаде, а можно приготовить самому) - 150-200 г
- для овощных "изысков-украшательств":
- огурец
- томат "чёрный принц"
- томаты-черри (совсем крохи)
- паприка красная
- авокадо
- порей (белая часть)
- лук зелёный - 1 перо
- зелень - несколько веточек
- морковь
- руккола
- для заправки овощей:
- масло лесного ореха - 2 ст.л.
- бальзам (не бальзамико-уксус!) со вкусом лимона - 1 ст.л.
- сок лайма - 1/2 лайма
- соль -
- сахар -
- перец -
- чили -
- кроме того всевозможные "девайсы", которые медленно вытесняют меня из кухни..
Пошаговый рецепт приготовления
Но почему? Почему... не достались мне блины? А вот это! - что я НЕ умею и НЕ делаю... Украсить салат надо!!!
Спасибо, люди добрые откликнулись - поддержали, обобра... не - не то... ОДОБРЯЛИ!
Да... назвался груздем - полезай в кузов... назвался кулинаром - держи марку!
Пришлось мне сегодня полдня энти самые украшения "осваивать"!- Не судите строго, я только учусь... начала с самого простого и незатейливого... доступного...
В принципе итог мне даже где-то там чем-то там понравился... а как же - впервой!
Но, битте! битте! - можно в следующий раз блины... А? - ну есть у меня тут рецептик...
Расскажу, как я "изгалялась" над овощами в пошаговых...
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вот "зелёная" соль - изготавливается из - 1 листа нори (смолот) - 200 г морской соли - цедры 1 лайма и чая мача в порошке - от 10 до 20 г Всё смешать. Если соль крупная, то очень коротко крутнуть ещё в миксере.