Индейка с пряным творогом

Ингредиенты

800 гр. филе индейки
3 ст.л. жирного творога
2 стручка жгучего перца
2 небольшие луковицы
2 веточки розмарина
100 мл. молока
3 ст.л. кокосовой стружки (или 100 мл. кокосового молока)
2 ст.л. растительного масла
специи:
по 0,5 ч.л. молотых:

кардамон
кориандр
корица
мускатный орех
1 ч.л. карри
3 бутона гвоздики (потолочь)
5 шт. душистого перца (потолочь)
для гарнира:
коричневый рис, отварная стручковая фасоль

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки нарезать тонкими полоками или кусочками, сделать по несколько проколов. Молотые специи смешать с творогом и взбить погружным венчиком до однородной пасты. Натереть пастой подготовленные кусочки индейки и оставить на 1 час мариноваться.

Вскипятить молоко и кипящим молоком залить кокосовую стружку. Отставить на час. Кокосовую стружку откинуть на сито, тщательно отжать, сохранив молоко.

Перец очистить от семян и тонко нарезать, лук мелко порубить. Розмарин помять пальцами, удалить стебель. Пюрировать овощи с розмарином.

На разогретой с растительным маслом сковороде пассеровать овощное пюре около минуты. Добавить кусочки индейки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5 минут. Влить кокосовое молоко, огонь снизить до минимума, накрыть крышкой и томить еще 10 минут.

Подавать блюдо горячим с отварным рисом и овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Спасибо)))Лилит, трехмесячный - это конечно...да.устаешь безумно...Вы молодец))) но..вот когда 2 летний и жутко капризный, да еще 12 летний и не менее вредный...вот это ЖЕСТЬ...

bu inna

18.02.2011 10:53

Ответить

Наташ, удачи на экзамене, блюдо для меня острое, но очень аппетитно выглядит *THUMBS UP*

чили

18.02.2011 13:29

Ответить

Натуль, снимки в доп.инфо окончательно убедили! И склонили все мои стрелки!

Мне очень нравится! *THUMBS UP*

lenochek 0107

18.02.2011 14:33

Ответить