Оладьи из гречки с бананово-апельсиновой подливой

Ингредиенты

1 ст. = 250 мл.
1 ст. гречневой каши на воде
1 яйцо
1 столовая ложка меда
250 мл. молока
1 ч.л. сахара

1 столовая ложка пшеничной муки
ванилин - на кончике ножа
1 банан
1/8 большого апельсина
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко, сахар, муку и ванилин тщательно перемешать, поставить на огонь, довести почти до кипения (не кипятить) и уваривать до кремообразной (не очень густой) консистенции, постоянно помешивая.

Добавить натертую на мелкой терке цедру 1/8 апельсина, перемешать и оставить остывать.

Гречневую кашу варим заранее (из расчета 1 стакан гречки на 2,5 стакана воды).

Гречневую кашу, яйцо и мед перемешиваем, выкладываем по 1 - 1,5 ст. ложке на хорошо разогретую сковородку, смазанную растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до готовности.

Делаем подливку: 1/2 банана с соком 1/8 апельсина пюрировать, добавить молочный крем, тщательно перемешать.

Подавать оладушки с оставшейся частью банана и подливкой.

Пошаговые фото рецепта

Оладьи из гречки с бананово-апельсиновой подливой: шаг 1

Оладьи из гречки с бананово-апельсиновой подливой: шаг 2

Оладьи из гречки с бананово-апельсиновой подливой: шаг 3

Оладьи из гречки с бананово-апельсиновой подливой: шаг 4

Оладьи из гречки с бананово-апельсиновой подливой: шаг 5

Дополнительная информация

Если кто-то не ест мед, в оладьи вместо него можно положить сахар. Из данного количества гречки у меня получилось шесть оладушек. Эти оладушки прекрасно "идут" и просто со сметаной. Но у меня сметаны не было, в магазин идти лень. Вот и пришла на ум такая "подлива". Очень вкусно получилось!