Лаxмаджо ((любителям лаxмаджо посвящается))...

Газированную воду вливаем в миску,куда же добавляем соль и постенно добавляя мукy замешиваем очень эластичное тесто,которое не прилипает к рукам и ни в коем случае не тяжёлое...

Вот и всё:

-осталяем его в сторонке,прикрыв полотенчиком и приступаем к фаршу.

В фарш добавить соль, специи,томатную пасту;петрушку и острый перчик нарезать меленько и туда же -в фарш,хорошенько размешать и добавить стакан воды,если фарш не очень жидкий,то надо добавить ещё воды,проверить на вкус ( у каждого свой ) и всё ...приступаем к делу...

К этому времени вклучить духовку на максимум,чтоб нагревалась.

Тесто разделить на маленькие части,размером примерно в теннисный мячик и каждый "мячик"тонко раскатать ,перенести на противень и смазать фаршем.

Всё ,быстренько в духовочку...

В хорошо разогретой духовочке печётся минут 7-10,как только порозовеет низ теста - готово !

Вынимать и складывать стопочкой в высокую кастрюлю,не забывая каждый раз прикрывать крышечкой,от взаимного тепла друг к другу они становятся более мягкие