Корейка к праздничному столу
Ингредиенты
- свиная корейка (вес можно брать любой, по количеству порций, у меня около 700 гр. на 3 человека в меру)
- молоко(около 1литра)
- гвоздика
- прец(у меня красный острый)
Пошаговый рецепт приготовления
Корейку помыть и поставить отмачивать в молоко(дает мясу "нежность") минимум на час(оптимально-2ч)
Затем, корейку достать и кожу нарезать сеточкой(ромбиками), посолить со всех сторон, приправить гвоздикой-воткнуть в ромбики, как на фото(одно уточнение: лучше через ромбик, гвоздики было многовато), приправить перчиком, слегка полить молоком(в котором отмачивали-2-3ст.л.), завернуть в фольгу и запекать 30мин.при 200*, затем открыть и дать подрумяниться-10мин.
все...
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Когда-то увидела в инете фото вот такой корейки, но без рецепта, очень эффектно смотрелось, решила приготовить, все вкусно, но муж сказал, что гвоздики многовато, забивает вкус мяса, поэтому и советую класть через ряд или же ромбики сделать покрупнее. Про молоко прочитала где-то в инете.