Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком

Ингредиенты

для теста:
хлопья пшённые от мистраль — 3 ст л с горкой
мука пшеничная — 3 ст л с горкой
желтки — 4 шт
кефир — 150 мл.
сода — 1/4 ч л
сахар — 1 ст л

соль — щепотка
масло оливковое — 2 ст л
.................
начинка:
сыр адыгейский — 75 г
петрушка — 1 пучок (небольшой)
чеснок — 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Пирожок на ужин к вечернему чаю.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком: шаг 1

1. Приготовила всё для пирога.

Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком: шаг 2

2. В кефире погасила соду, положила сахар, соль. Всё перемешала и высыпала хлопья пшённые от Мистраль. Дала им разбухнуть минут 10.

Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком: шаг 3

3. Добавила желтки. Можно просто взять 2 яйца. Я по утрам ем белковые омлеты и у меня остаются желтки. Вот я их и использовала.

Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком: шаг 4

4. Просеяла муку.

Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком: шаг 5

5. Сделала тесто. Сыр адыгейский нарезала тонкими ломтиками сырым ножом. Можно просто потереть на тёрке. Петрушку порубила, чеснок мелко нарезала.

Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком: шаг 6

6. Взяла керамическую форму с высокими бортиками и застелила её пекарской бумагой. Вылила на неё половину теста. Тесто густое. Выложила на тесто сыр.

Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком: шаг 7

7. Присыпала петрушкой, чесноком и опять петрушкой.

Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком: шаг 8

8. Залила оставшимся тестом и отправила на 30 минут в духовку при т-180 С. Проверила зубочисткой. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пшённый пирог с сыром, петрушкой и чесноком: шаг 9

9. Получился вот такой красавчик. Приятного аппетита)))

Дополнительная информация

Пирожок родился спонтанно. Просто сделала в холодильнике ревизию и решила всё быстро реализовать. Испекла вот такой вкусный пирожок несладкий. Отлично подошёл на ужин с чайком чёрным. До чего же вкусно)))