Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из субпродуктов
Острый рис с шиитаке, овощами и шашлычками из куриной печени

Острый рис с шиитаке, овощами и шашлычками из куриной печени

Ингредиенты

рис "индика" белый - 1 стак.,
грибы шиитаке - 4 шт.
лук порей - белая часть,
баклажан маленький - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 1зуб,
имбирь - 1см,
перец острый - ,
кинза - несколько веточек,
соль морская ,
перец ч.м. ,
соус соевый светлый - 1 ст.л,

соус унаги - 4 ст.л,
уксус рисовый - 1 ст.л,
бульон овощной - 100 гр.
масло оливковое для жарки
печень куриная - 300 гр.
соевый соус - 3 ст.л,
уксус рисовый - 1ч.л,
масло кунжутное - 1ч.л,
соль морская,
перец ч.м,
сахар - щепотка(или мед).

Пошаговый рецепт приготовления

Этим вкуснейшим рисом с маринованными шашлычками из куриной печени хочу угостить моих виртуальных подруг Нелю (неля0503) и Иру (nira60), не смотря на то что их нет в списке участников. Надеюсь меня не сильно админы будут ругать;)

Смешать в глубокой тарелке соевый соус, рисовый уксус, масло, мед или сахар. Помыть, обсушить печень, удалить пленки, переложить в маринад и оставить мариноваться на 15-20 минут. Нанизать печень на шпажки, обжарить на сковородке гриль по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.

Отварить рис до готовности. Все овощи помыть, нарезать.

Обжарить на оливковом масле лук, баклажаны, грибы. Добавить помидоры без семечек, чеснок, имбирь и острый перец. Влить соевый соус, унаги, добавить рисовый уксус, овощной бульон. Посолить, поперчить, чуть выпарить соус. Добавить рис, перемешать, посыпать рубленой кинзой.

Подавать немедленно.