Домашняя кухня

99590 мин.2336

---

тесто
250 мл. теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
50 гр. топленого или сливочного масла (комнатной температуры)
щепотка мелкой соли
4-5 шт. вяленых томатов
мука (тесто не очень тугое,у меня ушло чуть больше 2 ст. )
2-3 луковицы
50 гр. топленого или сливочного масла (комнатной температуры)

---

163340 мин.4273

---

9 крупных шампиньонов
1 куриное филе
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
100 гр. творожного сыра
1 желток
100 гр. твердого сыра
соль и перец

---

97600 мин.2332

---

фасоль красная «кидни» - 1 ст.
грибы шампиньоны - 300 г.
сыр российский - 300 г.
лук репчатый средний - 2 шт.
помидоры крупные - 2 шт.
яйца куриные - 3 шт.
чеснок – 5-6 зубчиков.
смесь 4 перцев, соль

---

240490 мин.1024

---

куриное филе - 3 шт.
соль - 2 стол.ложки
сахар - 1 ст.л.
вода - 0,5литра
специи - смесь перцев, лавровый лист, чеснок, розмарин, сушеный чеснок.

---

147620 мин.2642

---

горбуша (филе)600-700 гр
капуста белокочанная 250-300 гр
овсяные хлопья (быстро развариваемые)5 ст.л
морковь 1 небольшая шт
лук репка 1 небольшая шт
молоко 1/2 ст
соль
перец

---

87050 мин.928

---

пельмени - 900 г.
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
сыр - 100 г.
майонез (сметана) - 200 г.
томатный соус - 3 ст. л
соль
перец
кипяченая вода - 150 мл.
зелень

---

282680 мин.2845

---

охлажденный крепкий чай – 1 ст. (250 мл.)
растительное масло – ½ ст.
сахар – ½ ст.
какао – 1 ст.л.
мука пшеничная – 2 ст.
сода – ½ ч.л. (погасить уксусом)
ванильный экстракт – пара капель (или ванилин на кончике ножа)
смородина черная замороженная – 1 ст.

---

95130 мин.12544

---

на 1 горшочек:
3 шт. картофеля
150 г. свинины
0,5 ст. сушеных грибов ( можно взять свежие)
1 лук репчатый
70 г. майонеза
100 г. тёртого сыра
соль
перец
100 г. грибного бульона (можно просто воды)

---

807045 мин.6830

---

для основы:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 гр. масла
2 ст.л. сахара
1 небольшое яйцо
для начинки:
500 гр. творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л. манки
100 гр. сметаны или густых сливок
150 гр. консервированных персиков
ваниль
для суфле:
3 белка
5 ст.л. сахарной пудры

---

631930 мин.21420

---

ножка молодой индюшки- 300-400 гр.
кофе свежесваренный крепкий- 100 мл.
сок половины апельсина
ягоды можжевельника- 5 шт.
соль
перец
масло сливочное (или сало)-30 гр.

---

2801640 мин.304898

---

тесто
масло сливочное 200 г
желток 1 шт.
пудра сахарная 100 г
мука пшеничная 200 г
мука кукурузная 100 г
разрыхлитель 1 ч.л.
какао – порошок 3 ст.л.
мак 3 ст.л.

крем из халвы
халва (любая) 60 г
масло сливочное 60 г

---

595810 мин.204

---

2 куриных яйца (или 8 перепелиных),
4 столовых ложки йогурта,
5 ст.л. зеленого горошка (у меня консервированный),
половина сладкого красного перца (у меня замороженный),
4 помидорки черри или 1 средний помидор(у меня замороженная томатная масса ),
1 маленький шалот (или столовая ложка мелкопорезанного красного или репчатого),
пол дольки чеснока,
укроп или базилик.

---

157440 мин.4251

---

яйца куриные 4 шт.
масло сливочное 90 гр.
сахар песок 4 ст.л.
мука пшеничная 1 ст.
молоко концентрированное 1 банка (320 мл. )
творог (жирность не имеет значения) 250 гр.

---

35441180 мин.1617

---

1.кролик целиком освежеванный молодой 2 кг.
для короны:
2.ребра с корейкой(см.пошаговое)
3.чеснок 2 зуб.
4.соль
перец
5.растительное масло для жарки 2 ст.ложки
для рулета:
6.седло без позвоночника(тазовая часть)(см. пошаговые)
7.грибы белые(можно шампиньоны) 200 гр.
8.лук репчатый 1 шт.
9.чеснок 5 зубчиков.
10.растительное масло 2 ст.л.
11.сельдерей 1/3 часть стебля(среднего размера)
12.сыр твердых сортов(у меня "голландский") 100-150 гр.
13.укроп 2-3 ст.ложки
14.соль
перец
для колбасок:
15.две пашины(см. пошаговое)
16.грибы белые 100 гр.
17.лук репа
18.сыр пармезан 30-50 гр.
19.прец душистый горошком 2-3 шт.
20.брокколи 100 гр.
21.цветная капуста 50 гр.
22.розмарин сухой(щепотка)
23.мускатный орех на кончике
24.тимьян 0,5 ч.л.

---

141970 мин.3970

---

тесто:
400 г. муки
2 яйца
200 мл. молока
15 г. свежих дрожжей
80 г. масла (маргарина)
2 стол. ложки сахара
щепотка соли
начинка:
1 яйцо
60 гр. сметаны
5 стол. ложек сахара
40 г. сливочного масла

---

801520 мин.1225

---

творог - 250 гр
мука -300 гр
молоко 100 мл.
саxар- 1 ст(250 гр)
яйца - 2 шт
разрыxлитель - 1 пакетик 16 гр
сливочное масло/маргарин - 80-100 гр
лимонный сок- 1 ст.л
ваниль
соль
цукаты
изюм

---

66480 мин.520

---

кебабы: 500 гр. мясного фарша,
смесь молотых перцев,
молотый перец чили,
кайенский перец,
соль,
соус: 1 ст.л. оливкового масла,
1 мелко нарезанный зубчик чеснока,
1 банка консервированных нарезанных помидоров (500 гр),
1 ч.л. сахара,
перец чили,
соль.
12 бамбуковых палочек

---

789790 мин.201224

---

свеклы 960
морковь 330
лук 150
масло растительное 173
соль 10 гр.
томатный сок 250 гр.

---

8347830 мин.41031

---

гречка варённая 260 гр.
картошка очищенная свежая 78
лук 45
чеснок 2 гр. а
масло растительное 30
мука 75

---

152031 мин.604064

---

- 120 гр. миндальной муки
- 2 яичных желтка
- 75 гр. сахара
- щепотка соли
- 275 гр. +еще немного пшеничной муки
- 200 гр. холодного сливочного масла
- 50 гр. сахарной пудры
- 2 пакетика ванильного сахара
дополнительно:
пищевая пленка, бумага для запекания

---

533260 мин.657

---

икра любой рыбы свежей 360
крупа кукурузная 71
лук 127
морковь 85
картошка 270
маргарин 58
соль 10 гр

---

80200 мин.67

---

колбаса копченая (ветчинная "прима")
картофель
яйца
ананасы консервированные
крабовые палочки
кукуруза консервированная
майонез.
маслины
морковь

---

219600 мин.1835

---

грибы-шиитаке суш. 50 гр.
перловка-крупа 100 гр.
морковка 1 шт.
луковица 1 шт.
картофель 2 клубня,
сельдерей 1-2 стебля,
лаврушка 1 шт.
перец душистый 1-2 шт.
соль/перец ,
масло топлёное 1 ст.л.
сметана,
укроп.

---

2459630 мин.479

---

свекла-2 шт.
картошка (небольшие)-2 шт.
капуста свежая (шинкованная)-1 ст.
морковь-2 шт.
апельсин-1 шт.
лимон-1 небольшой или половинка большого.
растительное масло, ароматизированный айвой.
соль.

---

276780 мин.74761

---

картофельное пюре примерно 2 ст. ( ст. 250 мл.)
кефир пол ст.
сода пол ч.ложки.
яйцо куриное 1 шт.
масло сливочное размягчённое 50 гр.
соль 1 ч.л. ( , в зависимости от солёности самого пюре)
сахарный песок 1 ч.л.
мука цельнозерновая примерно 250-300 гр.
для «зелёного» масла:
сливочное масло 150 гр. (размягчённое при комнатной температуре)
зелёный лук, петрушка и укроп по пол пучка.
цедра половины лимона.

---

229260 мин.2948

---

200 гр. адыгейского сыра
100 гр. творожного сыра
100 гр. сыра с голубой плесенью (я не добавляла)
80 гр. кураги
80 гр. чернослива
50 гр. орехов (миндаль, грецкие)
40 мл. свежевыжатого апельсинового сока
для украшения
мак, шоколад, кокосовая стружка, какао, сладкая паприка

---

184730 мин.52338

---

кокосовое молоко 400 мл.,
сливки жирные 100 мл.,
сахар коричневый 3 ст.л.
ваниль,
имбирь величиной с грецкий орех,
желатин 4 листика,
манго 1 шт. (около 400 гр. ),
лайм сок,
сахарная пудра,
листики мяты.

---

4548760 мин.4214

---

курица-1шт у меня она на 1600 г
рис-1/2 ст.
морковь-1шт
лук- 3-4шт
чеснок-1/2
приправа,соль
перец
рукав

---

240460 мин.4465

---

икра красная – 100 гр.
семга или форель свежая – 200 гр.
семга или форель слабосоленая – 200 гр.
сливки жирные – 100-150 гр.
укроп – небольшой пучок
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

---

2269360 мин.4870

---

маффины:
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
6 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
160 гр. молока
150 гр. слив. масла или маргарина (растопить)
120 гр. шоколадных капель.
меренга:
3 белка
180 гр. сахара
120 гр. воды
1 ч.л. лимонного сока.
вишневое варенье или
кисель с вишней.

---