Миндальные хлопья

25540 мин.00

---

куриное филе – 300-400 гр.
персик (нектарин) – 150-200 гр.
томаты черри – 100-150 гр.
сыр фета – 100-150 гр.
микс салат – 150-200 гр.
сок лимона – 1-2 ст.л.
мед – 1 ч.л.
французская горчица – 1 ст.л.
оливковое масло – 4-5 ст.л.
сахар – 10-20 гр.
соль
черный перец
паприка
прованские травы
миндальные хлопья (по желанию)

---

16200 мин.01

---

крем:
молоко – 240 мл
яичные желтки – 2 шт.
сахар – 15-20 г
ваниль – 0,5 стручка
меренга:
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра (или сахар) – 40 г
лимонный сок – 0,5 ч.л.
цедра апельсина (по желанию) – 0,5 шт.
соль – щепотка
карамель:
сахар – 15 г
апельсиновый сок или вода – 1 ст.л.
дополнительно (по желанию):
филе апельсина
миндальные хлопья
мята

---

6282120 мин.32459

---

шоколадный бисквит:
масло 110 гр.
сахарная пудра 200 гр.
ванилин на кончике ножа
яйца 2 шт.
мука 185 гр.
сода 0,5 ч.л.
какао порошок 45 гр.
пахта 175 мл.
форма сердечко d10
сливочный крем:
90 мл. сливок
150 гр. белого шоколада
200 гр. сливочного масла
80 гр. сахарной пудры
украшение, пропитка, прослойка
малина 250 гр.
ежевика 50 гр.
земляничный сироп
миндальные хлопья

---

2467175 мин.81013

---

тесто:
мука кукурузная - 180 гр.
мука цельнозерновая пшеничная - 140 гр.
масло оливковое itlv - 140 мл.
щепотка соли
вода кипяток - 140 мл.
цедра апельсина
разрыхлитель -1 ч.л. с горкой
начинка:
нектарины -2 шт.
яблоко -1-2 шт.
апельсин -1 шт.
сахар тростниковый -2-3 ст.л.
корица молотая -0,5 ч.л.
хлопья овсяные -1-2 ст.л.
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
цедра апельсина
миндальная стружка

---

16600 мин.00

---

холодная брускетта:
твердая груша – 0,5 шт.
белый хлеб – 4-5 ломтиков
голубой сыр – 40-50 гр.
сахар – 100 гр.
вода – 100 мл.
корица – 1 ч.л.
бадьян – 1-2 шт.
голубой сыр – 40-50 гр.
фундук
оливковое масло
мед
базилик
горячая брускетта:
белый хлеб – 4-5 ломтиков
твердая груша – 0,5 шт.
творог – 100-120 гр.
голубой сыр – 40-50 гр.
миндальные хлопья
мед
мята

---

21220300 мин.401947

---

для бисквита «joconde»:
45 гр. мягкого сливочного масла,
6 больших яичных белков комнатной температуры,
30 гр. сахарного песка,
225 гр. миндальных хлопьев или миндаля,
225 гр. сахарной пудры,
6 крупных яиц,
70 гр. муки.
для фисташковой пасты:
250 гр. несоленых, очищенных фисташек
65 гр. миндальных хлопьев,
125 гр. сахара,
35 мл. воды,
несколько капель экстракта горького миндаля.
для заварного крема:
250 гр. молока
50 гр. сахара
50 гр. яичных желтков
10 гр. кукурузного крахмала
10 гр. муки
1 стручок ванили
для крема «муслин»:
375 гр. заварного крема
175 гр. сливочного масла, комнатной температуры
100 гр. фисташковой пасты.
кроме того:
200 -300 гр. клубники
для пастеризованной основы «тирамису»:
50 гр. желтков,
95 гр. сахарной пудры,
30 гр. воды,
1 стручок ванили
для крема «тирамису» с желатином:
180 гр. пастеризованной основы «тирамису»
7 гр. быстрорастворимого желатина,
200 гр. сливок для взбивания,
200 гр. маскарпоне.
для мангового желе:
3 гр. желатина,
125 гр. мангового пюре,
30 гр. мелкого сахара.

---

88360 мин.2732

---

бисквит
2 яйца
0,5 ст. коричневого сахара мистраль ( ст. 240 мл. )
0,5-2/3 ст. муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя
для мусса
250 мл. сливок 33%
100 мл. малинового джема
7 гр. желатина
25 мл. воды
для желе
100 мл. малинового сока
5 г. желатина
миндальные хлопья и цветной сахар для украшения
для сахарных сердечек
1 ст. сахара
1 ст.л. сока, воды (у меня малиновый сок)

---

12010120 мин.61937

---

для бретонского песочного теста:
100 гр. мягкого сливочного масла,
2 яичных желтка,
90 гр. сахарной пудры,
2 гр. соли,
100 гр. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
50 гр. миндальных хлопьев
для яблок пашот:
6 небольших яблок,
1 лимон,
1 л. воды,
250 гр. сахарной пудры,
1 стручок ванили,
100 гр. малины (у меня пюре),
125 гр. красной смородины (у меня пюре),
40 гр. желефикса,
сахарная пудра

---

135110 мин.82355

---

180 гр. размягченного сливочного масла
180 гр. мелкого сахара (я брала обычный песок)
4 яйца
1 ст. + 1 ст.ложка муки
1 ч.л. разрыхлителя
несколько капель ванил.экстракта (я брала обычный пакетик ванилина (1г)
щепотка соли
сахарная пудра
горсть миндальных хлопьев (я их вообще нигде не могу найти, что бы купить, поэтому тоже их не использовала)
400 гр. свежей или замороженной вишни без косточек (я брала замороженную)

---

364260 мин.1829

---

форма разъемная на 20-22
для коржа
300 мл. апельсинового сока
6 шт. кураги
пол ст. изюма (в корже абсолютно не ощущается,но придает пышность)
пол ст. сахара
4 ст л растительного масла
пол ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст муки
крем
1,5 ст апельсинового сока
4 ст л манки
2 ст л конфитюра- http://www.koolinar.ru/recipe/view/95444
для украшения горсть миндальных хлопьев и конфитюр

---

515145 мин.62763

---

6 свиных/из курицы или индюшки/ тонких шницелей
1-2 яйца
немного муки
75 гр. тёртого сыра/у меня смесь сыров/
50 гр. миндальных хлопьев или крупно рубленый миндаль
соль.перец из мельницы
для салата:
немного нашинкованной капусты
1 флоринский/или болгарский/красный сладкий перец
зелень укропа.
каперсы
для соуса:
1 ч.л. дижонской горчицы
сок 1 лимона
2-3 ст.л. оливкового масла
соль.перец трёх цветов из мельницы.

---

2879260 мин.124581

---

4-5 средних бананов
2 крупных или 3 средних яйца
100 гр. горького шоколада
100 гр. сл.масла
100 гр. сметаны
3/4 ст. сахара
2 ст. муки+2 ч.л. разрыхлителя для теста
100 гр. шоколадных капель или мелко нарезанного шоколада
немного миндальных хлопьев для верха
ст. =200 мл.
форма №26 или противень 20х30 смазанный маслом и присыпанный мукой.дно застелить пекарской бумагой и тоже смазать.

---

6761180 мин.102146

---

тесто:
100 гр. сливочного масла
100 гр. сметаны
2 желтка
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л. соды
цедра 1 лимона
ванилин
щепотка соли
мука ( сколько возьмет)
начинка:
100 гр. изюма
2 крупных яблока
1 ст.л. сахара
сок одного лимона
0,5 ст. варенья из черной смородины
400 мл. молока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
1 яйцо
ванилин
50 гр. масла
2 ст.л. абрикосового конфитюра
20 гр. миндальных хлопьев

---

76320 мин.81343

---

бисквит (для формы d=22 см):
4 яйца
100 гр. сахара
75 гр. муки
25 гр. какао
ваниль, корица
сироп:
75 гр. сахара
200 гр. воды
2-3 ст.л. вишневого ликера
кпем:
100 гр. кондитерского крема 26%
100 гр. сгущенного молока
100 гр. сметаны 25%
ванильный сахар
шоколаный топпинг:
100-150 гр. шоколада
100-150 гр. сливок
замороженная/свежая вишня (можно и из варенья)
ореховая крошка или миндальные хлопья

---

69330 мин.5782

---

для бисквита
3 яйца
100 гр. сахара
75 гр. муки
25 гр. крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
для начинки
16 гр. желатина
500 гр. готового десерта из ягод(я брала замороженные ягоды(малину, чернику, клюкву)+сахар)
700 мл. сливок
170 мл. яичного ликера(я готовила сама по рецепту, к которому прикрепилась вариантом)
1 ст.л. коньяка
2 пакетика закрепителя для сливок
миндальные хлопья для обсыпки боков.
разъемная форма 26 см.

---

119470 мин.83254

---

для сдобного песочного теста:
300 гр. муки
200 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
для начинки:
380 гр. половинок консервированных абрикосов (чистый вес)
40 гр. сушеной вишни
3 ст.л. абрикосового джема
для заливки:
1 желток
150 гр. сливочного масла
2 яйца +1 белок
150 гр. сахарной пудры
2 ст.л. муки
50 гр. молотого миндаля
цедра 1 лимона
щепотка молотой корицы
4 ст.л. молока или сливок
для посыпки:
горсть миндальных хлопьев

---

317681 мин.162150

---

для коржей:
12 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
для крема:
2 банки сгущённого молока
400 г. сметаны
1/2 ст. сахара
300 г. чернослива.
для украшения:
консервированные ананасы (3 кольца)
ежевика
киви - 3 шт.
клубника
малина
красная смородина
1 груша
5 шт. слив
гроздь красного винограда
1 пакетик прозрачного желе для торта
для обсыпки боков:
50 г. горького шоколада
2 ст.л. миндальных хлопьев

---

1330760 мин.83049

---

для теста:
125 гр. пшеничной муки
50 гр. молотого миндаля
100 гр. сливочного масла (+ 20 гр. для смазывания формы)
100 гр. творога
1 куриное яйцо
щепотка соли
для заливки:
230 гр. сметаны (20-25% жирности)
75 гр. сахара
3 желтка
ванильный экстракт – пара капель
начинка:
400 гр. черники
½ пакетика порошка сливочного пудинга (20 гр. )
для безейного слоя:
белки 3 яиц
шепотка соли
2 ст.л. сахара
для посыпки:
миндальные хлопья – горсть

---

151230 мин.1335

---

овсяные хлопья - 4 ст.л.
манная крупа -4 ст.л.
мука пшеничная - 4 ст.л.
мука ржаная - 4 ст.л.
яблоко - 0,5 шт.
сода - 3/4 ч.л.
разрыхлитель - 3/4 ч.л.
курага - 5 шт.
финики - 5 шт.
клюква сушеная - 10 шт.
изюм без косточек - 20 шт.
миндальные лепестки - 3 ст.л.
орехи молотые (у меня фундук) - 2 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
мед - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
вода горячая - 200 мл.
кунжутные семечки - 3 ст.л.

---

3298390 мин.1258117

---

для теста:
200 гр. муки
50 гр. мелко молотого миндаля
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахара
100 гр. холодного сливочного масла(порезать на маленькие кусочки)
щепотка соли
1 ч.л. ванильной эссенции.у меня 1 гр. ванили
1 желток (от большого яйца)
1-2 ст.л. холодной воды
для начинки:
1 -1.2 кг. яблок(лучше брать сорт "грэнни смит")
свежий выжатый лимонный сок (1 лимон)
для наполнителя:
120 гр. масла (комнатной температуры)
100 гр. сахара
цедра одного лимона
1 большое яйцо
100 гр. муки
250 мл. сливок(от 15 % и выше)
для миндальной корочки:
100 гр. миндальных хлопьев
1 ст.л. (с верхом) сахара
1 яичный белок
квадратная форма 24 24 или круглая диаметром 26 см застелить пекарской бумагой

---

846210 мин.34525

---

1. манго- не слишком спелое-200 гр. чистая мякоть
2. куриное филе- лучше запеченное-200 г
3. стебель сельдерея-2 шт
4. лук красный-половинка средней луковицы
5. салатные листья-2-4 шт- зависит от размера
6. йогурт натуральный-100 мл.
7. клубничный джем-1 ч.л.
8. хрен столовый-0,5 ч.л. (магазинный)
9. горчица зерновая-0,5 ч.л.
10. соевый соус-1 ч.л.
11. карри- на кончике ножа
12. миндальные хлопья для посыпки.

---

6153960 мин.081128

---

бисквит на 6 яиц, диаметром 20 см.
(можно сделать любой, кроме фруктового, автор утверждает, что с фруктовым не сочетается сливочный крем из белого шоколада)
белый шоколадный сливочный крем:
4 ст.л. жирных сливок
150 гр. белых шоколадных батончиков
200 гр. сливочного масла
80 гр. сахарной пудры
для украшения
80 г. молочного шоколада
120 мл. сливок 33%
80 гр. темного шоколада
80 гр. белого шоколада
200 гр. миндальных хлопьев
пропитка
100 гр. горячей воды
1 п. черного чая
2 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока

---

121090 мин.3418

---

1. свинина мякоть -у меня шейка-1 кг
2. клюква -0,5 ст.
3. миндальные хлопья-30 г
4. масло сливочное- 50 г
5. мед густой неяркого вкуса-1 ч.л.
6. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.
7. перец черный молотый-
8. соль
для соуса:
9. клюква-2/3 ст.
10. вино красное-100 мл.
11. сок мясной-150 мл.
12. сахар- 2 ч.л.
13. соль
14. сливки 20% -100 мл.
15. крахмал кукурузный-1 ч.л.
16. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.

---

10002180 мин.83828

---

для безе:
4 белка
125 гр. мелкокристаллического сахара
125 гр. сахарной пудры ( просеять )
1 ч.л лимонного сока
50 гр. фундука ( поджарить , очистить , мелко порубить )
для пралине:
растительное масло для смазывания
75 гр. мелкокристаллического сахара
50 гр. миндальных хлопьев
для имбирного крема:
50 гр. черного шоколада ( измельчить на мелкой терке )
3 кусочка консервированного имбиря в сиропе
( сироп слить и сохранить имбирь мелко нарезать )
2 ст.л. сиропа от консервированного имбиря
450 мл. сливок для взбивания ( взбить )
утварь:
силиконовый коврик. металлический противень.
большой силиконовый кондитерский мешок с гладкой
насадкой.

---

789855 мин.23963

---

1 шт. тыквы мелкого размера ( попробуйте другие сорта, но помните, что они требуют своего уровня термообработки):
4 ч.л оливкого масла
2 ст.л. подсолнечных семян (очищен.)
2 ст.л. семян тыквы (очищен.)
1 ч.л семян черного сезама (ели нет в наличии - можно и белого):
25 гр. миндальных хлопьев (если нет в наличии хлопьев, можно использовать крупно размолотый миндаль или грецкие орехи)
листья базилика
соль и перец по-вкусу
соус:
1 большой баклажан
200 гр. греческого joгурта (если нет в наличии - кислый кефир, отcеженный в теч. ночи)
2 ст.л. оливковогопо-палам масла
1,5 - 2 ч.л. моласес (сироп из гранатового сока, можно заменить на мед с увеличением кол-ва лимонного сока)
3 ч.л. (1 ср. лимон) лимонного сока
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 дольки чеснока (очищенного и выжaтого через пресс)
соль и перец по-вкусу

---

65010 мин.144350

---

мясо свинина 1140 гр.
вишня 80-85 шт
сыр моцарелла-150 гр
сыр пармезан-100-120 гр
розовый бразильсикий перец-1 ч.л. орегано-1 ч.л. тимьян-0,5 ч.л.
сумах-2 ч.л. белая горчица- 1 ч.л. розмарин-0,5 ч.л.
соус наршараб-50-60 мл., морская соль .
миндальный орех- 150 гр.
кукурузные хлопья не сладкие-200-250 гр.
3-4 яйца, 120-150 мл. пива.
для соуса
вишня-50-60 гр
масло виноградных косточек-50-60 мл.
кедровый орешки – 50 гр
любой фруктовый йогурт 5% жирности-125 гр.
морская соль

---

786960 мин.122668

---

бисквит
3 круглых бисквита (у меня покупной)
заварной крем
2 ст.л. сухой смеси для заварного крема
2 ст.л. крахмала
55 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции
500 мл. молока
2 яйца
украшение, пропитка, прослойка
130 гр. свежей малины + несколько ягодок голубики
80 гр. обжаренных миндальных хлопьев
2 ст.л. абрикосового джема
сахарная пудра
малиновый сироп 4 ст.л
малиновый конфитюр (в оригинальном рецепте идет 300 гр. малины, но т.к. зимой малина достаточно дорогая, я использовала конфитюр, тем более что он у меня был в запасе)
меренги
4 яичных белка
250 гр. сахарной пудры

---

185170 мин.3431

---

для кекса:
мука пшеничная 250 г.
хлопья овсяные 50 г.
яйцо 3 шт. (с-о)
сахар мелкий коричневый 100 г.
масло сливочное 120 г.
сыворотка(кефир 1 %) 120 мл.
ванильный сахар 8 г.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
цедра 2-х апельсинов+1-ого лимона
изюм светлый мелкий 100 г.
фундук жареный 100 г.
цукаты 100 г.
имбирь молотый 2- 3 ч.л.
корица молотая 1 ч.л.
мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
-
для украшения кекса:
мёд жидкий 3 ст.л.
ром 3 ст.л.
повидло абрикосовое 3 ст.л.
миндальные лепестки 40 г. (горсть)
желейные шарики,вишенки(ягоды из компота)

---

82010 мин.2120

---

1. яйца-3 шт.
2. сахар-3 ст.ложки
3. мука-2 ст.ложки
4. манка-1 ст.ложка
5. крахмал -1 ст.ложка
6. ванилин – на кончике ножа.
для крема-суфле:
1. яйца перепелиные-10 шт.
2. пудра сахарная -3 ст.ложки
3. творог-1 пачка-250 г
4. ряженка-2 пакета по 0.5 л
5. желатин -1 пачка-20 г
для джема:
1. клубника замороженная- 450 г
2. сахар-3 ст.ложки
для желе:
1. сок клубничный 100 г
2. сахар-2 ст.ложки
3. желатин-1 пластинка
для подачи: шоколад, миндальные хлопья.

---

79591120 мин.8100216

---

для штруделя:
мука – 125г (+ 1-2 ст.л. для замеса и вытягивания)
соль - щепотка
масло арахисовое – 1 ст.л.
груши (потверже) – 3-4шт
изюм – 50 г
мед – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
сухари панировочные (или хлебные крошки) – 3 ст.л.
сахар – 30 г
корица – 1/2 ч.л.
миндаль молотый (или лепестками) – 20 г
чай черный – 100 мл.
сахарная пудра для присыпки готового штруделя
для пирога с курагой:
мука – 150 г
сахар мелкий или сахарная пудра – 25г
масло арахисовое – 1 ст.л.
курага – 250 г
лимон – 1шт
мед – 20 мл.
миндальные хлопья – 10 г

---