Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт мраморный дуэль

Насладитесь восхитительным тортом "мраморный" диаметром на ваш выбор! Бисквит из яиц с пропиткой черного чая и сливочным кремом из белого шоколада.

Продукты

бисквит на 6 яиц, диаметром 20 см.
(можно сделать любой, кроме фруктового, автор утверждает, что с фруктовым не сочетается сливочный крем из белого шоколада)
белый шоколадный сливочный крем:
4 ст.л. жирных сливок
150 г белых шоколадных батончиков
200 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
для украшения
80 г. молочного шоколада
120 мл сливок 33%
80 г темного шоколада
80 г белого шоколада
200 г миндальных хлопьев
пропитка
100 г горячей воды
1 п. черного чая
2 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока

Пошаговый способ приготовления

Печем бисквит, я это делаю очень просто 6 яиц взбиваю с 200 граммами сахарной пудры, ровно 8 минут. Затем лопаткой вмешиваю 225 грамм просеянной муки. Выливаю сразу в заранее подготовленную форму, обернутую пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Выпекаю 25 минут при температуре 170-180 градусов. Форма диаметром 20 сантиметров. Вот такой получился бисквит.

Пока бисквит остывает займемся кремом. шоколад и сливки растопить на водяной бане и охладить.

Взбить массу, для примера показываю взбитую и не взбитую массы, взбитая должна побелеть и немного увеличиться.

Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой, обычно я взбиваю масло 15 минут! Вот две массы, шоколадная и масляная, теперь вводим шоколадную массу в масляную, сначала по одной ложке, тщательно размешивая, а после пяти ложек можно всю шоколадную массу добавить в масляную и крем хорошо перемешать.

Для пропитки делаем крепкий чай с сахаром и лимоном (можно было бы добавить алкоголь, но у меня детки тортик тоже хотели. Бисквит делим на три коржа, пропитываем.

Покрываем сливочным кремом, рассчитывая еще на один корж и на бока тортика.

Для украшения готовим три массы: молочный шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане;

белый шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане;

темный горький шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане;

Все три массы взбить до посветления.

Ложкой выложить остывшие массы беспорядочно на торт.

Взять зубочистку и нарисовать узоры, главное не переборщить, чтобы все массы не смешались Вот такая красота получилось

Охлаждаем торт, убираем потеки шоколада, выравниваем бока торта кремом.

Посыпаем бока миндальными лепестками, их можно было обжарить

Натали, виртуальный кусочек для тебя лично! Спасибо тебе, дорогая за такой чудесный подарок! :*

Пошаговые фото

14 шт.

1. Печем бисквит, я это делаю очень просто 6 яиц взбиваю с 200 граммами сахарной пудры, ровно 8 минут. Затем лопаткой вмешиваю 225 грамм просеянной муки. Выливаю сразу в заранее подготовленную форму, обернутую пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Выпекаю 25 минут при температуре 170-180 градусов. Форма диаметром 20 сантиметров. Вот такой получился бисквит.

2. Пока бисквит остывает займемся кремом. Вот он белый ШОКОЛАД. О котором я так долго мечтала :) Еще раз передаю огромное СПАСИБО Наташеньке, только благодаря тебе я смогла приготовить этот тортик, без белого шоколада тут никак :)

3. Итак шоколад и сливки растопить на водяной бане и охладить.

4. Взбить массу, для примера показываю взбитую и не взбитую массы, взбитая должна побелеть и немного увеличиться.

5. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой, обычно я взбиваю масло 15 минут! Вот две массы, шоколадная и масляная, теперь вводим шоколадную массу в масляную, сначала по одной ложке, тщательно размешивая, а после пяти ложек можно всю шоколадную массу добавить в масляную и крем хорошо перемешать.

6. Вот такой консистенции, очень нежный и вкусный получился крем.

7. Для пропитки делаем крепкий чай с сахаром и лимоном (можно было бы добавить алкоголь, но у меня детки тортик тоже хотели :)). Бисквит делим на три коржа, пропитываем.

8. Покрываем сливочным кремом, рассчитывая еще на один корж и на бока тортика.

9. Для украшения готовим три массы: молочный шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане; белый шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане; темный горький шоколад + 2 ст. л. сливок на водяной бане; Все три массы взбить до посветления.

10. Ложкой выложить остывшие массы беспорядочно на торт.

11. Взять зубочистку и нарисовать узоры, главное не переборщить, чтобы все массы не смешались :) Вот такая красота получилось :)

12. Охлаждаем торт, убираем потеки шоколада, выравниваем бока торта кремом.

13. Посыпаем бока миндальными лепестками, их можно было обжарить :)

14. Натали, виртуальный кусочек для тебя лично!!! Спасибо тебе, дорогая за такой чудесный подарок!!! :*

Сохраняй и поделись с друзьями

128 человек оценили

В избранное

166 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 62507

Понравилось: 128

Автор: bu inna

Создан: 01 февраля 2012, 12:01

Каталоги: Десерты Торты

Света, думаю зубочисткой точно справишься Тортик очень простой и вкусный, легко с ним справишься По мере возможности буду еще тортики выкладывать простые, без мастики, специально для вас Мила, тортик маленький всего-то 20 см в диаметре, еще меньше у меня даже формы нет Вот Тоня предлагает заморозить Девочки, спасибо, очень рада, что вам понравилась, надеюсь рецепт пригодиться

ambrinna

01 февраля 2012, 13:25

Я упала по стол!!! щас вылезу, и стащу, дабы попробовать воспроизвести сие чудо

sigma002

01 февраля 2012, 13:29

Очень аппетитный! Вечно так,как разгружаешься,вижу одни вкусняшки....

Диля

01 февраля 2012, 13:29

Обажаю печь тортики,ну если они не очень сложные,Ваш то что нужно,попробую

krista_!!!

01 февраля 2012, 13:38

какой красавчик!

mama tasi

01 февраля 2012, 13:42

Т.е. кусочек лично для меня?! с удовольствием и благодарностью угощаюсь Пропитка из чая с лимоном удивила, сама бы не додумалась! Спасибо за очередной вкусный Мастер Класс.

Haruka

01 февраля 2012, 13:52

Инна, замечательный торт! Меня покорили узры- супер!!! И высота бисквита!!!

bu inna

01 февраля 2012, 13:56

Натали, специально для тебя Без белого шоколада его не сделать Иннуля, вылезай из под стола, ты еще круче умеешь делать Кристина, я не могу сидеть на диете я без сладкого жить не могу, а вот йогой занялась девочки, спасибо всем, кто заглянул

Zoya7

01 февраля 2012, 14:09

Ну какая же красота!!!!

mama tasi

01 февраля 2012, 14:37

Ого, скоро бы будешь нас баловать тортами украшенными разными асанами

suworowa

01 февраля 2012, 14:51

Согласна с твоей мамой

lal88

01 февраля 2012, 15:06

Красота!

cheerup

01 февраля 2012, 16:13

очень аппетино и красиво!

OlesiaLesha

01 февраля 2012, 16:40

ООо какой тортик вкусный,и впрямь мраморный Молодец

bu inna

01 февраля 2012, 16:41

Наташ, муж на до мной смеется, а папку с видеоуроками обозвал не йога, а "И-ГО-ГО" это скорее фитнес-йога, чем настоящая йога в ее философском понимании Спасибо всем, мне очень приятно

natasha76-07

01 февраля 2012, 16:59

Тортик сказочный!

Мила

01 февраля 2012, 17:10

Очень класный тортик! Идея украшения очень понравилась, беру на заметку! Очень красиво и вкусно!

кыш

01 февраля 2012, 17:11

Мама права, торт очень вкусный! И украшен здорово!

lil-8888

01 февраля 2012, 17:11

Замечательный торт! Я бы тоже не отказалась от кусочка!

bu inna

01 февраля 2012, 17:21

Спасибо, всем по кусочку

sweta1

01 февраля 2012, 17:57

Очень красивый торт!!!

lianaaa

01 февраля 2012, 18:20

Вкуснющий торт мой муж, как и твоя мама признает только такие торты

Olga

01 февраля 2012, 18:36

Вкусно!

for_ever

01 февраля 2012, 18:36

Шикарный торт! И мама всегда права! Очень понравился крем! Спасибо!

bu inna

01 февраля 2012, 18:40

Спасибо

принцесса специй

01 февраля 2012, 19:42

Какая красота!!!!!

lena36

01 февраля 2012, 20:14

Ничего себе - простой тортик к чаю

bu inna

01 февраля 2012, 20:33

Лена, после Локомотивов и смурфов для меня это самый простой и легкий тортик

манюша

01 февраля 2012, 21:52

Елки, этот настоящий торт и я могу сделать! Инна, спасибо за рецепт!

chef

01 февраля 2012, 22:51

Инн, вкусный состав у торта, сердечное оформление и фотки космической красоты

bu inna

01 февраля 2012, 23:34

Манюша, Наташа, большое спасибо, буду рада, если пригодится

nira60

01 февраля 2012, 23:43

Инночка, красиво оформила, бисквит хороший, высокий и крем мне понравился. Молодец!

lina(Polina)

02 февраля 2012, 00:36

Красавец просто, мне крем очень понравился!

irina-kolyshkova

02 февраля 2012, 01:37

Шикарный торт!!!

barska

02 февраля 2012, 03:36

АбАлденный!

zhemchyzhinka

02 февраля 2012, 07:34

Krasota neopisuemaya!

bu inna

02 февраля 2012, 08:21

СПАСИБО!!!

tatian-1956

02 февраля 2012, 14:20

Ароматный, пышный бисквит, сливочный крем и шоколад - что еще нужно для того, чтобы назвать торт любимым? Ничего больше не нужно!!! Торт - любимая классика!!!

bu inna

02 февраля 2012, 16:33

Спасибо, рада, что понравился

kisa-asik

02 февраля 2012, 20:14

Красивый торт!)Крем забираю!Спасибо!

нахида

02 февраля 2012, 21:46

спасибо за рецепт,красивый торт.

allenka(alarm clock)

04 февраля 2012, 23:29

Бисквит-сказка!!!

bu inna

07 февраля 2012, 08:13

Спасибо за открыточку

натанат

07 февраля 2012, 21:15

Спасибо за рецепт! У Вас Все рецепты хороши!!!

bu inna

11 марта 2012, 11:58

Спасибо, моя дорогая, такой аппетитный красивый кусочек, а украсила еще лучше, чем я, соблазнительная клубничка

Малохат

09 апреля 2012, 11:57

Торт красивый,крем понравился!

Наталья

01 мая 2012, 11:03

Какая Вы молодец, я недавно на Вашем сайте , но наверно здесь останусь навсегда. Всё красиво и супер!.

bu inna

01 мая 2012, 16:01

Оставайтесь, Наталья очень приятно, спасибо

lenaKes

22 августа 2012, 11:36

шикарный тортик!!!!!!!!!!!!

izolda 727

10 ноября 2012, 17:35

Инна спасибо вам огромное!!! Пекла ваш тортик на день рождения мужу. Получился легко, все делала по вашему описанию, все очень доступно. Муж и гости были в полном восторге. А муж сказал что ничего вкуснее не пробовал. И теперь это будет его любимый торт. Завтра вот хочу повторить.

bu inna

11 ноября 2012, 21:36

Как здорово!!! Очень рада, что торт получился ивам понравился

Inna_2107

23 декабря 2012, 16:51

Инна, замечательный торт!!!

volha

28 ноября 2014, 22:48

Спасибо за рецептик! Муж с дочкой довольны) говорят очень вкусно. Иночка, вопрос делетанта: скажите, а в бисквит разрыхлитель добавлять не нужно? делала все как написано без разрыхлителя, но обычно соду или разрыхлитель сыплют в муку? И еще у меня не очнь украшение получилось((, черный и молочный шоколад купила белорусский -он густой и комковатый узоры не вышли((! Но все равно вкусненько!!Спасибо!!

bu inna

28 ноября 2014, 23:02

Спасибо вам, рада, что тортик понравился, бисквит без рарыхлителя, он итак получается отлично, нежный и вкусный. если шоколад очень густой, дабавтье больше сливок и узоры получаться

volha

28 ноября 2014, 23:08

Спасибо! С шоколадом -следующи раз возьму пористый рошен весь(белый такой был он как раз был нужной контистенции).

bu inna

28 ноября 2014, 23:27

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти