Пирожное "малиновый соблазн"

Ингредиенты

бисквит
2 яйца
0,5 ст. коричневого сахара мистраль ( ст. 240 мл. )
0,5-2/3 ст. муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя
для мусса
250 мл. сливок 33%
100 мл. малинового джема
7 гр. желатина

25 мл. воды
для желе
100 мл. малинового сока
5 г. желатина
миндальные хлопья и цветной сахар для украшения
для сахарных сердечек
1 ст. сахара
1 ст.л. сока, воды (у меня малиновый сок)

Пошаговый рецепт приготовления

1.Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крепкую пену.

2. Желтки взбить с сахаром миксером, ввести просеянную с разрыхлителем муку, перемешать.

3. Затем ввести взбитые белки

4. Форму прямоугольную 20*15 застелить бумагой. Выложить тесто.

5. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке до готовности. Готовность проверить спичкой.

6. Для желе желатин развести в соке до полного растворения и залить в маленькие формочки. Убрать в холодильник.

7. Для мусса, желатин развести в воде, слегка остудить. смешать с джемом. Сливки взбить в пышный крем, аккуратно ввести малиновую массу.

8. Бисквит разрезать на 2 коржа, вырезать сердечки или кружки по размеру силиконовых форм для кексов. На дно формы уложить бисквит

9. Сверху можно пропитать малиновым соком. Положить вынутое из формочек желе и залить малиновым муссом. Убрать в холодильник на ночь.

10. Затем вынуть пирожные из формы обвалять в подсушенных миндальных хлопьях и украсить по желанию.

11. На сайте уже по-моему был рецепт сахарных фигурок, но на всякий случай напишу. Сахар растереть с жидкостью, он должен стать как мокрый песок. Плотно заполнить формочки для льда или любые другие и оставить подсыхать 2 - 3 дня. Хранить такие фигурки в герметичной посуде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Супер!)))) Я долго вспоминал, где ж я их видел?)) а видел я их в нашей кондитерской! Форма такая же, но содержание другое))) Лилечка, у тебя в 1000 раз лучше/!! Такие милые сердеШные пироженки!!!