Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сахарное печенье мышиное царство

Попробуйте сахарное печенье «мышиное царство»: нежное тесто с белым сахаром, сливочным маслом и декором из мармелада и шоколада. Идеальная сладость для праздника!

Продукты

мука – 200 г
масло сливочное – 110 г
сахар белый – 75г
ванильный или миндальный экстракт – 1 ч.л.
яйцо – 1/2шт
миндальные лепестки для ушек
мармелад «червячки» - 3-4 шт. для хвостиков
молочный шоколад для глаз и носиков – буквально 1 квадратик
декоративное драже для зрачков
+
пергамент
зубочистки

Пошаговый способ приготовления

Масло порезать небольшими кубиками и довести до комнатной температуры. Муку просеять в миску. Размягченное масло взбить на средней скорости миксера в течение 2 минут, после чего добавить в 2-3 захода сахар, не прекращая взбивания. Когда масло соединится с сахаром, добавить ванильный экстракт и яйцо (* - целое яйцо вбить в небольшую миску, разболтать вилкой без образования пены, после чего половину отлить). Миксер отключить.

Всыпать в масляную массу муку, и кончиками пальцев перетереть тесто до более-менее однородного состояния. Затем выложить полученное тесто на рабочую поверхность и быстро вымесить руками. Разделить на 2 части, каждую приплюснуть в форме диска. Завернуть в целлофан и убрать в холод минимум на 2 часа. (Такое тесто может храниться в холодильнике в течение суток).

Перед выпеканием печенья, дать тесту постоять 10-15 минут при комнатной температуре. Духовку разогреть до 175 с. Противень застелить пергаментом. Отщипывать от диска тесто небольшими порциями (12-15г), в течение 5 секунд перекатывать между ладонями, после чего придать форму мышонка – овал, с одной стороны чуть вытянутый и заостренный (мордочка), с другой слегка приплюснуть (хвостик).

Зубочистку разломать на 4 части (аккуратно проверить, чтобы не остались занозы!). Вставить кусочки зубочистки в места, где будут располагаться носик и глазки (с заостренной стороны) и хвостик – с приплюснутой. Над глазками аккуратно вставить по 2 миндальных лепестка – для ушек. В таком виде выпекать 15 минут (до легкого зарумянивания теста). Выложить на решетку, и пока печенье теплое, удалить зубочистки. Дать полностью остыть.

Для того, чтобы сделать глазки и носик, растопить кусочек шоколада в СВЧ, дать ему чуть остыть. После чего при помощи зубочистки наполнить соответствующие отверстия на остренькой части печений растопленным шоколадом. Дать немного схватиться, и в центр каждого глаза аккуратно установить по крупинке драже (зрачок).

Для хвостиков мармелад порезать тонкими полосками желаемой длины. Опять же при помощи зубочистки вставить хвостики. ну сам понимаете куда. Всё. Поставить на несколько минут в холод для застывания шоколада.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

110 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 30

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23640

Понравилось: 110

Автор: чили

Создан: 07 декабря 2011, 19:56

Каталоги: Выпечка Мармелад Печенье Сахарное печенье

Дополнительная информация

Если добавить в тесто 1ст.л. какао, просеянного вместе с мукой, то в результате получатся темные (коричневые) мышки. В этом случае глазки и носик им нужно делать из белого шоколада. Лучше всего хвостики делать из лакричных тянучек, но я, к сожалению, их не встретила в продаже. Из данного количества продуктов получится примерно 30-32 мышонка.

А почему отказались????, я вот тоже хочу быть маленькой чтобы слепить таких мышек в выходной день. Чтобы тепло в кухне было и пахло ванилью, а потом с пылу - жару пробовать и радоваться что так здорово получилось и не думать о том, что надо ходить на работу и быть взрослой тётей и решать никому не нужные важные вопросы! Милые мышата, я обязательно повторю для своей семьи!

lianaaa

08 декабря 2011, 10:36

аааа, я не могу, как это здорово Даш На последнем снимке они так трогательно выстроились в ряд и поглядывают, что как то жалко их стало Сделаю для своего мышонка, он будет в восторге

мышонок

08 декабря 2011, 11:16

мышонок... очень красивые и симпатичные.

alyakeyk

08 декабря 2011, 11:37

Очаровательные мышата,вкусное печенье и замечательный рецепт для воплощения с детьми - интересно и им по плечу!БраВО,Дашуль!

миска

08 декабря 2011, 12:03

Класс!!! беру, с детками делать самое оно!

таники

08 декабря 2011, 13:19

Девочки, берите в загашник. Пусть дети выросли, так ведь внуки еще!!!!! Попробую своего соблазнить. Дашуль, спасибо!