Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фруктовый пирог на кефирно творожном тесте

Приготовьте вкусный фруктовый пирог на кефирно-творожном тесте с замороженными фруктами, сливочным маслом и сахаром. Идеальный десерт для всей семьи!

Продукты

200 г сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
200 г творога
100 г кефира
0,5 ч.л. соды
мука
щепотка соли
ванилин
1 ст.л. крахмала
сахарная пудра
варенье
замороженные фрукты

Пошаговый способ приготовления

Сахар растереть с творогом, размягченным маслом, яйцами, солью. Добавить кефир, ванилин, хорошо перемешать. Муку смешать с содой, добавлять постепенно, вымешивая, чтобы получилось эластичное тесто.

Тесто разделить на 2 части. Одну чуть меньше – на украшение.

Протвень застилаю фольгой и на ней раскатываю большую часть теста, сформировав по краям бортики.

Сверху присыпаю крахмалом, чуть-чуть, для связывания сока, который дадут замороженные фрукты.

Выкладываю варенье и фрукту. В моем случае было варенье из сливы и замороженный абрикос с черной смородиной. Вариаций множество – Ваша фантазия сотворит чудеса!

Украшаем оставшимся тестом пирог и ставим в духовку. Готовность проверяем бамбуковой палочкой, т. к. время приготовления зависит от количества фрукты используемой Вами.

Когда палочка полностью сухая, пирог готов! Остывший нарезаем на порционные куски и посыпаем сахарной пудрой!

Смачного!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 63150

Понравилось: 50

Автор: маняяяяя

Создан: 28 ноября 2011, 13:46

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Творожное тесто Творожный пирог

Дополнительная информация

Безумно люблю творог! Пытаюсь добавлять во многие блюда! Как всегда, тесто с творогом – это что-то! Легко и приятно с ним работать, пирог не черствеет в течение недели, если доживет, конечно! Приятного аппетита!

маняяяяя! Хотелось бы приготовить, но сколько надо брать муки? Понимаю, у всех разная влажность и проч., но примерно: стакан, полтора? И еще, какой примерно, размер противня? Спасибо.

маняяяяя

29 ноября 2011, 10:35

Уважаемая, fim! Спасибо за интерес к рецепту! У меня ушло 5 стаканов муки и плюс мука для раскатки теста. В моем случае размер пирога получился 30х40 см.С уважением, Маня!

fim

29 ноября 2011, 16:08

Спасибо!

lepardik

29 ноября 2011, 22:13

Отличный пирог!

fim

11 декабря 2011, 16:52

Отчитываюсь! Делала половину нормы. Начинка: черносмородиновое "сырое" варенье и кисленькое яблоко. Муки ушло 2 ст. и примерно 2 ст.л. при раскатке.Ставила в разогретую на 200 С духовку, потом уменьшала до 180 С. Тесто очень приятное в работе. немного изменила технологию. Т.к. у меня детства сидит, что соду в кефир, а не в муку. То положила 1/4 ч.л. соды в кефир, а в муку 1/4 ч.л. разрыхлителя (на половину нормы). Сахара для такой начинки, как у меня, получилось много. мне было слишком сладко. Думаю,что с морожеными ягодами будет в самый раз, а с вареньем надо уменьшать. Из остатков сделала печеньки-плюшки. Очень вкусные вышли. И не приторные, но для оттенка вкуса, в следующий раз обязательно добавлю лимонный сок или цедру. Сверху хрустящая корочка, внутри мягкие. Очень всё понравилось! Еще раз спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 640