Компот

Соленья и маринады

Фруктовый пирог на кефирно творожном тесте

Name: Фруктовый пирог на кефирно-творожном тесте
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; сахар; яйца; творог; кефир; сода; мука; соль; ванилин; крахмал; сахарная пудра; варенье; фрукты

Приготовьте вкусный фруктовый пирог на кефирно-творожном тесте с замороженными фруктами, сливочным маслом и сахаром. Идеальный десерт для всей семьи!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сахар растереть с творогом, размягченным маслом, яйцами, солью. Добавить кефир, ванилин, хорошо перемешать. Муку смешать с содой, добавлять постепенно, вымешивая, чтобы получилось эластичное тесто.

Тесто разделить на 2 части. Одну чуть меньше – на украшение.

Протвень застилаю фольгой и на ней раскатываю большую часть теста, сформировав по краям бортики.

Сверху присыпаю крахмалом, чуть-чуть, для связывания сока, который дадут замороженные фрукты.

Выкладываю варенье и фрукту. В моем случае было варенье из сливы и замороженный абрикос с черной смородиной. Вариаций множество – Ваша фантазия сотворит чудеса!

Украшаем оставшимся тестом пирог и ставим в духовку. Готовность проверяем бамбуковой палочкой, т. к. время приготовления зависит от количества фрукты используемой Вами.

Когда палочка полностью сухая, пирог готов! Остывший нарезаем на порционные куски и посыпаем сахарной пудрой!

Смачного!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 63245

Понравилось: 50

Автор: маняяяяя

Создан: 28 ноября 2011, 13:46

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Творожное тесто Творожный пирог

Дополнительная информация

Безумно люблю творог! Пытаюсь добавлять во многие блюда! Как всегда, тесто с творогом – это что-то! Легко и приятно с ним работать, пирог не черствеет в течение недели, если доживет, конечно! Приятного аппетита!

маняяяяя! Хотелось бы приготовить, но сколько надо брать муки? Понимаю, у всех разная влажность и проч., но примерно: стакан, полтора? И еще, какой примерно, размер противня? Спасибо.

маняяяяя

29 ноября 2011, 10:35

Уважаемая, fim! Спасибо за интерес к рецепту! У меня ушло 5 стаканов муки и плюс мука для раскатки теста. В моем случае размер пирога получился 30х40 см.С уважением, Маня!

fim

29 ноября 2011, 16:08

Спасибо!

lepardik

29 ноября 2011, 22:13

Отличный пирог!

fim

11 декабря 2011, 16:52

Отчитываюсь! Делала половину нормы. Начинка: черносмородиновое "сырое" варенье и кисленькое яблоко. Муки ушло 2 ст. и примерно 2 ст.л. при раскатке.Ставила в разогретую на 200 С духовку, потом уменьшала до 180 С. Тесто очень приятное в работе. немного изменила технологию. Т.к. у меня детства сидит, что соду в кефир, а не в муку. То положила 1/4 ч.л. соды в кефир, а в муку 1/4 ч.л. разрыхлителя (на половину нормы). Сахара для такой начинки, как у меня, получилось много. мне было слишком сладко. Думаю,что с морожеными ягодами будет в самый раз, а с вареньем надо уменьшать. Из остатков сделала печеньки-плюшки. Очень вкусные вышли. И не приторные, но для оттенка вкуса, в следующий раз обязательно добавлю лимонный сок или цедру. Сверху хрустящая корочка, внутри мягкие. Очень всё понравилось! Еще раз спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти