Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Филе рыбы с коренем сельдерея в духовке

Приготовьте филе рыбы с коренем сельдерея в духовке! Морской окунь с морковью, луком, оливковым маслом и специями. Нежно и вкусно с моцареллой!

Продукты

морской окунь (филе) 1 кг.
корень сельдерея 1/2 шт.
морковь 2 шт.
лук 3 шт.
оливковое масло
лимон (сок) 1 шт.
специи:
мускатный орех
базилик
чабер
перец душистый
соль морская
сухой чеснок
тёртый сыр 200 г (у меня был сорт моцарелла)

Пошаговый способ приготовления

Филе рыбы разморозить, обсушить бумажным полотенцем, посолить и нарезать на крупные куски.

Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой (на любителя), лук нарезать кубиками, всё аккуратно и хорошо помять руками.

Смешать оливковое масло, сок лимона заправить им овощи и добавить специй.

В разогретую духовку на противень с пекарской бумагой выкладываем слой овощей, наверх куски рыбы, снова слой овощей и запекаем минут 20-25 при t180-200С.

Затем достать из духовки, обильно "покрыть" сыром и снова в духовку, как только расплавится сыр и зарумянится немного - готово!

Люблю запекать сельдерей как с рыбой, так и самостоятельно + пропитанный оливковым маслом с чесноком - вах, какой контакт!

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 60102

Понравилось: 34

Автор: elitna

Создан: 20 ноября 2011, 22:54

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба в духовке

Дополнительная информация

Мне больше нравится, когда корень сельдерея и морковь нарезается тонкими пластинками, НО! - невероятно, для детей нарезка сельдерея крупной соломкой, навеяло как-то на картофель-фри, ели с удовольствием!

Знатно. Сельдерей можно использовать и листовой. Рыба любит не только его, но и пастернак.Вот чеснок добавлять не приходилось, но если утверждаешь, что вкусно - решусь, наверное.

irina-kolyshkova

21 ноября 2011, 01:13

Замечательное блюдо!!!

strelec148

21 ноября 2011, 01:23

они пошли на контакт...мы взяли вилки и знаем как к ним присоседиться.

ирусик-88

21 ноября 2011, 05:41

У нас такого рода блюда в Канаде обожают,просто,вкусно и необременительно калориями(сыр не в счёт ) Контакт произошёл,забрала,буду пробовать

ЯВенера

21 ноября 2011, 09:53

Танюш, отличный контакт!!! Забираю в свою коллекцию!