Рыбные котлетки "fishка"

Ингредиенты

рыбное филе(у меня морской окунек)
большая чиполинка(луковичка)
зелень укропа
яичный желток

мякиш белого хлеба
сливки
соль,свежемолотый перец
грецкие орехи

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем фарш из пропущенного через мясорубку рыбного филе,измельченной луковицы,укропа и желтка(белок сделает наш нежный фарш жестким).

Белый хлебушек вымачиваем в сливках и ,отжатым,добавляем в рыбку.

Если сливок нет,то можно и молоке,но тогда в фарш надо добавить немного сливочного масла.

Солим-перчим по вкусу,формируем котлетки.

А теперь "фишка" блюда-панировка! Грецкие орехи измельчаем,но не в муку! А чтобы кусочки были фактурными,чувствовались.

Панируем в орешках котлетки и жарим на не очень большом огне!

Кушаем с любимым гарниром и удовольствием!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
40 человек оценили

Сохранить рецепт
35 человек сохранили

Девчонки, я приготовила,это ОЧЕНЬ ВКУСНО!Я невнимательно прочитала рецепт и перекрутила укропчик,отчего котлетки у меня получились весенне-летнего цвета!Фото есть у меня в блоге

улитка

09.12.2007 11:03

Ответить

Отличный фотопоказ! Должны быть очень вкусными и нежными. У нас при желании при приготовлении рыбного фарша (особенно из постной рыбы)добавляют кусочек сала. Это была фишка моей крестной.

valentina.smehov

10.01.2008 20:01

Ответить

Рецепт просто класс!!!

fant

19.01.2008 05:48

Ответить

Очень удачный рецепт.Вкусно! 5!

ksyusha

25.11.2008 19:04

Ответить

Маришка,пошла рыбку разделывать...Первый раз рыбные котлетки готовить буду, воспользуюсь этим рецептом