Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета

Ингредиенты

  • баранина мякоть (или любое безкостное мясо)– 600 гр.
  • лук репчатый – 1 головка
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • яйцо – 1 шт
  • хлеб белый черствый – 150 гр. ( без корок)
  • базилик листочки – неск. листиков, мелкорубленых или сухой базилик 1 ч.л.
  • сыр фета – 200 г
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • соль
  • перец черный свежемолотый
  • мята или базилик (листочки) для подачи
  • для томатного соуса:
  • помидоры консервированные целиком или кубики томатов – 500 г
  • лук репчатый – 1 головка
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • соль
  • перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину ( или любое другое мясо) пропустить через мясорубку.

Лук и чеснок мелко нарубить, три минуты обжаривать в оливковом масле.

Хлеб белый, черствый замочить в теплой воде и отжать.

Смешать фарш с отжатым хлебом, яйцом, базиликом, луком и чесноком, поперчить и посолить по вкусу. Фарш тщательно вымесить.

Сыр Фета порезать кубиками.

Сформировать из фарша шарики, диаметром приблизительно 5-6 сантиметров.

В каждом шарике сделать углубление, поместить в него кубик Феты, разровнять поверхность шарика.

Шарики выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Или обжарить каждый шарик в масле.

Для соуса мелко нарубить лук и чеснок, три минуты обжаривать в оливковом масле, добавить консервированные томаты, поперчить и посолить по вкусу, томить соус 15 минут.

Полученным соусом залить мясные шарики и запекать еще 10 минут.

Подавать мясные шарики с томатным соусом, присыпав измельченной фетой и украшенными листиками мяты или базилика.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета: фото шаг 1Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета: фото шаг 2Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета: фото шаг 3Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета: фото шаг 4Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета: фото шаг 5Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета: фото шаг 6Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета: фото шаг 7Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета: фото шаг 8Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
17.11.2011 11:15
Ответить
Отлично приготовленно,классные ингридиенты!*THUMBS UP* Короче вкуснятина!!! @}--}--
Svettt
17.11.2011 11:16
Ответить
Спасибо, Андрей!:)
lorxen1
17.11.2011 11:28
Ответить
это очень вкусно*THUMBS UP* у меня такие же только со свининой, готовлю частенько;)
azzurro07
17.11.2011 11:48
Ответить
Баранинка...с брынзой...ммм,вкусно!
микулишна
17.11.2011 11:49
Ответить
Свет, лЯпота :p прямо с монитора бы стянула а почему они турецкие :)
Svettt
17.11.2011 11:52
Ответить
Ириш, этот рецепт в вырезке из журнала, там представлено как "Турецкая закуска", если девочки меня поправят и скажут что это билеберда, название исправлю.:) Ларочка, Саша, спасибо!@}--}--
bu inna
17.11.2011 11:55
Ответить
Я голодная, у меня чуть желудок не свело%) шикарные тефтельки, очень хочу съесть:)*THUMBS UP*
yvitsa
17.11.2011 12:04
Ответить
Неповторимый, ни с чем не сравнимый запах и вкус баранины!.. Да с сырным сердечком! Что может быть вкуснее? *THUMBS UP*
микулишна
17.11.2011 12:06
Ответить
Не, Свет, не исправляй! Я на название сначала обратила внимание, потом увидела, что твой рецепт, пусть будет. Баранину люблю,но ни разу ничего не делала из бараньего фарша, только пельмени делаем с тройным фаршем баранина+свинина+говядина. Сделаю обязательно.Твои тефтельки и к ним мятный соус Наташи :p
кыш
17.11.2011 12:11
Ответить
Обалденно вкусно и сочно!*THUMBS UP*
Svettt
17.11.2011 12:15
Ответить
Иветта, спасибо за визит и теплый комментарий! Ириш, с мятнум соусом тогда без томатного, наверно. Я делала мароканские котлетки с мятным соусом как-то, тоже из баранины, это очень-преочень вкусно! Леночка, спасибо!@}--}--
Ответить
Очень и очень нравится!*THUMBS UP*
lil-8888
17.11.2011 12:37
Ответить
Светочка, очень вкусные тефтели. Делала такие только из свиного фарша. Это объедение!*THUMBS UP*
lianaaa
17.11.2011 12:40
Ответить
Наверно и турецкие тоже, я их готовила под греческие. Но это так вкусно что без разницы чьи они*BRAVO*
fanny
17.11.2011 12:40
Ответить
Тефтельки в соусе всегда вкусно!:)
Olga
17.11.2011 12:45
Ответить
Вкуснятина, да еще какая!!! Хочеться повторить.@}--}--
Svettt
17.11.2011 12:51
Ответить
Лиль, я из чисто свиного почему-то не делаю никогда, только из смешанного, если свинину добавляю*DONT_KNOW* Оленька ( Александрова), повтори, это и правда очень вкусно! Лиан, а все эти кухни похожи, те что с бараниной.:)Оленька, Сонечка, спасибо за визит и внимание!
antea
17.11.2011 12:52
Ответить
Очень вкусное блюдо!
севуля
17.11.2011 13:00
Ответить
Тефтельки да еще и с сырной начинкой! Представляю как вкусно! Баранина есть, сыр тоже. Светуль,взяла на вооружение!:)
таники
17.11.2011 13:43
Ответить
Свет, я все больше по коклеткам... Надо бы тефтельки почаще, да с сыром, да с соусом. Утащила штучек 8:)
MissJoker
17.11.2011 14:17
Ответить
какие сочные тефтельки))) оченно понравились))):)
ирусик-88
17.11.2011 14:52
Ответить
Я очень люблю фарш с сыром,представляю как это вкусно.Фотки Свет у тебя всё лучше и лучше*OK*
Svettt
17.11.2011 15:04
Ответить
Спасибо, девчат! Ирин, к сожалению, раз на раз не приходится:(, но все равно приятно, спасибо:)Танюш, да чего там 8, тащи больше:) Неля, Севуля, спасибо. Наташ, твоим мужчинам наверняка понравятся эти мясные шарики!
fim
17.11.2011 15:16
Ответить
А я что-то тефтельки из баранины не делала. Буду Ваш обязательно пробовать.*BRAVO*
леший
17.11.2011 15:53
Ответить
Здорово!!!*THUMBS UP*
ЯВенера
17.11.2011 16:27
Ответить
Это что-то невообразимо вкусное!!! Мои мужики оценят! 100 пудов!!! ;):)
Svettt
17.11.2011 16:37
Ответить
Венер, уверена на 100%, что оценят, мы все четверо оценили! Жанна, Галина, спасибо@}--}--
elitna
17.11.2011 16:40
Ответить
Светлана, съела бы фоткуO<img loading=" /> ну очень аппетитно вышло!*OK*
Svettt
17.11.2011 16:49
Ответить
Танюш, спасибо!@}--}--
светинька
17.11.2011 18:09
Ответить
И мои, точняк, оценят, такую прелесть, Светик, респект тебе *THUMBS UP**THUMBS UP*
lena36
17.11.2011 18:21
Ответить
Светик, как всегда готовишь вкусняшки!*THUMBS UP*
mama tasi
17.11.2011 19:14
Ответить
Как аппетитно они у тебя растреснулись после запекания! Очень вкусно и достаточно просто в приготовлении :* продавцы баранины наверное молятся на тебя :) ты столько мяска у них покупаешь (я баранину два раза в год - максимум!)
natapit
17.11.2011 19:25
Ответить
дааа...вкуснота ещё та!!! греки не даром столько под турками были!!!подтверждаю - вкусно ооочень!!!*THUMBS UP*
dik723
17.11.2011 19:28
Ответить
Ух,ты! Классная кюфта.*OK*
манюша
17.11.2011 19:34
Ответить
Насколько красивые фото! А про вкус и говорить нечего! Шикарно!*BRAVO*
alyakeyk
17.11.2011 21:56
Ответить
Светик,как же вкусно у тебя - сочно,ароматно и так аппетитно!!!Мне очень по вкусу-*THUMBS UP**BRAVO*
Valentina(chpilka)
17.11.2011 22:19
Ответить
Аппетитные и вкусные тефтельки*THUMBS UP*
svlux
18.11.2011 02:05
Ответить
очень вкусные тефтели!!!!!
laralaram
18.11.2011 12:14
Ответить
и мне такое понравится! ... хотя я не любитель рубленного мяса, но как-то развивается мой вкус в сторону ... ммм... вобщем, нра!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
18.11.2011 12:39
Ответить
ООО,замечательная начинка!!!*BRAVO*@}--}--
Svettt
18.11.2011 12:40
Ответить
Лар, и пральна, рубленное иногда и вкусно бывает, хотя отбиную ой как любим-с!:) Наташ, ну скажешь тоже, продавец меня и не помнит, тем более в разных местах мясо покупаю. Как повезет!:) Спасибо, девочки и мальчики!@}--}--
irisli
18.11.2011 18:17
Ответить
Тефтели, котлеты - в любом виде. А уж с такой подачей!!!! МММММ!
strelec148
19.11.2011 13:15
Ответить
Свет, здесь есть все что я люблю!!!
ма-ма
19.11.2011 13:18
Ответить
прелесть, котлетки обожаю! *OK*
barska
19.11.2011 23:31
Ответить
Вау! Очень вкуснооо!
anita81
22.11.2011 15:56
Ответить
вкусно и ужасно аппетитно!*BRAVO*
микулишна
24.11.2011 17:27
Ответить
Светик, отчитываюсь! Сделала тефтельки по твоему рецепту. При всем при том, что мы очень любим баранину, никогда ничего не делала из бараньего фарша%) Сказать что это вкусно- это ничего не сказать*BRAVO* Я боялась добавить чеснок, положила один зубчик и яйцо не добавляла. К тефтелькам сделала 2 соуса один томатный и второй мятный соус из рецепта Наташи ruletka78. Можно ум отъесть *THUMBS UP* спасибо за рецептик- так просто,а результат потрясающий
микулишна
24.11.2011 17:27
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
микулишна
24.11.2011 17:29
Ответить
Свет, что то задвоилось, удали пожалуйста. Да еще конечно сыр внутрь положила Ламбер:)
Svettt
24.11.2011 17:36
Ответить
Ириша, на здоровье! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу! Спасибо тебе большое!@}--}--
Nargiz
30.01.2013 07:42
Ответить
Ooooochen vkusno,spasibo za receptik!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели