Рулетный торт с безе

Фото к рецепту: Рулетный торт с безе

Ингредиенты

  • яйца 4шт
  • сахар 70 г
  • мука 120 г
  • крахмал 50 г
  • разрыхлитель 1 чл
  • цедра лимона 1чл
  • начинка
  • конфитюр клубничный 200 г
  • 2 желтка
  • безе
  • белки 2 шт
  • сахар 100 г
  • лимонный сок 1 чл
  • миндальные хлопья 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 гр.

Взбить белки со щепоткой соли в пышную пену, всыпать сахар и взбивать до пиков.

Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.

В 2 приема добавить просеянную муку, крахмал и разрыхлитель, добавить цедру и очень аккуратно, лопаткой, методом перекладывания с низу верх перемешать.

Выложить тесто на застеленный пергаментом противень, разровнять и выпекать 15 минут.

Чистое кухонное полотенце засыпать 1 стл сахаром. Достать из духовки корж и сразу же перевернуть на полотенце,удалить пергамент.(духовку не выключать, уменьшить температуру до 150 гр.)

Завернуть рулетом, оставить на 5 минут.

В конфитюр добавить желтки и перемешать. Развернуть рулет, и по всей поверхности нанести конфитюр. Завернуть обратно и острым ножом нарезать на куски 2-2,5 см толщиной.

Выложить кусочки в форму (24см) верх и бока покрыть белковой массой, посыпать миндальными хлопьями и выпекать в духовке при 150 гр еще 25 минут. Духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить там торт до полного остывания.

для безе-Взбить охлажденные белки с лимонным соком в крепкую пену, по чуть чуть добавить сахар и взбить до гладкой, глянцевой массы.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Попробуйте!!!

5.04.6445719819385581.063
lianaaa

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Рулетный тортик


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
anna1990
25.10.2011 18:43

Очень интересный тортик, и исполнение на ура!:)

lianaaa
25.10.2011 18:45

Спасибо Анна:)

strelec148

ну, шикарно!!!!!!!!!! 5

makaro
25.10.2011 18:59

*THUMBS UP*

pupsik-109

Очень вкусно.Возьму на заметку. Спасибо:)

lianaaa
25.10.2011 19:03

И вам спасибо девочки;)

Olga
25.10.2011 19:05

Очень похож на рулет из детства. Вкусно!@}--}--

atemnova
25.10.2011 19:11

Тортик хороший и необычный, но сколько белков идет для теста?

lanusya
25.10.2011 19:13

ММм...это должно быть очень и очень нежно!!5

принцесса специй

Как нежно!55555!!!!!*THUMBS UP*

светинька

хороший тортик *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

laralaram

угостите? - попробуем!

lianaaa
25.10.2011 19:31

atemnova написано, 4 яйца, т.е. 4 белка и 4 желтка. Ксюш, от тебя ша только шампусика жду, но чай тоже пойдет;)Лар, да с радостью угощу:) Девочки спасибо большое:)

дашенька17

хочется кусочек, вкусный!!!

lianaaa
25.10.2011 20:09

Ну спасибо дорогая*DRINK*

lil-8888
25.10.2011 20:15

Отличная идея! Очень нарядный и вкусный торт!*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Лианочка, вот этот кусочек с тарелочки попробовала бы с удовольствием! :) 555!!! И в разрезе такой красивый!!!:)

lenko16
25.10.2011 21:14

Очень красиво!!!@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

Ирина 211978

Очень красиво! И вкусно! *BRAVO*

l@r@4ka
25.10.2011 21:26

Лианчик, посижу около твоего лакомого кусочка, эхх, кусить бы *DANCE*:*

lepardik
25.10.2011 22:18

Ох, хороШ торт! :p:)

манюша

Симпатичный уютный домашний тортик!*BRAVO*

fanny
25.10.2011 23:35

Представляю, какая вкуснотища!

кыш
25.10.2011 23:51

Красивый цветочек получился!@}--}--

chef Ruletka

Лиан, вкусный состав и красивенный разрез! @}--}--

Татьяна

Очень вкусно !@}--}--

ирусик-88

Лианчик,ты уже прям мастер по тортам,великолепно,просто МЕГА аппетитный!

чили
26.10.2011 13:51

Любимая моя! Можно мне два? :[

чили
26.10.2011 13:52

...не кусочка, а два рулетика сразу завернуть? Уж больно нравится мне это дело... :) На 100000% поддерживаю Ирусика - МАСТЕР! :*

MissJoker

потрясный тортик))Лианочка, молодечик))):)

irina-kolyshkova

Какой нежный!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

anita81
27.10.2011 09:46

Очень красивый торт и уверенна безумно вкусный! Только 5!@}--}--

lianaaa
27.10.2011 21:05

Спасибо дорогие мои:*жутко приятно читать ваши отзывы и вашу похвалу*YAHOO*Дашуль, тебе хоть 3-4-5, тока свистни:*

lillit1
27.10.2011 21:27

Лианочка, по виду торта даже не скажешь, что он так просто готовится! Смотрится празднично и эффектно! и вкус, думаю, внешнему виду ничуть не уступает! Согласна с девочками: ты мастер, фантазия у тебя работает на все 100!:*

mama tasi

И ещё один рецепт в избранное! этот торт достоин быть на праздничном столе :) но сначала для репетиции испеку и съедим с мужем на пару... когда он мне кухню доделает :\ :*

alyakeyk
18.11.2011 15:12

Какой вкусный тортик,лёгкий и праздничный!Лианочка,*OK**THUMBS UP*

леший

*THUMBS UP*Суперский торт!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты