Калачики к пиву

тесто

Ингредиенты

для теста:
кефир-400 гр
вода-120 гр
сахарный песок-50 гр
соль-5гр
яйцо-1шт

дрожжи сухие-10 гр
мука-700 г
масло растительное-40 гр
для начинки:
сыр сулугуни/300-500 гр
семена кариандра

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто: смешать все ингредиенты. Тесто не должно быть крутым. И оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме.

Сыр натереть на терке, тесто раскатать в полоску, посыпать сыром и завернуть края, скатать в колбаску и свернуть в фигурный калачик.

Калачи оставить на противне на 15-20 мин, чтобы он поднялся. Выпекать при температуре 210град. готовности 20-30мин.

На выпекшие горячие калачи сверху посыпать сыром.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
25 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Согласна с предыдущим комментарием, дрожжи не тот ингредиент, который можно рекомендовать, как 10-20 гр. на 700 гр. муки. 11 граммовая пачка сухих дрожжей рассчитана на 1 кг. муки.

22.10.2011 21:50

22.10.2011 22:41

555! Люблю тесто на кефире, мне все понравилось.

dik723

22.10.2011 23:14

Ответить

А мне понравилось! *THUMBS UP*

yvitsa

23.10.2011 10:49

Ответить

В способе приготовления ничего не сказано про кориандр. Семена кориандра достаточно крупные и жесткие. Как их добавлять к сыру? А вообще по вкусу Ваши калачики могут напоминать хачапури и это очень вкусно!

alyakeyk

23.10.2011 11:22

Ответить

вкусные калачики!!!