Сливочно-миндальный пирог

Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных вами ингредиентов:

Основные ингредиенты:

• 200 мл сливок (жирность 20-30%)
  Калории: ≈ 410 ккал
  Белки: ≈ 4 г
  Жиры: ≈ 42 г
  Углеводы: ≈ 3 г

• 180 г сахара
  Калории: ≈ 720 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: ≈ 180 г

• Ваниль (паста или стручок, примерно 1 чайная ложка или половинка стручка)
  Калории: ≈ 12 ккал (минимально, добавляется аромат)

• Соль
  Не вносит значимых калорий.

• 1 ч.л. рыхлителя (разрыхлитель теста)
  Калории: ≈ 2 ккал
  Незначительно по БЖУ.

• 2 яйца (средние, по 50 г)
  Калории: ≈ 155 ккал
  Белки: ≈ 13 г
  Жиры: ≈ 11 г
  Углеводы: ≈ 1 г

• 100 г муки (пшеничная)
  Калории: ≈ 340 ккал
  Белки: ≈ 10 г
  Жиры: ≈ 1 г
  Углеводы: ≈ 72 г

• 100 г миндальной муки
  Калории: ≈ 600 ккал
  Белки: ≈ 20 г
  Жиры: ≈ 50 г
  Углеводы: ≈ 20 г

Для поливки:

• 100 г сливочного масла
  Калории: ≈ 720 ккал
  Белки: ≈ 1 г
  Жиры: ≈ 81 г
  Углеводы: ≈ 0 г

• 6 ст.л. молока (примерно 90 мл)
  Калории: ≈ 45 ккал
  Белки: ≈ 3 г
  Жиры: ≈ 1.5 г
  Углеводы: ≈ 6 г

• 2-3 ст.л. сахара (предположим 3 ст.л.)
  Калории: ≈ 120 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: ≈ 30 г

Итоговая сумма (примерные значения за все количество ингредиентов):

• Калории:
  410 + 720 + 12 + 2 + 155 + 340 + 600 + 720 + 45 + 120 = 3226 ккал

• Белки:
  4 + 0 + 0 + 0 + 13 + 10 + 20 + 1 + 3 + 0 = 61 г

• Жиры:
  42 + 0 + 0 + 0 + 11 + 1 + 50 + 81 + 1.5 + 0 = 186.5 г

• Углеводы:
  3 + 180 + 0 + 0 + 1 + 72 + 20 + 0 + 6 + 30 = 312 г

Итог на все блюдо:

Калорий: ≈ 3226 ккал
Белки: ≈ 61 г
Жиры: ≈ 186.5 г
Углеводы: ≈ 312 г

Если разделить на порции, например, 8 порций, то на одну порцию будет примерно:

• Калорий: 403 ккал
  
• Белков: 7.6 г
  
• Жиров: 23 г
  
• Углеводов: 39 г

Если нужно более точное деление по порциям или другой расчет, скажите!