Свиная корейка гриллированная на яблочной планке
Откройте вкус свиной корейки гриллированной на яблочной планке! Идеальный рецепт с кошерной солью, паприкой и красным винным уксусом для настоящего наслаждения.
Продукты
- для засолки:
- 750 г свиной корейки
- 1/4 ст. кошерная соль
- 1/4 ст. сахара
- 1/4 ст. красный, винный уксус
- 5-6 кубиков льда
- для натирки:
- 1 ст.л. паприки
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. черного перца
- 2 зубка чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- кроме того:
- яблочная планка для гриля 38 см на 14 см
- 1 ст.л. красного винного уксуса
Пошаговый способ приготовления
В целлофановом, застегивающимся пакете смешиваем соль, сахар, уксус и лед, укладываем мясо, застегиваем пакет и кладем в холодильник на 3 часа, несколько раз переворачиваем пакет с боку на бок
Затем достаем мясо, обсушиваем его бумажным полотенцем и натираем оливковым маслом. смешиваем паприку, сахар, перец и измельченный чеснок, натираем этой смесью мясо, со всех сторон
Кладем мясо на планку (планку предварительно замачиваем в холодной воде на 40 минут, затем обсушиваем бумажным полотенцем)
Газовый гриль включаем на полную мощность, даем нагреться минут 20 температура должна быть 200 С
Кладем планку с мясом на гриль, закрываем крышку, грильируем мясо 40 мин. температура мяса внутри должна быть 170 F -76 С мясо должно быть полностью прожарено. Перекладываем мясо с планки на тарелку или разделочную доску. Разрезаем мясо и сверху сбрызгиваем уксусом, Вот и все, приятного всем аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6590
Понравилось: 59
Автор: koshka_1983
Создан: 20 октября 2011, 02:58
Комментарии
20 октября 2011, 06:53
20 октября 2011, 08:03
20 октября 2011, 09:06
20 октября 2011, 09:18
20 октября 2011, 10:00
20 октября 2011, 10:11
20 октября 2011, 10:36
20 октября 2011, 11:04
20 октября 2011, 11:06
20 октября 2011, 13:00
20 октября 2011, 13:36
20 октября 2011, 15:45
20 октября 2011, 16:07
20 октября 2011, 16:08
20 октября 2011, 16:15
20 октября 2011, 16:20
20 октября 2011, 16:33
20 октября 2011, 17:05
20 октября 2011, 18:25
20 октября 2011, 18:30
20 октября 2011, 18:49
20 октября 2011, 18:53
20 октября 2011, 19:03
20 октября 2011, 20:29
20 октября 2011, 21:13
21 октября 2011, 11:46
21 октября 2011, 16:12
21 октября 2011, 17:34
21 октября 2011, 20:21
22 октября 2011, 01:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти