Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарт золотая осень

Попробуйте наш тарт "золотая осень" с тестом из муки, сахара, орехов и нежной начинкой из грейпфрута и груши. Сладкое наслаждение с желе!

Продукты

тесто:
150 г муки
60 г сахара
100 г молотых орехов
1 яйцо
100 г сливочного масла
щепотка соли
начинка:
4 красных грейпфрута
1 большая груша
1 ст. сахара
1 и 3 / 4 ст. воды и сока грейпфрута
2 ст.л. кукурузного крахмала
щепотка соли
упаковка желе (40 г)

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

Холодное масло натереть на крупной терке.

Добавить муку, сахар, соль и молотые орехи, перетереть все в крошку.

Вбить яйцо, замесить однородное тесто. Месить желательно не долго, чтоб масло не успело полностью растаять.

Ну а дальше для экономии времени поступаю так: форму для тарта (26 см) покрываю тестом - оно еще мягкое и податливое и можно равномерно распределить по форме, и ставлю в морозилку минут на 15. После этого укладываю сверху бумагу по диаметру больше формы и засыпаю в нее утяжелители.

Выпекать при 180* 15 минут.

После этого утяжелитель снимаю, делаю несколько наколов вилкой, чтобы пар мог высвобождаться, и продолжаю печь еще минут 15-20 до зарумянивания.

НАЧИНКА:

Разделить на сегменты грейпфруты. Дать соку стечь.

Смешать сахар, сок, воду, кукурузный крахмал и соль, проварить до загустения.

Добавить порошок желе (брала лимонное) и размешать до полного растворения. Дать остыть, чтоб желе начало схватываться.

На остывшее тесто выложить немного желейной массы.

Разложить кусочки грейпфрута и груши, вылить оставшееся желе. Поставить в холод до полного застывания.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7865

Понравилось: 64

Автор: irisecka

Создан: 13 октября 2011, 09:50

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Ириш, как я рада видеть твой рецепт на главной!!! Соскучилась по тебе ты аватарку сменила, я даже заглянула на страничку, чтобы убедиться, что это и в самом деле ты, а не другой кулинар с похожим ником! Очень вкусный тарт, тесто с орешками сказочно вкусное, и заливка под стать 5+

irisecka

13 октября 2011, 17:13

Спасибо за добрые слова, Натулькин!!!
Тарт очень вкусный! легкий для талии и менять серединку можно на свое усмотрение - тут привет фантазия!!!

пралине

13 октября 2011, 18:52

Очень красиво и вкусно!!

lil-8888

13 октября 2011, 19:47

Вкусный тарт и красивая "коллекция" тыкв!

kisa-asik

13 октября 2011, 19:53

555