Торт "запах лета"

Фото к рецепту: Торт  запах лета
ДомашняяПростой
99255161

Ингредиенты

  • для коржа:
  • йогурт клубничный с кусочками ягод — 450 г
  • сахар — 100 г
  • масло растительное — 100 г
  • ванилин — 1 пакет.
  • мука — 2 стак.
  • разрыхлитель теста — 2 ч.л.
  • для белкового крема:
  • сахар - 200 г
  • вода - 100 мл.
  • белок - 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем с приготовления быстрого и вкусного без яиц бисквита с клубничным йогуртом. Йогурт взбиваем с растительным маслом, сахаром и ванилином. В йогуртовую массу всыпаем муку и разрыхлитель, снова взбиваем. Выливаем тесто в смазанную форму, ставим в разогретую духовку и выпекаем 25 минут при температуре 190 градусов. Даем остыть коржу, а в это время готовим белковый крем. Для этого сахар заливаем водой, ставим на огонь варить на медленном огне после закипания до готовности. Чтобы проверить готов ли сироп, налейте чуть-чуть сиропа в холодную воду, и если из сиропа можно сформировать шарик, то значит сироп готов. Отделить белки от желтков и взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, добавляем чуть-чуть соли. В белки тонкой струйкой вливаем горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбиваем. Крем готов. А теперь собираем торт. Я разрезала бисквит поперек на две равные части и смазываем их кремом(я в 1/3 часть крема добавила пищевой краситель). Торт получается очень нежным и вкусным! Пробуйте, быстро, легко и вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Торт "запах лета": фото шаг 1
Торт "запах лета": фото шаг 2
Торт "запах лета": фото шаг 3
Торт "запах лета": фото шаг 4
Торт "запах лета": фото шаг 5
Торт "запах лета": фото шаг 6
Торт "запах лета": фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
78 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lilywa
10.10.2011 00:51

Какая гламур-р-рная вкуснятина))) Ням-ням! Просто чудный тортик!

ellisa
10.10.2011 00:53

Ой, спасибо за высокую оценку!!!

e-cat
10.10.2011 00:54

45 минут??? а вы уверены????...сгорит сироп!!!

ellisa
10.10.2011 01:00

e-cat, варить нужно на ооооочень медленном огне, у меня столько времени ушло(у меня газовая печь), а подруга варила на электропечи 25 минут, получается большая разница...Я сейчас уберу это время, чтобы никого не смущать...

e-cat
10.10.2011 01:09

просто сироп для меренга...не варят на медленном огне...хотя у меня даже на медленном огне он сварится быстрее на малюсенькой конфорочке...Обычно эти сиропы должны кипеть на среднем огне...уварка и правда до пробы на шарик...и заливаем сироп тонкой струйкой....как только он перестал пузыриться...и взбиваем до охлаждения массы....Так у нас происходит пастеризация белков и получение меренга....))))) ;)

ellisa
10.10.2011 01:20

Спасибо за подробное объяснение..я в этом деле новичок, так что не судите строго!

ellisa
10.10.2011 01:28

Но не смотря ни на что крем получился хороший, даже с технологическими ошибками...

варёна

Офигенно, снимаю шляпу, все просто быстро и обалденно красиво. Последнее фото вообще просто закачаешся. Беру ... обязательно приготовлю. 5+5+5+@}--}--@}--}--@}--}--

леший

555+ очень красивый получился торт и несомненно вкусный!!!А скажите, йогурт был густой или жидкий?

MissJoker

безя яиц - не бисквит..просто тесто... скажите: каким йогуртом вы пользовались??? просто лично я не знаю йогуртов, имеющих такой цвет, который даже после выпечки не изменился??? хотелось бы приготовить как у вас)))

Татьяна

Цвет оченькрасивый ,но такого йогурта в продаже тоже не видела,я думаю не обошлось без красителей.;)

bu inna
10.10.2011 08:54

Тесто и правда необычное, вы брали именно 450 грамм? не двойную дозу? Такой пышный получился пирог и большой, интересно попробовать@}--}--

maslova
10.10.2011 09:09

Красиво и нежно!*OK*

ellisa
10.10.2011 09:27

леший, йогурт был не густой, но не могу сказать что совсем жидкий, был он в пластиковом пакете как кефир.

kisa-asik

Да есть такой цвет у йогурта-сама брала(не помню клубничный какой-то):)Понравился тортик.5+++!!!Скажите а бисквит получается какой структуры?:)

ellisa
10.10.2011 09:33

missjoker, я не знаю бисквит это или просто тесто, но очень вкусное. Йогурт, которым я пользовалась точно произведен в Луганской обл. ,сам йогурт расфасован в очень непривлекательной таре - в пластиковых пакетах. Я попросила брата купить мне йогурт, он привез мне этот и сказал, что другого в том магазине не было.... А оказалось, что мне повезло, так как цвет у йогурта был очень насыщенным, да еще и с кусочками ягод. Но я то не предполагала, что получится такой обворожительный цвет.

ellisa
10.10.2011 09:35

tatyana_68, я в тесто не добавляла красители, только немного в крем, о чем и написала выше.

ellisa
10.10.2011 09:37

bu inna, я брала именно 450г, столько, сколько было в пакете с йогуртом. А корж у меня не очень большой, и разрезала я его не вдоль, а поперек, поэтому получился он высоким, но небольшим.

glaros
10.10.2011 09:38

Отличный тортик! Очень красивый и, уверена, что вкусный! *THUMBS UP*

alex1646b

это не торт, это клубничка со сливками! Очень красиво смотрится!

irina-kolyshkova

Эллочка---какая красота!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

laralaram

очень красиво... и на все вопросы ответ! молодечик! 5!

byrenka
10.10.2011 11:58

Прекрасный и простой в приготовлении торт! Все очень понятно! *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

cus-pus
10.10.2011 12:34

*BRAVO*@}--}--:)

lepardik
10.10.2011 12:37

Вопросов больше не имеем! *ROFL* Тортик чудесный, цвет ... отпад! Круто! *IN LOVE**YAHOO*

arimaz
10.10.2011 12:47

Сделаю такой на день рождения доченьке,она у меня всё только розовое кушает:) как раз этот торт то что нужно! 5!

светинька

Красивющий, розовенький *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ботакоз

Очень красивый нежный цвет у торта - класс!*THUMBS UP*@}--}--

светинька

размеры формы подскажите, плиз :)

фери
10.10.2011 16:22

Воздушное чудо,великолепный торт.@}--}--

леший

Просто обворожительный тортик!!!! Как я поняла йогурт не питьевой, а тот который ложечкой кушать можно. Спасибо за ответ.Простите, Элла, еще один вопрос: какого размера была ваша форма для торта?

nonna pina

5!!!!

queenv
10.10.2011 18:59

Прикольно, седня сделаю такое)))) сейчас в наших йогуртах есть много секретных компонентов, что даже и яиц не нада.

regina 10

OInteresnyi recept,tolko menia interesyet cvet biskvita uz ochen jarkij rozovyi cvet,vy ne dobavliali krasitelia?Liubliu recepty gde malo ingredientov.Izvenite no u menia net ryskoj klaviatury.Za receptik spasibo!!@}--}--

манюша

Очень красивый торт!:):)*BRAVO*

alyakeyk
10.10.2011 20:08

Розовая нежность!И верх красивый-полосочками!:)

dёма
10.10.2011 21:18

аааа! какой чудный! 5

chef
13.10.2011 01:50

Скажите, а тесто у вас с красителем? Интересными коржи получились, как будто мокрые... Декор бесподобный!

леший

Действительно, вид у коржей такой. будто они зефирные! Обалдеть!!!!

lanaswet
16.10.2011 04:52

ellisa,Вам пора уже книгу выпускать.O<img src=" /> Залезла к вам в рецепты и хочу почти ВСЁ! Ну кроме особо сложных:[ спасибо Вам за красоту и идеи@}--}--

lanaswet
16.10.2011 04:53

П.С. Девочки,ну написано уже - красителей нету,йогурт такой попался:)

sulfy
24.10.2011 02:31

Не могли ли Вы сказать сколько муки нужно в граммах? У меня почему то Ваш тортик не получился?

ellisa
24.10.2011 11:16

sulfy, я в граммах не меряла, но тесто жидковатое получается, а стакан - 250 мл.

ellisa
24.10.2011 11:18

Я извиняюсь, что так долго не отвечала...форма у меня размером 23 на 23 см. Краситель в тесто не добавляла, такой цвет дал йогурт, а коржи действительно получились немного влажноватыми.

ellisa
24.10.2011 11:19

Спасибо огромное Всем за высокую оценку и теплые слова в комментах!!!!

sulfy
24.10.2011 14:03

могу ли я Вас попросить взвесить муку, у меня к сожелению нет таких стаканов зарание спасибо

ellisa
24.10.2011 15:25

sulfy, я бы с удовольствием, но у меня нет кулинарных весов...у меня есть мерные стаканы, ориентируясь на них я готовлю. Вы купите мерный стакан, и сможете отмерять нужное кол-во муки.

Татьяна

У меня ваш торт не получился . Жаль ,что вы не отвечаете ,когда у вас спрашивают по рецепту :(

ellisa
01.11.2011 18:34

Я ответила на вопросы, а то, что это сделала позже, на это были у меня личные причины. Вы у меня не о чем не спрашивали....Вы же не пишите, что у Вас не получилось, как я могу что то ответить...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты