Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Традиционные венские клецки

Попробуйте наши традиционные венские клецки из картофеля, муки и молока с добавлением свежих грибов, петрушки и острого сыра. Идеальное сочетание вкуса!

Продукты

1 кг. картофеля
125 г молока
8 ст.л. муки
1 яичный белок
500 г свежих грибов
2 – 3 ст.л. рубленой петрушки
60 г слив. масла
60 г острого сыра
соль

Пошаговый способ приготовления

Картофель очищаем, моем, натираем на крупной терке, перекладываем в марлю и отжимаем сок. Молоко доводим до кипения и заливаем им картофель.

Грибы очищаем, моем, мелко нарезаем и смешиваем с петрушкой, мукой и яичным белком. Солим, соединяем с картофельной массой и тщательно перемешиваем.

В большую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Из картофельной массы формируем клецки, опускаем их в кипящую воду и варим до того момента, пока они не всплывут. Откидываем клецки на дуршлаг и даем стечь жидкости. Перед подачей заправляем клецки сливочным маслом и посыпаем сыром.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8360

Понравилось: 47

Автор: Ксения19

Создан: 04 октября 2011, 16:04

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Сегодня я решила пересилить свой страх и впервые приготовить клецки. Сначала они немного разваливались во время варки, но когда я убрала лишнюю жидкость, клецки получились круглыми и по - моему доволно симпатичными

"Решила пересилить свой страх..."-как я Вас понимаю...Но я точно это никогда не повторю!!Вам за мужество 10 баллов.Грибы и картошка-тема неисчерпаемая как любовь..Вкусно!

dik723

04 октября 2011, 20:08

Знаем,знаем! 5!

antea

04 октября 2011, 20:22

Отлично!

fim

04 октября 2011, 20:23

Очень вкусно! 555+++

OlesiaLesha

04 октября 2011, 21:12

555