"отелло" (вариант)

Фото к рецепту:  отелло  (вариант)
ДомашняяПростой
76582349

Ингредиенты

  • сметана 200 г
  • сахар 3/4 - 1 ст.
  • яйца 2 шт.
  • какао 2 ч.л.
  • сода 3/4 ч.л. (1 ч.л. )
  • разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • мука 1 ст.
  • орехи 1 ст.
  • щепотка соли

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

В сметану положить соду и оставить

Яйца слегка взбить со щепоткой соли.

Сахар смешать с какао,добавить к яйцам и еще раз все вместе растереть.

Добавить сметану с содой и постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Форму "чудо" смазать маслом, вылить тесто и выпекать при 180 С примерно 40-45 мин. до сухой лучины.

Можно делать варианты:

1) после муки добавить рубленные грецкие орехи;

2) вместо какао посыпать сверху корицей с сахаром;

3) можно добавить вместе с какао 1 ст.л. мёда или варенья;

4) можно сделать тортик: испечь в форме, разрезать поперек и смазать сметанным кремом, сверху посыпать крем орехами.

Пошаговые фото рецепта

"отелло" (вариант): фото шаг 1
"отелло" (вариант): фото шаг 2

Дополнительная информация

Честно говоря, не знаю, кекс ли это. Поискала, как сметанный кекс, не нашла. Если есть похожий, присоединюсь. Рецепт это наш фамильный, семейный. Пекли все: мама, бабушка, дедушка. Бабушка была потрясающая кулинарка, очень вкусно готовила, выпечка потрясающая. Но повторить ее рецепты, не было никакой возможности. Делала все на глаз. Сыпала, смотрела, что-то добавляла... Могла устроить из "ликвидации" холодильника просто шедевр. У дедушки всё было как в аптеке - точно до грамма. Он даже одевал белую шапочку, самим сшитую (кстати, самоучкой научился шить и даже шил моей маме не только платья и костюмы, но и пальто по всем правилам). "Отелло" в его исполнении всегда был без какао, очень пышный, высокий и ровно посередине проходила чёткая коричневая полоска из корицы с сахаром - самое вкусное для меня. Как он это делал? Обещал научить, когда вырасту, но... не дожил. Как я не пыталась повторить. Не выходит.Тесто вытесняет корицу вверх. Вкусно, но не то. М.б. кто-нибудь знает секрет? У меня - 1,5 нормы. В самом рецепте разрыхлителя нет, только 1 ч.л. соды. Но наша сметана сладкая, а грузинская была кислая, была хорошая реакция сметаны содой. Она хорошо гасилась и растворялась. Поэтому, мне в России этот кекс всё содой отдавал. В этот раз уменьшила соду и добавила разрыхлитель в муку. Так понравилось.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
svetasu
26.09.2011 19:37

Жанночка, спасибо за рассказ и за рецепт. :)

laralaram

про дедушку... тронуло... и кекс попробуем

кыш
26.09.2011 19:56

Жанночка, спасибо! Семейные рецепты самые вкусные!@}--}--

манюша

Отличнейший кекс! :)*THUMBS UP*@}--}--

wereld
26.09.2011 20:30

Какой Отелло симпатичный, однако!*THUMBS UP* Персонаж мне всегда не нравился, а ваш кекс очень даже!*BRAVO*

k_alena
26.09.2011 20:34

Люблю семейные рецепты и очень уважаю людей, чтущих семейные традиции!!!*THUMBS UP*

lil-8888
26.09.2011 20:38

Замечательный, душевный рецепт!*THUMBS UP*

avise
26.09.2011 20:59

Отличный кекс!!!! *THUMBS UP*

glaros
26.09.2011 21:42

Жанна, спасибо за рецепт! *THUMBS UP* @}--}--

*маша*

Очень хороший рецепт, у меня похожий торт "Белочка". Вам 5!@}--}--

fanny
26.09.2011 23:02

Жанночка, твой "Отелло" просто красавец!:)

ма-ма

Отличный кекс и милые воспоминания про дедушку.. :)

byrenka
27.09.2011 13:04

Трогательный рассказ и чудный кекс! Отлично!

Mil@_Mil@

Отменный кекс!*THUMBS UP*@}--}--

оляндр

:)шоколадный м-м-м-м-м-м!

fim
27.09.2011 16:04

Всем большое спасибо! @}--}-- *маша* ! У Вас действительно торт и роскошный просто. Взяла его на заметку. Мой, в общем-то, вариант "на скорую руку.

purplefly

вкусный кексик!

MissJoker

а мне Отелло нарвится...в смысле..мавр... очень впечатлительный и горячий))) теперь о пироге - отличный домашний вкус))) повезло вам иметь такую замечательную семью)))

kisa-asik

Замечательный кекс и рассказ тронул!555555@}--}--

fim
29.09.2011 17:24

Спасибо! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты