Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

История одной охоты

"Узнайте историю одной охоты на дичь: глухаря, тетерева, косача и рябчика. Рецепты с картошкой, луком, солью и перцем для ярких вкусовых впечатлений!"

Продукты

дичь (глухарь, тетерев, косач, рябчик)
картошка
лук
соль
перец

Пошаговые фото

16 шт.

1. Ну, собственно, забиваем дичь. Это тетерев.

2. После того, как достаточное количество дичи было добыто, зачерпываем в котелок водицы из болотца и ставим на костер. Туда кидаем всю забитую дичь (разумеется ощипаную и потрошеную) и варим примерно час.

3. Затем дичь вынимаем, закидываем крупно порезаный лук и картошку и еще немного варим до готовности.

4. Только поставили на костер дичь, как прилетел любопытный рябчик. Ружье было под рукой и остальное дело техники. Делаем раз...

5. Делаем два...

6. Делаем три...

7. Делаем четыре...

8. Закуска из грудки рябчика готова... Лук, перец, соль и немного клюквы с болотца, пока ждем супчик... С момента выстрела прошло 5 минут.

9. А вот похлебка из дичи в конечном виде.

10. На следующий день был глухарь. Предварительно ощипаный, потрошеный и опаленый. Он прокипел один час и готов к дальнейшему использованию. Мы его обмазываем смесью перца с солью, связываем лапы проволокой...

11. Предварительно выкапываем яму достаточного размера и разводим в ней костер. Костер должен гореть часа три, угле должно быть много.

12. Когда углей достаточно, кидаем на них пару кедровый веточек, опускаем нашу дичь, чтобы не касалось стенок.

13. Сверху накрываем кедровым лапником, затем какой либо крышкой и запечатываем глиной (песком, землей) так, чтобы не выходил воздух.

14. Примерно так... И забываем часа на три-четыре...

15. ... В нашем случае до утра.

16. Если яма была в глине и было много жара и все было хорошо запечатано, дичь должна была остаться теплой. В нашем случае яма была песчаной, поэтому глухарь остыл. Но не беда, он был немного подогрет на костре и с удовольствием употреблен. ... О чем, к сожалению, фоток уже нет.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8033

Понравилось: 37

Автор: robota

Создан: 24 сентября 2011, 13:48

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Вот как-то так. Предвосхищая каменты типа "птичку жалко", хочу отметить, что на то она и дичь, чтобы на нее охотиться. Люди в этой местности только и живут охотой и рыбалкой, да еще сбором ягоды и грибов. Дичи в этих местах достаточно, поэтому большой урон природе нанесен не был.

Бедные-бедные мужчины - водица из болотца! Вам в детстве разве сказок не читали, откуда нельзя пить воду? Птичек, конечно же, жалко, на приготовили вкусно. Да и "водицу из болотца", скорее всего, продезенфицировали "огненной". 5!

ю-ю

24 сентября 2011, 16:09

Вкусно!!!

darling85

24 сентября 2011, 16:17

Я в шоке... приятном...5

ма-ма

24 сентября 2011, 16:29

Ловко Вы их! 1..2..иииииииии 555!!!

черточка

24 сентября 2011, 17:05

История просто отличная!

laralaram

24 сентября 2011, 17:21

Зверюги, мужики вы... козлёночками станете - водицу-то из болотца... а вообще-то молотки, что без девочков смогли...

robota

24 сентября 2011, 17:24

водичка, кстати, очень вкусная... и чистая...

черри дэвлин

24 сентября 2011, 18:42

Рецепт отличный, брутальный, походный и заманчивый. И уж извините, но по мне даже романтичный)))

robota

24 сентября 2011, 20:05

ну... на 3 дня с собой воды не наберешься... к тому же мы пили из болотца, а не из копытца...

микулишна

24 сентября 2011, 20:26

Очинно мене Фсё это знакомо, муж охотник, вот так и терплю 25 лет .А еще надо было показать процесс сборов на охоту Жутко интересное зрелище.МОЛОДЦЫ МУЖИКИ Подтверждаю усё правильно нафотано и описано.

bratyury

24 сентября 2011, 21:00

Аймаладэцъ. Добавлю, что вегетарианцы не только не едят животных (птиц), но они их ещё и объедают.

MissJoker

25 сентября 2011, 00:30

очень впечатляющая история)))

andreytsibulski

25 сентября 2011, 07:10

Класс!

манюша

25 сентября 2011, 10:55

Впечатляет!

strelec148

25 сентября 2011, 15:14

с водичкой из болотца как-то не очень...но если это для красного словца, то в заметках охотника, а не на кулинарном блоге. На охоте вы конечно потрудились, нужно отдать должное молодцы!!! Но для хвалебных историй и просто интересных рассказов существует раздел блог...там можно было рассказать все подробно и фотки выложить...не знаю...это мое мнение, обидеть вас нисколько не хочу.

robota

25 сентября 2011, 17:25

strelec148, водичка из болотца пугает только городских... опять же меня тоже пугала, но только сначала... поверьте, попробовав раз, ем и сейчас... вода чистая, вкусная, только темная...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 711

История одной охоты

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход