Фото к рецепту: История одной охоты

Русская

120 мин.

7

Простой

6797

24

37

24 сентября 2011, 13:48

Ингредиенты

  • дичь (глухарь, тетерев, косач, рябчик)
  • картошка
  • лук
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

*****

Пошаговые фото рецепта

История одной охоты: фото шаг 1
1. Ну, собственно, забиваем дичь. Это тетерев.
История одной охоты: фото шаг 2
2. После того, как достаточное количество дичи было добыто, зачерпываем в котелок водицы из болотца и ставим на костер. Туда кидаем всю забитую дичь (разумеется ощипаную и потрошеную) и варим примерно час.
История одной охоты: фото шаг 3
3. Затем дичь вынимаем, закидываем крупно порезаный лук и картошку и еще немного варим до готовности.
История одной охоты: фото шаг 4
4. Только поставили на костер дичь, как прилетел любопытный рябчик. Ружье было под рукой и остальное дело техники. Делаем раз...
История одной охоты: фото шаг 5
5. Делаем два...
История одной охоты: фото шаг 6
6. Делаем три...
История одной охоты: фото шаг 7
7. Делаем четыре...
История одной охоты: фото шаг 8
8. Закуска из грудки рябчика готова... Лук, перец, соль и немного клюквы с болотца, пока ждем супчик... С момента выстрела прошло 5 минут.
История одной охоты: фото шаг 9
9. А вот похлебка из дичи в конечном виде.
История одной охоты: фото шаг 10
10. На следующий день был глухарь. Предварительно ощипаный, потрошеный и опаленый. Он прокипел один час и готов к дальнейшему использованию. Мы его обмазываем смесью перца с солью, связываем лапы проволокой...
История одной охоты: фото шаг 11
11. Предварительно выкапываем яму достаточного размера и разводим в ней костер. Костер должен гореть часа три, угле должно быть много.
История одной охоты: фото шаг 12
12. Когда углей достаточно, кидаем на них пару кедровый веточек, опускаем нашу дичь, чтобы не касалось стенок.
История одной охоты: фото шаг 13
13. Сверху накрываем кедровым лапником, затем какой либо крышкой и запечатываем глиной (песком, землей) так, чтобы не выходил воздух.
История одной охоты: фото шаг 14
14. Примерно так... И забываем часа на три-четыре...
История одной охоты: фото шаг 15
15. ... В нашем случае до утра.
История одной охоты: фото шаг 16
16. Если яма была в глине и было много жара и все было хорошо запечатано, дичь должна была остаться теплой. В нашем случае яма была песчаной, поэтому глухарь остыл. Но не беда, он был немного подогрет на костре и с удовольствием употреблен. ... О чем, к сожалению, фоток уже нет.

Дополнительная информация

Вот как-то так. Предвосхищая каменты типа "птичку жалко", хочу отметить, что на то она и дичь, чтобы на нее охотиться. Люди в этой местности только и живут охотой и рыбалкой, да еще сбором ягоды и грибов. Дичи в этих местах достаточно, поэтому большой урон природе нанесен не был.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
24.09.2011 14:14
Ответить
Вкусная охота! А рябчика Вы сырым ели?%)
неля0503
24.09.2011 14:20
Ответить
Мужские забавы :)5
robota
24.09.2011 14:20
Ответить
Да, севуля, сырым...
севуля
24.09.2011 14:25
Ответить
А мясо не жесткое?:)
светинька
24.09.2011 14:25
Ответить
Брутальный рецепт *DRINK*
robota
24.09.2011 14:28
Ответить
севуля, не... очень мягкое...
pinGwin
24.09.2011 14:40
Ответить
...птичек всё равно жалко:p прикольно как в яме готовится или скорее всего коптится...O<img loading=" />
ботакоз
24.09.2011 15:15
Ответить
Бедные-бедные мужчины - водица из болотца! Вам в детстве разве сказок не читали, откуда нельзя пить воду? :p Птичек, конечно же, жалко, на приготовили вкусно. Да и "водицу из болотца", скорее всего, продезенфицировали "огненной". 5!
ю-ю
24.09.2011 16:09
Ответить
Вкусно!!!*DRINK*
darling85
24.09.2011 16:17
Ответить
Я в шоке... приятном...5
ма-ма
24.09.2011 16:29
Ответить
Ловко Вы их! 1..2..иииииииии 555!!! *THUMBS UP**DRINK*
черточка
24.09.2011 17:05
Ответить
История просто отличная!
laralaram
24.09.2011 17:21
Ответить
Зверюги, мужики вы... козлёночками станете - водицу-то из болотца... а вообще-то молотки, что без девочков смогли...
robota
24.09.2011 17:24
Ответить
водичка, кстати, очень вкусная... и чистая... :)
черри дэвлин
24.09.2011 18:42
Ответить
Рецепт отличный, брутальный, походный и заманчивый. И уж извините, но по мне даже романтичный))):)
robota
24.09.2011 20:05
Ответить
ну... на 3 дня с собой воды не наберешься... к тому же мы пили из болотца, а не из копытца...
микулишна
24.09.2011 20:26
Ответить
Очинно мене Фсё это знакомо, муж охотник, вот так и терплю 25 лет*ROFL*.А еще надо было показать процесс сборов на охоту*ROFL*Жутко интересное зрелище.МОЛОДЦЫ МУЖИКИ*BRAVO*Подтверждаю усё правильно нафотано и описано.
bratyury
24.09.2011 21:00
Ответить
Аймаладэцъ. Добавлю, что вегетарианцы не только не едят животных (птиц), но они их ещё и объедают.
MissJoker
25.09.2011 00:30
Ответить
очень впечатляющая история))) :)
andreytsibulski
25.09.2011 07:10
Ответить
Класс!*DRINK*
манюша
25.09.2011 10:55
Ответить
Впечатляет!%)*DRINK*
strelec148
25.09.2011 15:14
Ответить
с водичкой из болотца как-то не очень...но если это для красного словца, то в заметках охотника, а не на кулинарном блоге. *DONT_KNOW* На охоте вы конечно потрудились, нужно отдать должное молодцы!!! Но для хвалебных историй и просто интересных рассказов существует раздел блог...там можно было рассказать все подробно и фотки выложить...не знаю...это мое мнение, обидеть вас нисколько не хочу.
robota
25.09.2011 17:25
Ответить
strelec148, водичка из болотца пугает только городских... опять же меня тоже пугала, но только сначала... поверьте, попробовав раз, ем и сейчас... вода чистая, вкусная, только темная...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели