Капучино-суп (запеченный) с луком-шалот и цукини.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Ну начнем пожалуй...

Куриную грудку вымыть залить чистой питьевой водой Nestlé.

Добавить специи, отварить бульон и процедить.

Цукини вымыть (очищать от кожицы не нужно), затем нарезать небольшими дольками.

Лук-шалот и чеснок очистить и так же вымыть, затем мелко нарубить.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем лук до прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще немного.

Далее отправляем в сковороду ломтики цукини и тушим на среднем огне помешивая минуты 2-3.

Затем вливаем готовый бульон...примерно 2-2,5 половника и засыпаем специи.

Варим примерно 3-4 минуты на слабом огне (при желании можно добавить немного отварного куриного мяса).

Суп готов...его нужно пюрировать блендером.

Далее готовим пенку-капучино...отделяем желтки от белков.

Белки взбиваем в крепкую пенку...с добавление оливкого масла.

Суп разливаем в порционные пиалы...сверху аккуратно выливаем яичные желтки, а поверх желтков воздвигаем белковую пенку.

Посыпаем кайенским перцом и отправляем на 10 минут в разогретую духовку.

Подаем с горбушечкой хлеба и зеленым лучком...мммм...пальчики оближешь!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Капучино-суп (запеченный) с луком-шалот и цукини.: шаг 1Капучино-суп (запеченный) с луком-шалот и цукини.: шаг 2Капучино-суп (запеченный) с луком-шалот и цукини.: шаг 3Капучино-суп (запеченный) с луком-шалот и цукини.: шаг 4Капучино-суп (запеченный) с луком-шалот и цукини.: шаг 5Капучино-суп (запеченный) с луком-шалот и цукини.: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lola45
23.09.2011 18:56
Ответить
Какое ЧУДО!!! Нет слов!!!Фото замечательное!!!555
lianaaa
23.09.2011 18:59
Ответить
МамО%)какая красота*YAHOO*Ксюш я убита*YAHOO*
манюша
23.09.2011 19:07
Ответить
Чудо, а не суп!*BRAVO**YAHOO*
светинька
23.09.2011 19:08
Ответить
Ой-ёй-ёй, какой супчик, а пенка %) Ксюш, браво *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Babyfire
23.09.2011 19:18
Ответить
Чудненький@}--}--, и такой весь оригинальный@}--}--
wereld
23.09.2011 19:19
Ответить
Очень элегантно, Ксюш!*BRAVO*
tatian-1956
23.09.2011 19:23
Ответить
Шикарно!!! %)*BRAVO*
cheerup
23.09.2011 19:30
Ответить
праздничный суп! очень необычный, супер!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
23.09.2011 19:44
Ответить
Великолепный суп---Оксаночка!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
MissJoker
23.09.2011 20:00
Ответить
Какая тарелочка красивая с "облачками"...ммм...и под ними очень впечатляюще)))):)
Ответить
Обалденный! Забираю в коллекцию "Не скучных супов"!55555!!!!!*BRAVO*
Valentina(chpilka)
23.09.2011 20:33
Ответить
Очень красивый и аппетитный супчик*THUMBS UP*
ма-ма
23.09.2011 21:03
Ответить
Ксюша, какой экстравагантный супчик!!! *OK*
byrenka
23.09.2011 21:11
Ответить
Заоблачный супчик!КЛАСС!!!*BRAVO*
mellorn
23.09.2011 21:22
Ответить
Вкусный суп! 555
andreytsibulski
23.09.2011 21:31
Ответить
Шикарный суп!*THUMBS UP*@}--}--
ю-ю
23.09.2011 21:39
Ответить
*THUMBS UP*
natapit
23.09.2011 22:17
Ответить
какой необычный....красота!*THUMBS UP*
laralaram
23.09.2011 22:22
Ответить
ляпота...
кыш
23.09.2011 22:34
Ответить
Красота, а не суп!*THUMBS UP*
irusya.by
23.09.2011 22:52
Ответить
Ксю, очень необычно%)
lorxen1
23.09.2011 23:24
Ответить
шедевральный супец*BRAVO*
bu inna
23.09.2011 23:52
Ответить
Ксюша, как всегда необычно, невероятно и очень интересно попробовать *THUMBS UP*@}--}--
dot (Варя)
24.09.2011 06:01
Ответить
Очень интересный и вкусный рецепт! Фото и подача загляденье!:)@}--}--
Inna_2107
24.09.2011 09:10
Ответить
Очень интересный суп!!!@}--}--
севуля
24.09.2011 14:03
Ответить
Очень нежно и изысканно, Ксюша! 5!:)
ne_polnui chainik...
24.09.2011 14:13
Ответить
просто "бомбовый" суп@=я в восторге*BRAVO*
antea
24.09.2011 14:52
Ответить
Отлично!
Olga
24.09.2011 15:46
Ответить
Вкуснющий!!!@}--}--
mama tikka
24.09.2011 15:49
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
ЯВенера
24.09.2011 19:30
Ответить
Ксюш, очень нежный и кремовый суп! А подача...ШИК!!!! :)
alyakeyk
24.09.2011 23:27
Ответить
Шедевральный супчик!Ксюша,браво!!!:)
chef
24.09.2011 23:52
Ответить
Ксюнь, элегантный суп! Пенка как корона... @}--}--
Mil@_Mil@
25.09.2011 08:39
Ответить
Вау!*THUMBS UP*@}--}--
naumovec
25.09.2011 10:42
Ответить
Ксюша, суп просто прелесть! Так и хочется его через соломинку.:)
Ирина 211978
25.09.2011 12:38
Ответить
Красивый суп, очень аппетитный! *BRAVO*
chudo
25.09.2011 20:07
Ответить
классная вещь!
anita81
26.09.2011 10:36
Ответить
Шикарный суп!@}--}--
nellyssweets
26.09.2011 12:56
Ответить
krasotaaaaaaaaaaaaaa%)
lil-8888
26.09.2011 13:46
Ответить
Ксюша, как необычно и красиво!*THUMBS UP*@}--}--
purplefly
26.09.2011 19:18
Ответить
супер!
strelec148
27.09.2011 21:51
Ответить
Спасибо! Очень приятно читать комментарии...если бы вы знали в каких условиях я готовила, а тем более размещала этот рецепт! %)*ROFL**YAHOO*
lenochek 0107
29.09.2011 11:45
Ответить
Нежный супчик!
чили
03.10.2011 14:14
Ответить
Вот на супчиках я сейчас и отрываюсь! :);) Ксюш, не уверена, что стану себе любимой пенку заморачивать, а все остальное мне очень нравится!
mama tasi
03.10.2011 16:20
Ответить
Ксюш, я всегда считала, что белок не взобьётся в пену если в него попадёт жир!!! а ты взбила его с добавление оливкового масла!!! Эффектный суп, что ещё сказать?! :) 5+ и голос.
strelec148
05.10.2011 01:57
Ответить
Леночка, Даша, Натуль...спасибо! Наташ, мало того взбивается...так еще и не оседает в духовке.
mama tasi
05.10.2011 16:15
Ответить
*OK* спасибо за ответ! @}--}--
monsta
08.10.2011 20:58
Ответить
Супер)спасибо вам, рецепт чудный))
2be_girl
19.10.2011 12:53
Ответить
Ну ничего себе супчик!!Всё не могу..побежала на обед,а то боюсь монитор съем!:))*THUMBS UP*
strelec148
19.10.2011 13:27
Ответить
Спасибо большое!!! Ленусь, приятного аппетита!!!
milayaelen
15.11.2011 03:01
Ответить
Думаю ночью тоже обедают, вот бы супчика скушать... Супер!!! И какая красота. Аж слюнки текут :*
strelec148
01.07.2014 14:18
Ответить

Думаю такое ночью лень готовить. Вот холодную котлетку из сковороды или бутер...самое то!!!! ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели