Компот

Соленья и маринады

Салат из рисовой лапши с креветками и кальмарами

Name: Салат из рисовой лапши с креветками и кальмарами
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: китайская лапша фунчоза широкая; чеснок; креветки вареные очищенные; тушки кальмара; пекинская капуста; кешью; оливковое масло; оливковое масло; лимонный сок; вустерский соус; паприка сушеная молотая; сахар; соль; черный молотый перец; рубленые орехи кешью; креветки с хвостиками; щупальца кальмара

Приготовьте яркий салат из рисовой лапши с креветками и кальмарами! Узнайте все необходимые продукты и ингредиенты для заправки. Вкусно и просто!

Продукты

китайская лапша "фунчоза" - 2 связки
чеснок - 2 зубчика
креветки вареные очищенные - 250 г
тушки кальмара - 3 шт.
пекинская капуста - 150 г
кешью - 30 г
оливковое масло - 2-3 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
вустерский соус - 2 ч.л.
паприка сушенная молотая - 0.5 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
соль
черный молотый перец
кешью
креветки с хвостиками - 2 шт.
щупальца кальмара - 4 шт.

Пошаговый способ приготовления

ГОТОВИМ:

1) Заранее подготовить тушки кальмара.

Кальмары ошпарить и, удалить кожицу и хитиновые пластины, обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кольцами.

Капусту нашинковать, чеснок порезать тонкими пластинами.

2) Лапшу закинуть в кипящую воду и дать постоять3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут.

3) В миске смешать: оливковое масло + лимонный сок + вустерского соуса + паприку молотую + сахар + соль + черный молотый перец.

4) В большой сковороде нагреть оливковое масло, обжарить на нем чеснок до золотистого цвета. Положить кольца кальмара и немного обжарить, добавить креветки и лапшу немного обжарить. Сняв сковороду с огня полить заправкой. Всыпать орехов (2 ст. ложки оставить на оформление) и добавить пекинскую капусту поставить на сильный огонь и обжарить все 2 минуты.

5) На раскаленной сковороде без масла обжарить щупальца кальмара.

5) При подаче посыпать салат оставшимися орехами, а сверху выложить креветки с хвостиками и обжаренные щупальца кальмара. Салат готов! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Продукты которые нам понадобятся! - 2 связки китайской лапши "фунчоза" (широкая); - 2 зубчика чеснока; - 250 гр. креветок вареных очищенных; - 3 шт. тушки кальмара; - 150 гр. пекинской капусты; - 30 гр. кешью (заранее порубила до крупной крошки); - 2-3 ст. ложки оливкового масла для жарки; Необходимые ингредиенты для заправки салата: - 3 ст. ложки оливкового масла; - 2 ст. ложки лимонного сока; - 2 ч.ложки Вустерского соуса; - 0.5 ч. ложки паприки сушеной молотой; - 0.5 ч. ложки сахара; - немного соли и черного молотого перца(по вкусу) - для украшения: - рубленые орехи (кешью); - две креветки с хвостиками; - 4 шт. щупальцев кальмара

2. Заранее подготовить тушки кальмара. Кальмары ошпарить и, удалить кожицу и хитиновые пластины, обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кольцами. Капусту нашинковать, чеснок порезать тонкими пластинами.

3. Лапшу закинуть в кипящую воду и дать постоять3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут. В миске смешать: оливковое масло + лимонный сок + вустерского соуса + паприку молотую + сахар + соль + черный молотый перец.

4. В большой сковороде нагреть оливковое масло, обжарить на нем чеснок до золотистого цвета. Положить кольца кальмара и немного обжарить.

5. Добавить креветки немного обжарить.

6. Добавить лапшу немного обжарить, сняв сковороду с огня полить заправкой. Всыпать орехов (2 ст. ложки оставить на оформление) и добавить пекинскую капусту поставить на сильный огонь и обжарить все 2 минуты.

7. На раскаленной сковороде без масла обжарить щупальца кальмара. При подаче посыпать салат оставшимися орехами, а сверху выложить креветки с хвостиками и обжаренные щупальца кальмара. Салат готов! Приятного аппетита!

8. и еще)))

9. ....

10. ....

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30346

Понравилось: 34

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 34)

Автор: dot (Варя)

Создан: 22 сентября 2011, 18:16

Каталоги: Закуски Салат с кальмарами и креветками

Вкусно, я бы не назвала салатом, это хорошее второе блюдо, вкусное, лапшу с морепродуктами делаю, вот капусту никогда не добавляла, я так понимаю она остается хрустящей?

lenochek 0107

23 сентября 2011, 12:30

Обалденный салат! Всё, что я люблю!

tatian-1956

23 сентября 2011, 14:34

Салатик выглядит очень аппетитно!!!

dot (Варя)

23 сентября 2011, 16:59

Девочки спасибо за визит! Леночка (lgrant), я не против можно и как второе! А по поводу капусты, главное не передержать на огне, тогда будет хрустящей!

mellorn

23 сентября 2011, 21:17

Вкусный салат! 555

dik723

24 сентября 2011, 04:10

Да видно что из Китая вернулась!Класс!5!

dot (Варя)

24 сентября 2011, 05:43

Спасибо за визит и теплые слова!

chef

25 сентября 2011, 00:23

Варенька, сочный состав у салата! Наверняка обжаренный арахис придал неповторимую нотку