Варенье

Компот

Соленья и маринады

Конфитюр из зеленых помидоров с перцем чили

Конфитюр из зеленых помидоров с перцем чили — уникальное лакомство! Ингредиенты: зеленые помидоры, сахар, соль, уксус и свежий чили. Попробуйте!

Продукты

400 г зеленых помидоров,
1/2 большого красного болг.перца (можно без),
150-200 г сахара,
1-2 ч.л. соли,
1-2 свежих красных чили (или 1-2 ч.л. порошка, но 1 свежий обязательно!),
40 мл яблочного уксуса.
из данного кол-ва 2 баночки по 200 г.

Пошаговый способ приготовления

Помидоры прокрутить через мясорубку с крупной решеткой (порезать мелким кубиком).

Смешать помидоры с сахаром, дать постоять 20-30 мин., добавить чили с семенами, порубленные блендером.

Поставить на огонь, довести до кипения.

Уменьшить огонь до минимума и тушить до прозрачности помидоров и загустения ~30 мин., иногда помешивая.

Добавить уксус, варить ещё 5 мин.

Попробовать и посолить по вкусу (можно и несолить).

Разлить по маленьким стерилизованным баночкам, закупорить.

Сохраняй и поделись с друзьями

131 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13931

Понравилось: 131

Автор: caprizze

Создан: 02 сентября 2011, 17:25

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

делала впервые-попробовала с отбивными-вкусно! подойдёт и к другим мясным и рыбным блюдам (как к холодным, так и к горячим). Если честно, то не так уж остро на мой вкус

сонякуба

02 сентября 2011, 19:39

а я б ещё перца болгарского добавила - толстостенного красного - цвет стал бы обалденный..а вообще - супер. остро - я люблю .5

sai

02 сентября 2011, 20:45

caprizze, острое люблю, так что надо бы сподобиться

Mil@_Mil@

02 сентября 2011, 23:05

И я люблю "погарячее"

mama tasi

02 сентября 2011, 23:11

Удивили! 5